መራራ ሐብሐብ፡ ተፈጥሯዊ ተጽእኖ በስኳር በሽታ እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

ለመራራ ሐብሐብ አረንጓዴ መመሪያን እዚህ ያንብቡ። በስኳር በሽታ እና በሌሎች ቅሬታዎች ላይ ስላለው ተፈጥሯዊ ተጽእኖ መረጃ ሰጪ መረጃ. ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣ ለመትከል እና ለመንከባከብ ብዙ ምክሮች።

መራራ ሐብሐብ ምኑ ላይ ነው የሚውለው?

መራራ ሐብሐብ (Momordica charantia) በመራራ ጣዕመ ፍራፍሬው ከሚታወቀው ከኩከሪት ቤተሰብ የመጣ ሞቃታማ የአየር ላይ ተክል ነው። በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚቀንስ፣ የምግብ ፍላጎትን የሚገታ እና ፀረ-ብግነት ባህሪይ ያለው ሲሆን በባህላዊ መድኃኒት እና በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

መገለጫ

• ሳይንሳዊ ስም፡ Momordica charantia
• ቤተሰብ፡ Cucurbitaceae
• ተመሳሳይ ቃላት፡ መራራ ዱባ፣ የበለሳን በርበሬ፣ የበለሳን አፕል
• አይነት፡- ከዕፅዋት የተቀመመ የመውጣት ተክል
• መከሰት፡ ሞቃታማ አካባቢዎች
• አበባ፡ቢጫ፣መአዛ
• ቅጠል፡ መዳፍ፣ ሎበድ
• ፍራፍሬ፡ ክራንቤሪ
• ቅምሻ፡ ታርት-መራራ
• የመከር ጊዜ፡ አበባው ካበቃ 3 ሳምንታት በኋላ
• የክረምት ጠንካራነት፡አይደክምም
• መጠቀሚያዎች፡ አትክልት፣መድኃኒት ዕፅዋት

አበብ

እንደ ብዙ ኩኩሪቢቶች መራራ ሐብሐብ የሚበቅለው እንደ አንድ ወጥ የሆነ የግብረ ሥጋ ግንኙነት ነው። ወንድ እና ሴት አበቦች በአንድ ግለሰብ ላይ ይበቅላሉ. ላልሰለጠነ ዓይን, ሁለቱ የአበባ ዓይነቶች እርስ በእርሳቸው ሊለዩ አይችሉም.በሰኔ እና በሐምሌ ወር ቢጫ ፣ ባለ አምስት አበባ አበባዎች ተገለጡ እና የቫኒላ ሽታ አላቸው።

ቅጠል

ማጌጫ ቅጠሎች እስከ 5 ሜትር በሚረዝሙ መራራ የሐብሐብ ዘንጎች ላይ ሊደነቁ ይችላሉ። የሚከተሉት ባህሪያት ሉህውን ያሳያሉ፡

• ቅርፅ: ክብ-ኦቫል፣ መዳፍ ከ 3 እስከ 7 ሎብስ የተከፈለ
• የቅጠል ግንድ፡ ከ3 ሴሜ እስከ 7 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው
• ቅጠል ምላጭ: 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት, 12 ሴንቲ ሜትር ስፋት
• ቀለም: አረንጓዴ
• ዝግጅት፡ ተለዋጭ

ፍራፍሬ

ከአንድ እስከ ሶስት ሳምንታት አበባ ካበቃ በኋላ ጠንከር ያለ ተራራ ላይ የሚወጣ ተክል የተፈለገውን ፍሬ ያፈራል። እነዚህ ባህሪያት መራራውን ሐብሐብ ያመለክታሉ፡

• ቅርጽ፡- cucumber-like
• መጠን: 5 ሴሜ እስከ 40 ሴ.ሜ ርዝመት
• ሼል፡ ቆዳማ፣ ኪንታሮት የሚመስሉ ጉብታዎች
• ቀለም፡ አረንጓዴ (ያልበሰለ)፣ በኋላ ቢጫ-ብርቱካንማ (የበሰለ)
• pulp: ጠንከር ያለ ክሬም-ቀለም, በኋላ ቀይ, የሚጣበቁ ዘሮች
• ጣዕም: tart-መራራ
• ልዩ ባህሪ: የበሰለ ፍሬ ከፍቶ ዘሩን ይለቃል

ያልበሰሉ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች የሚሰበሰቡት ለረጅም ጊዜ የማጠራቀሚያ ጊዜ እና ምርጥ የመደሰት ጥራት ነው። የበሰለ፣ ቢጫ-ብርቱካንማ መራራ ጉጉ ለስላሳ በተሰነጣጠለ ቆዳ የምግብ ፍላጎቱን ያበላሻል። በዚህ ደረጃ መራራ ንጥረ ነገሮች ከአቅም በላይ ስለሚሆኑ ፍሬው ለምግብነት ተስማሚ አይሆንም።

ቪዲዮ፡ በአለም ላይ በጣም መራራ ፍሬ - በጃፓን የተሰራ

የክረምት ጠንካራነት

መራራ ኪያር የሚበቅለው በሐሩር ክልል በሚገኙ ሞቃታማና እርጥበት አዘል የአየር ጠባይ ውስጥ ነው። በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ልዩ የሆኑት የዱባ ተክሎች ጠንካራ አይደሉም እና እንደ አመታዊ ይመረታሉ.

መራራ ሐብሐብ ውጤት

ላጡ፣ ፐልፕ እና ዘሩ የተለያዩ የመድኃኒት ውጤቶች ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዟል። በዋናነት ይህ ቻራንቲን የተባለው ንጥረ ነገር በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የመቀነስ ውጤት ከ15ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል። በተጨማሪም ዱባ የሚመስለው ፍሬው ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች፣ ፕሮቲኖች እና ማዕድናት የተሞላ ሲሆን ይህም እንደ መድኃኒት ተክል ያለውን ደረጃ ይደግፋሉ። የሚከተለው ሰንጠረዥ ስለ ጠቃሚ ተፅእኖዎች የተመረጠ ግንዛቤን ይሰጣል እና ሊከሰቱ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ይዘረዝራል፡

ውጤት	ፈውስ በ	የጎንዮሽ ጉዳቶች
የደም ስኳር መቀነስ	የስኳር በሽታ ዓይነት II የመጀመርያ ደረጃ	hypoglycemic coma
የምግብ ፍላጎትን የሚገድብ	ከመጠን በላይ ክብደት	በህፃናት ላይ የሚጥል በሽታ
አንትሄልሚንቲክ	ትል መወረር	ማቅለሽለሽ፣ማስታወክ
ፀረ-ኢንፌክሽን	የቆዳ ኢንፌክሽን፣ሄሞሮይድስ	የመራባት መቀነስ
ሆድ ማጠናከሪያ	የሆድ ህመም	ራስ ምታት፣ ትኩሳት
ሐሞትን ማስተዋወቅ	Biliary ችግሮች	የፅንስ መጨንገፍ
አንቲፓይረቲክ	ትኩሳት	የጉበት ጉዳት

እባኮትን ያስተውሉ፡ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የመቀነስ ውጤት፣ ክብደትን ለመቀነስ የሚደረግ ድጋፍ እና የመራራ ሐብሐብ ሌሎች የፈውስ ኃይሎች በእስያ ባሕላዊ ሕክምና፣ በተለያዩ የእንስሳት ሞዴሎች እና በሰዎች ትንንሽ ምልከታዎች ላይ የተመሠረቱ ናቸው።በአሁኑ ጊዜ ከሕክምና ማስረጃ ጋር ምንም ዓይነት ጥሩ መሠረት ያላቸው ክሊኒካዊ ጥናቶች የሉም. በዚህ ምክንያት, በመራራ ሐብሐብ ላይ የተመሰረቱ ዝግጅቶች እንደ አመጋገብ ተጨማሪዎች ይቆጠራሉ. ይህ በዘር ማውጣት ፣ ሻይ ፣ እንክብሎች እና ሌሎች የመጠን ቅጾች ላይ በእኩልነት ይሠራል። የተጠቀሱት የጎንዮሽ ጉዳቶች በዋናነት ከእንስሳት ሙከራዎች የተገኙ ናቸው።

Excursus

ከሻይ እና ካፕሱል የበለጠ ውጤታማ ማውጣት

በቅርብ ጊዜ የተደረገ ጥናት እንደሚያመለክተው የውሃ መራራ ሐብሐብ ማውጣት የደም ስኳር መጠንን ከሻይ ወይም ከደረቅ ዱቄት በበለጠ ይቀንሳል። ምርቱ የሚዘጋጀው ከ 100 ግራም የተከተፈ ፍራፍሬ ሲሆን ይህም በ 200 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ በ 100 ሚሊ ሜትር መጠን ውስጥ የተቀቀለ ነው. ከ 3 ሳምንታት በኋላ በስኳር ህመምተኞች ላይ ግልጽ የሆነ hypoglycemic ተጽእኖ ታይቷል. የሻይ ወይም የካፕሱል አስተዳደር በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ምንም አይነት ቅናሽ አላሳየም።

መራራ ሐብሐብ አዘገጃጀት

በኦኪናዋ፣ታዋቂው 'የመቶ አራማጆች ደሴት' ላይ፣ መራራ ቅቦች በምናሌው ውስጥ መደበኛ ቦታ አላቸው። የጃፓን ሼፎችን ትከሻ ላይ ተመለከትን እና ለአንተ ሁለት ጣፋጭ መራራ ሐብሐብ አዘገጃጀት አግኝተናል፡

መራራ ንጥረ ነገሮችን ይቀንሱ

የሚቀጥለው ዝግጅት ምንም ይሁን ምን በአንድ ፍራፍሬ ውስጥ ያለውን መራራ ንጥረ ነገር ወደ ጣፋጭ ደረጃ ለመቀነስ የሚከተሉትን ቅድመ-ህክምናዎች አስቀድመን እንመክራለን።

• መራራ ሐብሐብ ይግዙ ወይም ይሰብስቡ ያልበሰለ አረንጓዴ መድረክ
• ፍራፍሬውን በደንብ ይታጠቡ
• በግምት ለመላጥ ይምረጡ ወይም ያልተላጠ ይጠቀሙ
• ፍሬውን ሙሉ በሙሉ ምረጡ ወይም በጨው ተቆራርጠው

በጨው መታጠቢያ ውስጥ ከ15 ደቂቃ በኋላ አብዛኛው መራራ ንጥረ ነገር በጥሩ ሁኔታ ሟሟል። አሁን ጨዉን እጠቡት እና ለበለጠ ዝግጅት ላይ አተኩር።

የተጠበሰ መራራ ሐብሐብ ከእንቁላል ጋር

አንድ አገልግሎት እነዚህን ንጥረ ነገሮች 1 መራራ ሐብሐብ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፣ 1 እንቁላል፣ 3 ነጭ ሽንኩርት፣ 1 ቁንጥጫ ጨው እና 1 ጠብታ አኩሪ አተር ያስፈልገዋል።

1. መራራውን ሐብሐብ ርዝመቱ በግማሽ ቁረጥ
2. ብራና እና ዘርን በማንኪያ ያስወግዱ
3. ፍራፍሬውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
4. የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ቆርጠህ በደንብ ቆርጠህ
5. ነጭ ሽንኩርቱን በሙቅ ዘይት በምጣድ ጥብስ
6. መራራ የሐብሐብ ቁርጥራጭን ጨምሩ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ በአኩሪ አተር እና ጨው ይጨምሩ።
7. እንቁላሉን ሰበር አትክልቶቹን አፍስሱ በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት

ዲሽውን በቅጡ በሾኩፓን ወይም በቀላሉ በተጠበሰ ከረጢት ያቅርቡ።

ጎያ ቻምፑሩ - መራራ የሐብሐብ ወጥ

2 ምግቦችን ለማዘጋጀት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡ 1 መራራ ጎመን፣ 1 ብሎክ የደረቀ ቶፉ፣ 100 ግራም የተከተፈ የአሳማ ሥጋ፣ 2 tbsp አኩሪ አተር፣ 2 tbsp የሩዝ ወይን፣ 2 tbsp የምግብ ዘይት፣ 1 / 2 tsp ጨው, 2 እንቁላሎች.

1. ፍራፍሬውን በግማሽ ክፈሉ እና ተፋጭተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት
2. የአሳማ ሥጋን በ1 የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ዘይት ውስጥ ቀቅለው ጨው ይጨምሩ
3. የቶፉውን ቁራጭ በክፍል ጨምሩ እና እስኪበስል ቡናማ ድረስ ይቅቡት
4. ስጋውን እና ቶፉ ድብልቁን በአንድ ሳህን ውስጥ ወደ ጎን አስቀምጡ
5. 1 tbsp ዘይት ወደ ምጣዱ ላይ ይጨምሩ
6. መራራ የሐብሐብ ቁርጥራጭ ጥብስ፣ስጋ እና ቶፉ ድብልቅን ይጨምሩ
7. እንቁላል ከአኩሪ አተር እና ከሩዝ ወይን ጋር ይምቱ ፣የድስቱን ይዘቶች ላይ አፍስሱ እና እናስቀምጠው

ቬጀቴሪያኖች የአሳማ ሥጋን እንደ ካሮት፣ባቄላ እና ቀይ ሽንኩርት ባሉ የተከተፉ አትክልቶች ይለውጣሉ። እንደ የጎን ምግብ ሩዝ እንመክራለን።

መራራ ሐብሐብ መትከል

በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ጓሮዎች ውስጥ በረዶ-ነክ የሆኑ መራራ ሐብሐቦች እንደ አመታዊ ይበቅላሉ። በሞቃት መስኮት ላይ ዘሮችን ማብቀል ምክንያታዊ ነው. በሜይ መጀመሪያ/ሜይ አጋማሽ ላይ የመትከያ ወቅት ሲጀምር የመጀመሪያዎቹ ወጣት ተክሎች ለተሻለ የመኸር ምርት በከፍተኛ የእድገት እርሳስ ይዘጋጃሉ. በትክክል እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፡

ከዘር ማደግ

የተመሰከረላቸው ዘሮች በልዩ የመስመር ላይ ሱቆች፣በኤዥያ መደብሮች እና አልፎ አልፎ፣በአካባቢው መደብሮች ይገኛሉ። በአማራጭ፣ መራራውን ሐብሐብ በመስዋዕትነት ያቅርቡ እና ቆዳው ወደ ቢጫ-ብርቱካንማነት እስኪቀየር፣ ተከፍሎ ቀይ ዘሩን እስኪገለጥ ድረስ እንዲበስል ያድርጉት። ለመዝራት በጣም ጥሩው ጊዜ በመጋቢት እና ኤፕሪል ነው። እንዲህ ነው የሚሰራው፡

1. ዘሩን ለብ ባለ ውሃ ወይም በሻሞሜል ሻይ ውስጥ ከ6 እስከ 12 ሰአታት ውስጥ ከመዝራትዎ በፊት ያጠቡ
2. መካከለኛ መጠን ያላቸው የእህል ማሰሮዎች በአትክልት አፈር እና በኮኮናት ስብጥር ተሞልተው
3. ንጥረቱን በዝናብ ውሃ ወይም በደረቅ የቧንቧ ውሃ ያርቁት
4. በእያንዳንዱ ማሰሮ 2 ዘር 1 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት መዝራት
5. ግልጽ ኮፍያ ወይም የፕላስቲክ ከረጢት በመያዣዎቹ ላይ ያድርጉ
6. የዘር ማሰሪያዎችን በደማቅ ቦታ ከ20° እስከ 23°ሴልስየስ ተስማሚ በሆነ የሙቀት መጠን አስቀምጡ

የማሰሮውን አፈር በትንሹ እርጥብ ያድርጉት። ሽፋኑ በመብቀል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያለው ሞቃታማ እና እርጥበት ያለው ማይክሮ አየር ይፈጥራል.ከሁለት ሳምንታት በኋላ የመጀመሪያዎቹ ችግኞች ይበቅላሉ እና መከለያው ሊወገድ ይችላል. በ15 ሴንቲ ሜትር የዕድገት ቁመት፣ ወጣቶቹ እፅዋት ልቅ በሆነና በንጥረ-ምግብ የበለፀገ አፈር ወዳለው ትላልቅ ማሰሮዎች ውስጥ ያድሱ።

እፅዋት

በሀሳብ ደረጃ ፣ሐሩር ክልል መራራ ሐብሐብ ፣እንደ ዱባ ፣ በግሪን ሃውስ ውስጥ ይበቅላል። የበረንዳ አትክልተኞች በድስት ውስጥ የበለሳን ዕንቁ ይተክላሉ። የውጪ እርባታ በመለስተኛ ወይን ክልሎች ውስጥ ለትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች የተጠበቀ ነው. በሚከተለው አጠቃላይ እይታ ውስጥ ጠቃሚ የመትከል ምክሮችን ማንበብ ይችላሉ፡

• ቦታ፡ ፀሐያማ፣ ሞቅ ያለ፣ ከነፋስ የተጠበቀ
• አፈር: ለም, ጥልቅ, ጥሩ ውሃ የመያዝ አቅም ያለው የውሃ መጨናነቅ አደጋ ሳይደርስበት
• የባልዲ ንኡስ ክፍል፡ በንጥረ ነገር የበለፀገ፣ ኦርጋኒክ ቅድመ ማዳበሪያ፣ የኮኮናት አፈር እንደ አተር ምትክ፣ የላቫ ቅንጣቶች እንደ ፍሳሽ ማስወገጃ
• መተከል ርቀት: 30 ሴሜ እስከ 40 ሴ.ሜ (ውጪ እና ግሪንሃውስ)
• ተጨማሪ ጠቃሚ ምክር: ከተጣራ ቅጠል ጋር ቅማል ለተጨማሪ ንጥረ ነገሮች እና ለአረም ማነስ

በእንጨት መትከል ግዴታ ነው። በግሪን ሃውስ ውስጥ ሜትር ርዝመት ያላቸውን ዘንጎች ወደ ገመዶች ማሰር ይችላሉ. ለድስት ወይም ለተክሎች ፣ trellis ወይም የጌጣጌጥ ፒራሚድ እንመክራለን። የተለያዩ መፍትሄዎች ከቤት ውጭ በደንብ እንደሚሰሩ አረጋግጠዋል፣ ለምሳሌ በሁለት የእንጨት ምሰሶዎች መካከል ቴፕ ወይም ፍርግርግ ለመፍጠር የተገናኙ የቀርከሃ እንጨቶች። መራራው ሐብሐብ በአጭር ጊዜ ውስጥ በቤቱ ደቡባዊ ግድግዳ ላይ ወደ ላይ ይወጣል እና እንደ አመታዊ አረንጓዴ ገጽታ ይጠቅማል።

መራራውን ሐብሐብ ይንከባከቡ

የመራራ ሐብሐብ እፅዋት እንክብካቤ ከፍተኛ የውሃ እና የንጥረ-ምግብ ፍላጎት ተለይቶ ይታወቃል። ከአበባው ከሶስት ሳምንታት በኋላ ፈጣን እድገትን እና የመኸር ጊዜን ከግምት ውስጥ በማስገባት ከማዳበሪያ ይልቅ ኦርጋኒክ ፈሳሽ ማዳበሪያን ለመጨመር እንመክራለን. የአፈር ፍጥረታት ብስባሽ አፈርን ወደ ተክሎች የሚገኙ ንጥረ ነገሮችን ለመለወጥ በቂ ጊዜ የለም. የሚከተሉትን የእንክብካቤ ምክሮች እንዳያመልጥዎ፡

• አጠጣ: ውሃ በአልጋ እና በድስት ላይ ያለው አፈር እንደደረቀ
• ማዳበር: በየሳምንቱ በፈሳሽ የአትክልት ማዳበሪያ፣ በትል ሻይ፣ በኔትል ወይም በኮምፍሬ ፍግ መራባት
• ማጽዳት: የደረቁ እና የማይታዩ የፍራፍሬ ተባዕት አበባዎችን ያስወግዱ
• መቁረጥ: መካን ወይም ትርፍ የጎን ቡቃያዎችን ይቁረጡ

በሽታ እና ተባዮች በመራራ እፅዋት ላይ ብዙም አይዘገቡም። በቅጠሎች፣ ቡቃያዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ያሉት ብዙ መራራ ንጥረ ነገሮች አብዛኛዎቹ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ይከላከላሉ። ለጋስ የሆነ የመትከል ርቀት የሻጋታ መበከልን በተሳካ ሁኔታ ይከላከላል. በተፈተሸ የሳሙና መፍትሄ ደፋር አፊዶችን መዋጋት ትችላላችሁ።

FAQ

መራራ ሐብሐብ ጥሬ መብላት ይቻላል?

መራራ ሐብሐብ ጥሬ መብላት በጥብቅ የተከለከለ ነው። በጨው መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሳይበስል እና ያለቅድመ ሕክምና ካልተደረገ, በውስጣቸው ያሉት መራራ ንጥረ ነገሮች ከባድ የሆድ ሕመም ያስከትላሉ. በተጨማሪም ዘሮቹ ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም።

መራራ ሐብሐብ በደም ግፊት ላይ ያለው ተጽእኖ ምንድነው?

መራራ ሐብሐብ ለአይነት 2 የስኳር በሽታ፣ ትኩሳት፣ በትል መመረዝ፣ ኢንፌክሽኖች፣ ራስ ምታትና ለውፍረት መዳኒት በመሆን በብዙ አገሮች በተፈጥሮ ሕክምና ስሟን አስገኝቷል። በትሪኒዳድ የካሪቢያን ደሴት ላይ መራራ ጉጉር ለደም ግፊትም ይወሰዳል። አውሮፓውያን የአመጋገብ ማሟያ አምራቾች ይህንን ገጽታ በመያዝ ሻይ ወይም ካፕሱል በመራራ ሐብሐብ የተቀመመ ለደም ግፊት ተፈጥሯዊ መድኃኒት አቅርበዋል። እንደ የልብ arrhythmias ያሉ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ግምት ውስጥ በማስገባት እባክዎን ከመውሰድዎ በፊት ባለሙያ ወይም የቤተሰብ ዶክተርዎን ያማክሩ።

መራራ ሐብሐብን መላጥ አለቦት?

ከመዘጋጀትህ በፊት መራራውን ንጥረ ነገር መቀነስ ከፈለክ ፍሬውን በግምት ልጣጭ አድርገህ ቆርጠህ በጨው ጨምረህ ከሩብ ሰአት በኋላ እጥበት። በእስያ ውስጥ, አረንጓዴ, ያልበሰለ መራራ ጉጉር ልጣጭ ብዙውን ጊዜ ይበላል, ምክንያቱም ለስላሳ ወጥነት አለው.