ስሎይ ፍራፍሬዎች በባህሪያቸው ጎምዛዛ ፣አማካኝ ጣዕም ያላቸው ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በኩሽና ውስጥ ተመልሰው እየመጡ ነው። እንደ መዓዛ ጄሊ፣ በውስጥ የሚሞቅ ጥቁር እሳታማ ወይም ለድድ መድማት እና ለጨጓራ ችግሮች ባዮሎጂካል መድሀኒት፡- ትንንሽ የድንጋይ ፍሬዎች በኩሽና እና በመድሀኒት ካቢኔ ውስጥ ጤናማ ድምቀት እንዲኖራቸው የሚያደርጋቸው ብዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
Sloes መቼ እና እንዴት መሰብሰብ አለቦት?
Sloes በጥሩ ሁኔታ የሚበስሉት ቅርፊታቸው ጠንካራ ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ሲሆን ነው።በኖቬምበር መጨረሻ እስከ ታህሳስ መጀመሪያ ድረስ ሊሰበሰቡ ይችላሉ, በጥሩ ሁኔታ ከመጀመሪያው በረዶ በኋላ, መዓዛውን ይለሰልሳል. በሚሰበስቡበት ጊዜ ጠንካራ ጓንት እና ጃኬት ይልበሱ እና መተንፈሻ ቅርጫት ይጠቀሙ።
የፕሪም ቅድመ አያት
የጥቁር ቶርን ፍሬዎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ከቼሪ ፕለም ጋር ጥቁር እሾህ በማቋረጥ በሰዎች የተዳቀሉ ጥቃቅን የፕሪም ስሪቶች ይመስላሉ። ከታላላቅ ወንድሞቻቸው በተለየ ግን ትንንሾቹ ፍራፍሬዎች በጣም ጎምዛዛ ስለሚቀምሱ ጥሬ ሲበሉ በአፍ ውስጥ ደስ የማይል የጠጉር ስሜት ይፈጥራሉ።
አባት ፍሮስት ጣዕሙን ይለሰልሳል
የድንጋይ ፍሬዎች መዓዛ ከህዳር መጨረሻ እስከ ታህሣሥ መጀመሪያ ድረስ ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ ከተሰበሰቡ ትንሽ ለስላሳ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል። ከዜሮ በታች ያለው የሙቀት መጠን የጥቁር ቶርን የሕዋስ ግድግዳዎች የበለጠ እንዲበሰብሱ ያደርጋቸዋል እና በፍሬው ውስጥ ያለው ስታርች ወደ ስኳር ይቀየራል።
ጥቁር እሾህ የሚበስለው መቼ ነው?
ትንንሾቹ ፍሬዎች ልጣጩ ጠንካራ ሰማያዊ-ጥቁር ቀለም ሲሆን እስከ ግንዱ ግርጌ ድረስ ጥሩ የብስለት ደረጃ ላይ ደርሰዋል። የመጀመሪያው በረዶ እስኪሰበሰብ ድረስ መጠበቅ ካልፈለጉ, የድንጋይ ፍሬዎችን ለመምረጥ ትክክለኛው ጊዜ አሁን ነው. ይህም ጣፋጭ የሆኑ ትናንሽ ፍሬዎች በአእዋፍ እንዳልተመረጡ እና ምንም አይነት ፍሬ አያገኙም.
Spiked Deliccy
ስሎዝ ማንሳት ትንሽ ፈታኝ ሊሆን ይችላል። ጥቁር እሾህ በረዥም በጣም ሹል እሾህ በደንብ የተጠበቀ ነው እና ትናንሽ ድራጊዎች ከቅርንጫፉ ውስጥ በተናጠል መምረጥ አለባቸው. በሚሰበስቡበት ጊዜ በተተኮሰው እሾህ ላይ እራስዎን ላለመጉዳት ጠንካራ ጓንቶችን (€13.00 በአማዞን) እና ጃኬት ያድርጉ።
የሚጣፍጥ ፍራፍሬዎችን በአየር በሚያልፍ ቅርጫት ውስጥ ሰብስብ እና በተቻለ ፍጥነት አዘጋጁ። በዚህ መንገድ ስሎዎቹ አይሸበሸቡም ወይም መበላሸት አይጀምሩም።የዱር ፍሬዎች ከፕላስቲክ ከረጢቶች ጋር አይጣጣሙም - ይህ እንደ ባርቤሪ ወይም ሽማግሌ ፍራፍሬ ባሉ የዱር ፍሬዎች ላይም ይሠራል. ተጨማሪ ሂደት ከመጀመሩ በፊት, የምግብ አዘገጃጀቱ ሌላ ነገር ካላስፈለገ በስተቀር, የፍራፍሬው ትልቁን የሃይድሮጂን ሳይአንዲድ ዱካዎች ስላለው ያስወግዱት.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ሁሌም ከተጨናነቁ መንገዶች እና ከተረጨ ሜዳዎች ርቀው የዱር ስሎዶችን ይምረጡ። በተፈጥሮ ጥበቃዎች ውስጥ "አደን" አታድርጉ. ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛው ወቅት ለብዙ የወፍ ዝርያዎች ጠቃሚ ምግብ ሆነው ስለሚያገለግሉ blackthorn መሰብሰብ የተከለከለ ነው.
