የሰርቪስቤሪ ቅጠሎች በተለይ በቀለማት ያሸበረቁ የመኸር ቀለሞቻቸውን ያስደምማሉ፣ነገር ግን የግድ መብላት የለባቸውም። ሁኔታው በሰኔ ወይም በጁላይ ከሚበቅሉት ፍራፍሬዎች ቀድሞ ለምግብነት ይውሉ ከነበሩት እጅግ የላቀ ነው።
የአገልግሎት ፍሬው የሚበላ ነው?
የሰርቪስቤሪ ፍሬዎች በሰኔ ወይም በጁላይ ይበላሉ እና ይበስላሉ። ጥቁር ወይን ጠጅ ወይም ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ሲደርሱ ብቻ መሰብሰብ አለባቸው. ፍራፍሬዎቹ በጥሬው ሊበሉ ወይም ከጃም ፣ ጁስ ፣ ሊኬር እና ሻይ ሊዘጋጁ ይችላሉ።
ሁለገብ የዱር ፍሬ መመለስ
Serviceberry ዛሬ በብዙ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች የተተከለው በአንፃራዊነት የማይፈለግ እንክብካቤ እና በኮንቴይነር ውስጥ የመዝራት ወይም ትላልቅ ናሙናዎችን በቅርንጫፎ የማውጣት ሁለገብ እድል ስላለው ነው። የቀደሙት ትውልዶች በዋናነት በበርካታ ፍራፍሬዎች ምክንያት በድሃ አፈር ላይ እንኳን የሚበቅለውን ሰርቪስቤሪን ያደንቁ ነበር። በአንዳንድ አካባቢዎች ፍሬዎቹ በኩራን ምትክ ጥቅም ላይ ውለው ስለነበር የኩርን ዛፍ ስም ለሮክ ፒር ተላልፏል። በእይታ ብሉቤሪን የሚያስታውሱት ፍራፍሬዎች በአሁኑ ጊዜ የተወሰነ ህዳሴ እያገኙ ነው ምክንያቱም ንጥረ ነገሮቻቸው በሰው ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል ተብሏል።
ወሳኙ ነገር የመኸር ወቅት እና የፍጆታ አይነት
ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ ካሉ ወፎች ጋር ለመወዳደር አስቸጋሪ ሊሆን ቢችልም: የሰርቪስቤሪ ፍሬዎች በሰኔ ወይም በሐምሌ ወር ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ ብቻ መሰብሰብ አለባቸው, ይህም ከቀይ ወደ ጥቁር ቀለም በመቀየር ይገለጻል. ቫዮሌት ወይም ሰማያዊ-ጥቁር ይሆናል.ለዚህ በእርግጠኝነት ትክክለኛ ምክንያቶች አሉ, ምክንያቱም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ሳይያንኖጂን ግላይኮሲዶች የሚባሉትን ይይዛሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው የታኘክ ዘር ከበላ በኋላም አንዳንድ ጊዜ በተለቀቀው ሃይድሮጂን ሳይአንዲድ ምክንያት አንዳንድ የጨጓራ ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ። ነገር ግን፣ ጥሬ ፍራፍሬዎች በሚበሉበት ጊዜ፣ ያልታኘኩት ዘሮች በብዛት ሳይፈጩ ስለሚወጡ፣ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ቢውሉም ከባድ የመመረዝ እድል አይኖርም። በአስተማማኝ ጎን መሆን ከፈለጉ ፍሬዎቹን በቀላሉ በተቀነባበረ መልክ መደሰት ይችላሉ፡ ለሃይድሮጂን ሲያናይድ ምርት ኃላፊነት ያላቸው ንጥረ ነገሮች (በፖም ዘሮች ውስጥም ይገኛሉ) ፍሬዎቹን በማብሰል ውጤታማ በሆነ መንገድ ይከፋፈላሉ።
ፍራፍሬዎቹን ከተሰበሰቡ በኋላ ትኩስ የሆኑትን ወደ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ያፅዱ
ከሮክ ፒር ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል ይህም ጣዕም እንደ ማርዚፓን:
- Jams
- ጭማቂዎች
- ሊኩሬስ
- Rock Pear Tea
የፍራፍሬ ግንዶችን ማስወገድ ትንሽ አድካሚ ነው ምክንያቱም አንዳንድ ጊዜ ከፍሬው በቀላሉ ሊወገዱ አይችሉም። ሆኖም፣ እነዚህ በእርግጠኝነት ተጨማሪ ሂደት ከመደረጉ በፊት መወገድ አለባቸው።
ጠቃሚ ምክር
በካናዳ የሰርቪስ ቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው, ሌላው ቀርቶ በአገሬው ተወላጆች ወግ ምክንያት አይደለም. Saskatoon የሚባሉት የቤሪ ፍሬዎች እዚያ እንደ ደረቅ ፍራፍሬ ብቻ ሳይሆን ከስብ እና ከደረቁ ስጋ ጋር በፔሚካን ይዘጋጃሉ. ተጓዦች እና አትሌቶች ፔምሚካን በተፈጥሮ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ጉዞዎች በአደጋ ጊዜ የኃይል ምንጭ አድርገው ይመለከቱታል።
