የበሰለ ፐርሲሞን ደስ የሚል ጣፋጭ እና ፍራፍሬያማ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም የፒር፣ የአፕሪኮት እና የማር ጤዛ ድብልቅን ያስታውሳል። ያልተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲበስሉ ይመረጣል.
የፐርሲሞን ፍሬ እንዲበስል እንዴት መፍቀድ ይቻላል?
የፐርሲሞን ፍሬዎች እንዲበስሉ ለማድረግ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከበርካታ ቀናት እስከ ሳምንታት ያከማቹ። ግትር ለሆኑ ናሙናዎች በአጭር ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ሊረዳ ይችላል. ፍሬው በጥሩ ሁኔታ የሚበስለው ሥጋው በጣም ለስላሳ እና ፑዲንግ በሚመስልበት ጊዜ ነው።
እንደ ብዙ እንግዳ ፍራፍሬዎች ሁሉ ፐርሲሞንም በማደግ ላይ ባሉ ሀገራት ሳይበስል ይሰበሰባል። በዚህ መንገድ የፔርሞን ፍሬዎች ከመሸጥዎ በፊት ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ እና ሊጓጓዙ ይችላሉ. በንግድ ስራ ላይ, ፍሬዎቹ ከመሸጥ በፊት ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ይበስላሉ. በሚበስል ጋዝ የሚደረግ ሕክምናም በፍራፍሬዎቹ ውስጥ የሚገኘውን ታኒክ አሲድ ከውሃ በማጥፋት በሚጠጡበት ጊዜ በአፍ ውስጥ የመረበሽ ስሜት እንዳይኖር ያደርጋል።
በደረሱ ፍራፍሬዎች ይደሰቱ
የበሰሉ የፐርሲሞን ፍሬዎች ለስላሳ፣ አንጸባራቂ፣ ብርቱካንማ ልጣጭ እና በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ሥጋ አላቸው። ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛሉ እና ከወይን ፍሬዎች ጋር ሊወዳደር የሚችል የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. እንደ ልዩነቱ, ፍራፍሬዎች በመጠን እና ቅርፅ እንዲሁም በወጥነት ይለያያሉ. የሚከተሉት ዝርያዎች በመደብሮች ውስጥ ይገኛሉ - በተለይ በክረምት ወራት:
- Kaki (አፕል መጠን ያለው፣ ክብ፣ ጣፋጭ፣ ጄሊ የመሰለ ሥጋ ሲበስል ብቻ የሚበላ)፣
- Persimmon ወይም persimmon (ኦቫል፣ ጠንካራ ልጣጭ እና ጠንካራ ሥጋ፣ ባለቀለም ቢጫ ወይም ቀይ-ብርቱካንማ እንደ ብስለት መጠን)፣
- ሳሮን (ትንሽ ጠፍጣፋ ቅርጽ፣ ከቲማቲም ጋር የሚመሳሰል፣ እንዲሁም ሳይበስል ሲዝናና ሊደሰት ይችላል፣ የአስክሬን ተጽእኖ የለውም)።
ያልደረቁ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ቦታ ይበስላሉ
ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች በጣም ጠንካራ ናቸው እና በአግባቡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጡ ለብዙ ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ. የሳሮን ፍሬ እና ፐርሲሞን ሳይበስል በቀላሉ ሊበላ ይችላል። ፐርሲሞን፣ ሲበስል በጣዕም ረገድ ብዙ ጥቅም ያለው፣ ለምላሱ ከመዘጋጀቱ በፊት ብዙ ታኒን በውስጡ ይዟል፣ ይህም በምላስ ላይ ለሚፈጠረው ደስ የማይል የጸጉር ስሜት መንስኤ ነው።
ያልበሰሉ የፐርሲሞን ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ቀናት እስከ ጥቂት ሳምንታት እንዲበስሉ ሊቀመጡ ይችላሉ. በተለይ "ግትር" ለሆኑ ናሙናዎች, በማቀዝቀዣው ውስጥ የአጭር ጊዜ ማከማቻ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ሥጋው በጣም ለስላሳ፣ ፑዲንግ በሚመስልበት ጊዜ፣ ፐርሲሞን ሙሉ መዓዛውን አግኝቷል።ፍሬው በቀላሉ ተቆርጦ በማንኪያ ሊወጣ ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የራስህ የፐርሲሞን ዛፍ ካለህ የፐርሲሞን ፍሬ በዛፉ ላይ እንዲበስል ማድረግ ትችላለህ። ቅጠሉን ካፈሰሰ ከረጅም ጊዜ በኋላ ፍሬዎቹ በቅርንጫፎቹ ላይ ተጣብቀው ይቆያሉ እና የበለጠ ክብደት እና ጣፋጭ ይሆናሉ።
