Raspberries ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ አይችሉም። ቀይ, ጥቁር እና ቢጫ ፍራፍሬዎችን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ መቀቀል ነው. እራስዎ ጣፋጭ ኮምጣጤ ወይም ጣፋጭ ጃም ከራስቤሪ ይስሩ።
እንዴት እንጆሪ ማቆየት ይቻላል?
ራስፕሬቤሪዎችን ለመጠበቅ በስኳር ይረጩ ፣ ለጥቂት ሰዓታት እንዲቆዩ ያድርጉ እና እስከ ከፍተኛው ሁለት ሶስተኛውን በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ይሞሉ ። ስኳር ዉሃ ወይም ወይን በራፕቤሪዎቹ ላይ ያፈሱ እና በጥብቅ የተዘጉ ማሰሮዎችን በመጠባበቂያው ወይም በምድጃ ውስጥ በ 75 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።
Raspberriesን መጠበቅ
የራስበሪ አዝመራው በጣም ብዙ ከሆነ በተቻለ ፍጥነት የራስበሪውን የማዘጋጀት ችግር ይገጥማችኋል። ፍሬውን ከአንድ ቀን በላይ ማከማቸት የለብዎትም።
Raspberries የማስኬድ የተለያዩ መንገዶች
- ቀዝቃዛ
- በማሰሮ ውስጥ ቀቅለው
- ጃም ወይም ጄሊ ያዘጋጁ
እያንዳንዱ ልዩነት የራሱ ጥቅምና ጉዳት አለው። ኬኮች እና የፍራፍሬ ኬኮች ለማስዋብ ትኩስ እንጆሪ መጠቀም ከፈለጋችሁ ማቀዝቀዝ ምርጡ መፍትሄ ነው።
በክረምት፣በበረዶ ላይ ትኩስ እንጆሪዎችን ይደሰቱ፣ኮምፖት አብስል። ጣፋጭ ስርጭቶችን ከወደዱ ፍራፍሬዎቹን ጃም ወይም ጄሊ ለመሥራት ይጠቀሙ።
Raspberries ማዘጋጀት
ለመጠበቅ ገና ያልበሰሉ እንጆሪዎችን ይምረጡ። ፍሬዎቹን በጥንቃቄ ይምረጡ. የሻጋታ ወይም የማግ ራትፕሬቤሪዎች ተስተካክለዋል. ፍሬውን ማጠብ የለብህም።
Raspberriesን መጠበቅ
የተዘጋጁትን እንጆሪዎችን በስኳር ይረጩና ለጥቂት ሰአታት እንዲራቡ ያድርጉ።
ንፁህ ማሰሮዎችን ወይም ማሰሮዎችን በመጠምዘዝ ካፕ እስከ ቢበዛ ሁለት ሶስተኛውን በፍራፍሬ ሙላ። በ Raspberries ላይ ስኳር ውሃን ያፈስሱ. ወይን ለዚህ ጥሩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
በጥብቅ የተዘጉ ማሰሮዎች እንደ መከላከያ መሳሪያዎ መመሪያ መሰረት ወይም በምድጃ ውስጥ በ75 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት።
Jam ወይም Jelly ማብሰል
የጃም ማሰሮዎችን እና መክደኛውን በጥንቃቄ ያፅዱ። አንድ ኪሎ ግራም Raspberries ከ 500 ግራም የተጠበቁ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ለጄሊ አንድ ሊትር ያህል የራፕቤሪ ጭማቂ በትንሽ ሲትሪክ አሲድ ያስፈልግዎታል።
ድብልቁን ለአንድ ደቂቃ ቀቅሉ። ከዚያም ማሰሮው ገና ሙቅ እያለ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ይሞሉት እና በደንብ ያሽጉዋቸው። ተገልብጠው እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ማከማቻ
የኮምፖት ወይም የጃም ማሰሮዎችን በጨለማ ፣ደረቅ ፣ሞቅ ባለ ቦታ ያከማቹ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ጃም መስራት ከፈለጉ በአትክልቱ ውስጥ ያለ ዘር እንጆሪዎችን መትከል አለቦት። ከዘር ጋር የ Raspberry ዝርያዎች ወደ ጄሊ በተሻለ ሁኔታ ይዘጋጃሉ. የበሰለው ጅምላ በወንፊት ውስጥ በማለፍ ዘሮቹ እንዲወገዱ ይደረጋል።
