የፓንሲ ቅጠሎች ይበላሉ። ሰላጣዎችን በአዲስ አበባዎች ማጥራት ይችላሉ. የከረሜላ አበባዎች የበዓል ኬክዎን ትኩረት የሚስብ ያደርጉታል። በቀለማት ያሸበረቁ አበቦች ለጌጣጌጥ ብቻ ሳይሆን በጣዕምም ብዙ ይሰጣሉ ።
ፓንሲዎች የሚበሉ ናቸው?
መልስ፡- አዎ የፓንሲ አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ ሲሆኑ ለሰላጣ ግብአትነት፣ ለሾርባና ለሳህኒ ማስጌጥ፣ እንደ ከረሜላ አበባ በኬክ እና ጣፋጭ ምግቦች፣ በአበባ ሻይ እና ጃም፣ ጄሊ እና ሊኬር ለመስራት ተስማሚ ናቸው።ነገር ግን ያልተታከሙ አበቦችን ብቻ መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
የሁሉም አይነት ቫዮሌት አበባዎች ደስ የሚል ጣፋጭነት አላቸው፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቫዮሌት (ላቲን ቪዮላ ኦዶራታ) ጥሩ መዓዛ አለው። ይህ የማይበገር አረንጓዴ አረንጓዴ ብዙ ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይበቅላል ልክ እንደ እውነተኛ የአትክልት ተክል በማይታይ ቫዮሌት-ሰማያዊ አበባዎች ሳይታሰብ ነው። እራሱን በሚዘሩ እና ከመሬት በላይ ባሉ ሯጮች ይራባል። የተለመዱ ፓንሲዎች እና ቀንድ ቫዮሌቶች እንደ ማስጌጥ እና በኩሽና ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ያልታከሙ አበቦችን ብቻ ተጠቀም
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቤት ውስጥ የሚበቅሉ የፓንሲዎችን አበባዎች በጥንቃቄ መጠቀም ይችላሉ። ወደ ዱር ፓንሲዎች በሚመጡበት ጊዜ በተጨናነቁ መንገዶች አጠገብ እንዳይመርጡ ማድረግ አለብዎት, ምክንያቱም ጥቃቅን አቧራ እና ብክለት አደጋ አለ. የተዘጋጁ ተክሎችን ከገዙ, ማዳበሪያዎች ወይም የኬሚካል ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አብዛኛውን ጊዜ ለማደግ ስለሚውሉ, ትኩስ አበቦችን ሲጠቀሙ በእርግጠኝነት መጠንቀቅ አለብዎት.
በኩሽና ውስጥ ይጠቀማል
ለመመገብ የታቀዱትን አበቦች ቶሎ ቶሎ የደረቁ ስለሚመስሉ እና መዓዛቸው ስለሚጠፋ ሁል ጊዜ ትኩስ አድርገው መምረጥ አለብዎት። ለስላሳ አበባዎች የማይታዩ እንዳይሆኑ እና ጣፋጭ የአበባ ዱቄትን ለማቆየት አስቀድመው መታጠብ የለባቸውም. ለጣፋጭ አበባዎች የሚከተሉት ሊሆኑ የሚችሉ አጠቃቀሞች ይገኛሉ፡
- አዲስ በሰላጣ ወይም በጣፋጭ ምግቦች ላይ፣
- እንደሚበላ ማስዋቢያ ለሾርባ እና ሰሃን፣
- በኬኮች እና በጣፋጭ ምግቦች ላይ ከረሜላ፣
- የደረቀ ወይም ትኩስ እንደ የአበባ ሻይ ንጥረ ነገር፣
- ጃም እና ጄሊ ለመስራት፣
- ኮክቴሎችን ለመስራት በበረዶ ኩብ የቀዘቀዘ፣
- እንደ ማቅለሚያ ንጥረ ነገር በሊከር ምርት ውስጥ።
ከረሜላ ለመስራት አበባዎቹን በእንቁላል ነጭ እና በውሃ ውህድ ውስጥ ይንከሩት ከዚያም በዱቄት ስኳር ይረጩ። በዚህ መንገድ አስቀድመው የሚታከሙት አበባዎች በአንድ ሌሊት ወይም በ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ በምድጃ ውስጥ እንዲደርቁ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቀራሉ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ብዙ የዱር ቫዮላ ዓይነቶች በአንድ ወቅት እንደ መድኃኒት ተክሎች ይቆጠሩ ነበር። ዛሬም ቢሆን በአማራጭ ሕክምና ውስጥ የሆሚዮፓቲክ ፈውስ ውጤቶች ይባላሉ. ሥሮች እና ዘሮች የህመም ማስታገሻ (በድመቶችም ላይ) ወይም የማቅለሽለሽ ስሜት ሊኖራቸው ይችላል ነገርግን የትኛውም የፓንሲ ተክል ክፍል መርዛማ አይደለም.
