የጥቁር አረጋዊ ፍሬ እና አበባዎች በቪታሚኖች የበለፀጉ፣ እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ ያላቸው፣ አነስተኛ አሲድ ያላቸው እና ጣፋጭ ያልሆኑ ናቸው። እነሱን መርጦ ከሰበሰብን በኋላ ከማፍላት የበለጠ ምን አለ? ጥቂት ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አዘጋጅተናል።
አዛውንትን ለመጠበቅ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አረጋዊን ለመንከባከብ ምርጡ መንገድ የበሰለ ፍሬዎችን በመጠቀም ጃም ወይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦችን እንደ መንፈስን የሚያድስ ሽሮፕ መጠቀም ነው። ቤሪዎቹን በተጠበቀው ስኳር ያብስሉት ፣ ሎሚ እና ጥቁር ኮምጣጤ ይጨምሩ ። አበቦቹን በተቀቀለ ስኳር ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና እንዲወዛወዙ ያድርጉ, ከዚያም ያጣሩ እና ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
አረጋዊያንን በፍፁም ወደ ጃም ማብሰል
በጋው በጣም ደረቅ ካልሆነ በአትክልቱ ውስጥ ያለው ሽማግሌው ፍሬያማ ማሳያ ያመርታል። የበሰሉ ፍሬዎችን ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ መደረግ አለባቸው. ወደ ጣፋጭ ጃም እንዴት እንደሚለወጡ እዚህ ይወቁ፡
- የተፀዱ አረጋውያንን ከኮንሶዎች በሹካ አውልቁ
- 1 ኪሎ ፍሬ በድስት ውስጥ አስቀምጡ
- 1 ኪሎ ስኳርን ከላይ ጨምሩ
- ያበስል፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት የክሬም ድብልቅ እስኪፈጠር ድረስ
- ጣዕም ከሎሚ ጭማቂ ጋር እና 4 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ጣፋጭ ሊኬር
የሚፈላው ትኩስ ጃም በተዘጋጁ screw-top ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። ወዲያውኑ ዝጋቸው እና ለማቀዝቀዝ ገልብጥ።
አድስ ሽሮፕ ከሽማግሌ አበባዎች ጋር
ጥቁር ሽማግሌው ከሰኔ ጀምሮ ነጭ አበባውን ሲለብስ ፣ለተለያዩ ሽሮፕ የሚሆን ጤናማ እና ጣፋጭ ንጥረ ነገር ይኖርዎታል። የሚከተሉት መስመሮች እንዴት እንደሚሰራ ያሳያሉ፡
- የ20 አበቦችን ግንድ በሹል መቀስ ይቁረጡ (€14.00 Amazon)
- በ1 ሊትር ውሃ ውስጥ 1 ኪሎ ስኳር ቀቅለው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ
- አበቦቹን ሙቀትን በማይከላከል ኮንቴይነር ውስጥ አስቀምጡ እና የፈላውን የስኳር ውሃ በላያቸው ላይ አፍስሱ።
- ኮንቴነሩን ዘግተህ በጓዳ ውስጥ ለ4-5 ቀናት አስቀምጠው
በመጨረሻው ደረጃ ፈሳሹን በወጥ ቤት ወረቀት በተሸፈነው ወንፊት ያንሱት። ሽሮው በድስት ውስጥ እንደገና ቀቅለው ወዲያውኑ በጠርሙሶች ውስጥ በመጠምዘዝ ባርኔጣዎች ውስጥ ይፈስሳሉ። የሲትሪክ አሲድ ሰረዝ ለሽማግሌው ሽሮፕ የማጠናቀቂያ ንክኪ ይሰጣል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በዱር ውስጥ የሰበሰብካቸውን ሽማግሌዎችን እና አበቦችን ማቆየት ትፈልጋለህ? ከዚያም ጥንቃቄ ማድረግ ይመከራል. የዱዋፍ ሽማግሌው መርዛማ ፍሬዎች ለምሳሌ ከሚበላው ጥቁር ሽማግሌ ፍሬዎች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. መርዛማ ሽማግሌ በማይታወቅ ሁኔታ በአስጸያፊው ሽታ ይገለጣል። ስለዚህ - መጀመሪያ ማሽተት ከዚያም መከር።
