ሚራቤሌ ፕለም የፕለም ትናንሽ ጭማቂ ቢጫ እህቶች ናቸው። ፍሬዎቹ በሐምሌ እና በመስከረም መካከል ይበስላሉ. ለረጅም ጊዜ ስለማይቆዩ, በፍጥነት መጠጣት አለባቸው. በቅመማ ቅመም የተሞላ፣ ጣፋጭ መዓዛው እንደ ኮምፖት በሚያስደንቅ ሁኔታ ወደ ራሱ ይመጣል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንዴት እንደሚሠሩ እና እንደሚጠብቁ ማወቅ ይችላሉ ።
ሚራቤል ኮምፖት እንዴት መስራት ይቻላል?
ሚራቤል ፕለም ኮምፖት ለማብሰል 1 ኪሎ ሚራቤል ፕለም ፣ 300 ግራም ስኳር እና 900 ሚሊ ሊትል ውሃ ያስፈልጋል። ፍራፍሬውን በድንጋይ በድንጋይ ያሰራጩ ፣ የስኳር መፍትሄውን ቀቅለው ፣ ሁለቱንም በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ይሞሉ እና ኮምጣጤውን ለ 30 ደቂቃዎች በ 90 ዲግሪ በውሃ መታጠቢያ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።
አስፈላጊው እቃዎች
ለመቆጠብ ተስማሚ ማሰሮዎች ያስፈልጉዎታል። እነዚህም፦ ሊሆኑ ይችላሉ።
- ክላሲክ ሜሶን ጋኖች ክዳን ያለው የጎማ ቀለበት እና የብረት ክሊፕ፣
- የተጠማዘዘ-ኦፍ የተዘጋ እና ያልተነካ ማህተም ያለው ክዳን፣
- ብርጭቆዎች የጎማ ቀለበት እና በጥብቅ የተያያዘ የብረት ቅንፍ። ይሁን እንጂ እነዚህ በተወሰነ መጠን ብቻ ተስማሚ ናቸው ምክንያቱም ቫክዩም ለመፈተሽ አስቸጋሪ ነው.
Mirabelle compote በድስት ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ማብሰል ትችላለህ።
ንጥረ ነገሮች
- 1 ኪሎ ሚራቤል ፕለም
- 300 ግራም ስኳር
- 900 ሚሊ ውሀ
በፍፁም ሁኔታ ላይ ያለ እና ምንም አይነት ቁስል ወይም ሻጋታ የሌለውን ፍሬ ብቻ ይጠቀሙ። ሚራቤል ፕለም የበሰሉ መሆን አለባቸው ግን ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም።
ዝግጅት
ሚራቤልን ፕሪም ማዘጋጀቱ ከባድ አይደለም።ነገር ግን ምንም አይነት ጀርሞች ወደ መነፅር ውስጥ እንዳይገቡ በጥንቃቄ በንፅህና መስራት አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ያጥቧቸው እና ከዚያም መርከቦቹን ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያጸዳሉ. ማሰሮዎቹ በሻይ ፎጣ ላይ ተገልብጠው እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው።
- ከሚራቤል ፕለም ላይ ያለውን ግንድ ያስወግዱ እና ፍሬዎቹን በጥንቃቄ ያጠቡ።
- በተሳለ ቢላ ግማሹን ቆርጠህ ድንጋዩን አውጣ።
- በአማራጭ የፕሪም ድንጋይ በመጠቀም የሚራቤል ፕለምን መዝራት እና ሚራቤል ፕለምን ሙሉ በሙሉ ማብሰል ትችላላችሁ።
- ውሀውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ስኳሩን አፍስሱ።
- በደንብ አንቀሳቅስ ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለባቸው።
- ሚራቤል ፕለምን ወደ መነፅር ውስጥ አስቀምጡ እና ትኩስ የስኳር መፍትሄን በላያቸው ላይ አፍስሱ። ከመስታወቱ ጠርዝ ላይ ሁለት ሴንቲሜትር ክፍተት ሊኖር ይገባል.
- ማሰሮዎቹን ዘግተህ በማሰሮው ላይ አስቀምጣቸው።
- የመስታወት ሶስት አራተኛው በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ውሃ አፍስሱ።
- በ90 ዲግሪ ለ30ደቂቃ ውሰዱ።
- ሚራቤል ኮምፖት አውጥተህ እንዲቀዘቅዝ አድርግ።
- በሁሉም ብርጭቆዎች ውስጥ ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
በምድጃ ውስጥ ማቆየት
- መነጽሮቹን በድስት ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ሁለት ሴንቲሜትር ውሃ አፍስሱ።
- ምድጃው ውስጥ በትንሹ መደርደሪያ ላይ አስቀምጡ።
- ምድጃውን ወደ 180 ዲግሪ ቀይር።
- በሚራቤል ኮምፖት ውስጥ አረፋዎች እንደታዩ ያጥፉት እና መነፅሮቹን በቱቦው ውስጥ ለሌላ 30 ደቂቃ ይተዉት።
- አስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ሁሉም ኮንቴይነሮች በጥብቅ የተዘጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
ጠቃሚ ምክር
የሚራቤል ፕለም ኮምፖት ጣዕሙን በቀረፋ፣ በስታሮ አኒዝ ወይም በቫኒላ ማጠፍ ይችላሉ። ይህ ጣዕም ያለው ጣፋጭ በተለይ ከቸኮሌት ሙዝ ወይም ከኳርክ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
