ለሎሚ ወይም ለሚያድሰው ሁጎ፡ ከሽማግሌ አበባ ሽሮፕ ጋር የበጋውን ጣዕም ወደ ብርጭቆዎ ማምጣት ይችላሉ። ጣፋጩን መዓዛ እራስዎ በቀላሉ እና በትንሽ ጥረት ማድረግ ይችላሉ።
የሽማግሌ አበባ ሽሮፕ መቀቀል አለብህ?
የስኳር ይዘት ያለው ይዘት በቂ ጥበቃ ስለሚያደርግ የአረጋዊ አበባ ሽሮፕ መቀቀል አስፈላጊ አይደለም። ትኩስ በሆነ ጠርሙሶች ውስጥ ተሞልቶ በጨለማ ውስጥ የተከማቸ ሽሮፕ ያለ ተጨማሪ ማከሚያ ቢያንስ ለአንድ አመት ይቆያል።
የአረጋውያን አበቦችን መሰብሰብ
የሽማግሌው ፍሬ ከሰኔ መጀመሪያ እስከ ሀምሌ ወር መጨረሻ ድረስ ያብባል እንደ ክልሉ ሁኔታ። ሾጣጣዎቹን መሰብሰብ ከፈለጉ, ይህ በደረቅ ቀን መደረግ አለበት.ንፁህ ነጭ አበባዎችን ብቻ ምረጥ እና ሁሉንም ቅጠሎች አስወግድ።
ሁሌም በአትክልቱ ስፍራ ወይም በጫካ ውስጥ፣ ከተጨናነቁ መንገዶች ርቀው ይሰብሰቡ።
የአበባ ሽሮፕ አሰራር
ንጥረ ነገሮች፡
- 1 ሊትር የቧንቧ ውሃ
- 750 ግ ስኳር
- 30 ግ ሲትሪክ አሲድ
- 1 ኦርጋኒክ ሎሚ ወይም ሎሚ
- 20 የሽማግሌ አበባዎች
ዝግጅት
አረጋውያንን በውሀ አታጽዱ ይህም ጣዕሙን ስለሚጎዳ ነው። በቀላሉ ነፍሳትን ያንብቡ እና እምብርቱን በጥንቃቄ ያራግፉ።
- ስኳር እና የቧንቧ ውሃ በድስት ውስጥ አፍስሱ።
- ሲትሪክ አሲድ ጨምሩበት፡ ቀዝቀዝ ያድርጉት። ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም የፈላ ስኳር እና የውሃ ድብልቅ አበባዎችን ያቃጥላል. ይህ ማለት ብዙ የተለመደ መዓዛቸውን ያጣሉ ማለት ነው።
- ሎሚውን እጠቡት እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
- አበቦቹን እና የሎሚ ቁርጥራጮቹን በትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ሽሮውን በላያቸው ላይ አፍስሱ።
- አየር እንዳይዘጋ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ24 ሰአታት እንዲቆም ያድርጉ።
- ሁሉንም ነገር በሚጣራ ጨርቅ አፍስሱ። ሽማግሌዎቹ እና ሎሚዎቹ ይቀራሉ።
- ጠርሙሶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ10 ደቂቃ ያፅዱ።
- የአበባውን ሽሮፕ እንደገና በድስት ቀቅለው።
- ሙቅ ወደ ጠርሙስ ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ይዝጉ።
የአረጋዊ አበባ ሽሮፕ ማብሰል
በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት ተጨማሪ የታሸገ ሽሮፕ አያስፈልግም። በንጽህና ከሰራህ፣ በተጸዳዱ ጠርሙሶች የተሞላው ትኩስ ሽሮፕ ቢያንስ ለአንድ አመት በጨለማ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል፣ በጣም ሞቃት አይደለም።
ጠቃሚ ምክር
ለሳል እና ጉንፋን አንዳንድ ሽማግሌ አበባዎችን ለስላሳ ሻይ ማድረቅ። ይህንን ለማድረግ, የተጸዳዱትን ሾጣጣዎች በመደርደሪያ ላይ አየር በሚገኝበት ቦታ ያስቀምጡ.
