እንደየልዩነቱ መሰረት የበሰሉ የፐርሲሞን ፍሬዎች ብዙ ወይም ትንሽ ደማቅ ብርቱካንማ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ቀለም አላቸው። ያልበሰለ ጊዜ መራራ ታኒን ሊይዝ ይችላል, ይህም በመብሰሉ ሂደት ውስጥ ይጠፋል.
የበሰለ ፐርሲሞንን እንዴት ያውቃሉ?
የበሰለ ፐርሲሞንን በጠንካራ ብርቱካናማ ቀለም እና ለስላሳ፣ ጣፋጭ ወጥነት ማወቅ ይችላሉ። በሌላ በኩል ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በጣም አስቸጋሪ እና መራራ ሊሆኑ ይችላሉ. ለመብሰል፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ሥጋቸው ብርጭቆ፣ አንጸባራቂ እስኪሆን ድረስ ፐርሲሞንን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።
የፐርሲሞን ፍሬዎች የፖም መጠን ያክል ሲሆኑ ክብ፣ ትንሽ ሞላላ ወይም ጠፍጣፋ ቅርፅ አላቸው። በመልክ አንዳንድ ጊዜ ትልቅ የቢፍስቲክ ቲማቲሞችን ይመስላሉ። ፍራፍሬዎቹ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው, ብዙ ቪታሚን ኤ ይይዛሉ እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. የፐርሲሞን ፍሬዎች ዓመቱን ሙሉ በሱፐርማርኬቶች የፍራፍሬ ክፍሎች ውስጥ በተለያዩ ስሞች ይገኛሉ፡
- ሳሮን፣
- ፐርሲሞን ወይም
- Kaki.
የደረሱ እና ያልደረሱ ፍራፍሬዎች
ፍራፍሬዎቹ በቅርጽ እና በቀለም ብቻ ሳይሆን በአመጣጣቸውም ይለያያሉ። አብዛኞቹ ፐርሲሞኖች ከእስያ ወደ እኛ ይመጣሉ። አንድ የበሰለ ፐርሲሞን ጄሊ የሚመስል፣ በጣም ለስላሳ ሥጋ አለው፣ እሱም ልጣጩን በብርጭቆ የሚያብረቀርቅ። ያልበሰለ ፐርሲሞን ጠንካራ እና ከፍተኛ የታኒን ይዘት ስላለው ፍራፍሬው በአፍ ውስጥ የጸጉር ስሜት ይፈጥራል። ብስለት እየጨመረ ሲሄድ ታኒን ይቀንሳል.
እንዲህ አይነት ፍሬ ካጋጠመህ ፐርሲሞንን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ማከማቸት መራራ ጣዕሙን ለማስወገድ ይረዳል። ይሁን እንጂ ብስባሽ በረዶው በጣም ለስላሳ ይሆናል. በሌላ በኩል የሳሮን እና የፐርሲሞን ፍሬዎች በጠንካራ ጊዜ እንኳን ሊበሉ ይችላሉ, ምክንያቱም እነዚህ ዝርያዎች ምንም መራራ ታኒን ስለሌላቸው. እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ.
የቤት እቃዎች እና ፍጆታ
በንግድ እርሻ ላይ ፍሬዎቹ ሳይበስሉ ይሰበሰባሉ። በዚህ መንገድ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ እና ረጅም ርቀት ሊጓጓዙ ይችላሉ. ከመሸጡ በፊት ወዲያውኑ የሚበስል ጋዝ በመጠቀም ይበስላሉ. በዚህ ምክንያት ፍራፍሬዎቹ ጠንካራ ጥንካሬያቸውን ሳያጡ ታኒን ያጣሉ.
የፐርሲሞን ፍሬ ቆዳ ጠንካራ፣ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ነው። ያለምንም ማመንታት ሊበላው ይችላል እና አለበለዚያ በጣም ለስላሳ ፍሬዎች ትንሽ "ንክሻ" ይሰጠዋል. ነገር ግን የጠንካራ ጥንካሬው የሚረብሽ ሆኖ ካገኙት ልጣጩ እንዳይበላ ፍሬውን ቆርጠህ በማንኪያ ማውጣት ትችላለህ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ፐርሲሞን የቤሪ ፍሬ ሲሆን ፐርሲሞን፣ቻይንኛ ፐርሲሞን፣ጃፓን ፐርሲሞን በመባልም ይታወቃል።
