ብሉቤሪ በበጋ ሙቀት ውስጥ ብዙ ቪታሚኖች ያሉት ጤናማ ማደስ ነው። ለተመቻቸ የጣዕም ተሞክሮ፣ የማይበስሉ በመሆናቸው ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ ብቻ መምረጥ አለባቸው።
ሰማያዊ እንጆሪዎች መቼ የበሰሉ ናቸው እና እንዴት ነው የማውቃቸው?
ብሉቤሪ የሚበስሉት ጥቁር ሰማያዊ ቀለም ሲኖራቸው እና ክብ ቅርጽ ሲሆኑ ነው። በቀስታ ግፊት ከቁጥቋጦዎች በቀላሉ ሊነጣጠሉ ይችላሉ. የመኸር ወቅት የሚጀምረው በሐምሌ ወር መጀመሪያ ላይ ሲሆን ለተመረቱ ሰማያዊ እንጆሪዎች ለሁለት ወራት ያህል ይቆያል, ነገር ግን ለጫካ ሰማያዊ እንጆሪዎች አጭር ነው.
ለደን የእግር ጉዞ ትክክለኛ ጊዜ
በክረምት አጋማሽ ላይ በራስዎ የአትክልት ስፍራ በጣም የሚሞቅ ከሆነ በጫካ ውስጥ በሚያድስ የእግር ጉዞ ሁለት ወፎችን በአንድ ድንጋይ መግደል ይችላሉ። ከጁላይ ወር መጀመሪያ አካባቢ ጀምሮ የዱር ብሉቤሪ ጥቃቅን እና በተለይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎች በሞር ደኖች እና በአንዳንድ ተዳፋት ላይ ይበስላሉ። የመኸር ጊዜያቸው ብዙውን ጊዜ ከተመረቱ ሰማያዊ እንጆሪዎች ትንሽ ያነሰ ነው ምክንያቱም በአንድ ተክል ውስጥ በጣም ጥቂት ፍሬዎች ያሉት ዝቅተኛ የጫካ ቁመት ብቻ ይደርሳሉ. በከፍታ ቦታዎች ላይ የዱር ሰማያዊ እንጆሪዎች አንዳንድ ጊዜ በነሐሴ ወር ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በጫካ ውስጥ በተሰበሰቡ ሁሉም የቤሪ ፍሬዎች, የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎችን ሳይታጠቡ በቀጥታ በጫካ ውስጥ መብላት አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬው እንደ ማደስ የሚያጓጓ ቢሆንም እራስዎን ከአደገኛው የቀበሮ ቴፕ ትል በመታጠብ ወይም በብዛት በመጠበቅ እራስዎን መጠበቅ ይችላሉ።
ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን በጨረፍታ መለየት
እስከ 2.5 ሜትር ከፍታ ባላቸው የሰሜን አሜሪካ ብሉቤሪ ቁጥቋጦዎች ላይ ፍሬዎቹ ከሐምሌ ወር መጀመሪያ ጀምሮ ለሁለት ወራት ያህል ዘግይተው ይበስላሉ። እንደ Raspberries, ሙሉ በሙሉ የበሰሉ እና በጣም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች እርስ በእርሳቸው ሊሰቀሉ ይችላሉ. የበሰሉ ሰማያዊ እንጆሪዎችን በጥቁር ሰማያዊ ቀለማቸው እና በጥቅል ቅርጻቸው ማወቅ ይችላሉ። በሚመረጡበት ጊዜ በሁለት ጣቶች ረጋ ያለ ግፊት ከቁጥቋጦዎች በቀላሉ ሊነጣጠሉ ይችላሉ. የዱር ሰማያዊ እንጆሪዎችን ከመሰብሰብ በተቃራኒ፣ ከተመረቱ ሰማያዊ እንጆሪዎች ውስጥ ነጠላ ፍሬዎችን መሰባበር ጉዳቱ አነስተኛ ነው ፣ ምክንያቱም የእነሱ ጭማቂ እና ጭማቂ ሰማያዊ ቀለም ስለሌለው ጣቶችዎን እና እጆችዎን ወደ ሰማያዊ አይቀይሩም።
ማፋጠን እና መከሩን ማመቻቸት
ለመሰብሰብ በጣም ብዙ መጠን ያለው ሰማያዊ እንጆሪ ካሎት ብሉቤሪ የሚባለውን ማበጠሪያ መግዛት ይፈልጉ ይሆናል። ይህ የሳጥን ቅርጽ ያለው የመሰብሰቢያ መሳሪያ ሲሆን ይህም የፊት ክፍልን ያካተተ የብረት ማያያዣዎች በማበጠሪያ እና በመሰብሰቢያ መያዣ ውስጥ የተደረደሩ ናቸው.ቅጠሎችን ሳይቆርጡ ከቅርንጫፉ ላይ ብዙ የቤሪ ፍሬዎችን ለማስወገድ ያስችላል. ይሁን እንጂ, ይህ አንዳንድ ልምዶችን ይጠይቃል, አለበለዚያ ብዙውን ጊዜ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም የሚቀራረቡ ያልበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች ይቀደዳሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው ሰማያዊ እንጆሪ ወደ ተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጅ ይችላል እንደሚከተሉት ያሉ፡
- ኬክ ከብሉቤሪ ጋር
- ጃም
- የፍራፍሬ ጭማቂ
- የደረቀ ሰማያዊ እንጆሪ
- የቀዘቀዙ የቤሪ ድብልቆች ለሰንዳ እና ጣፋጭ ምግቦች
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሰማያዊ እንጆሪዎችን ትኩስ መብላት ካልቻልክ ወይም ወዲያውኑ ማብሰል ካልቻልክ ቁጥቋጦ ላይ ተንጠልጥላ ብትተወው ይሻላል። ብዙውን ጊዜ በእጽዋት ላይ ሲሰቅሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቆያሉ.
