እንደ አንድ የጎን ምግብ በስጋ ፣ በሾርባ ፣ በድስት ወይም በጥሩ የተከተፈ እንደ ጥሬ አትክልት ሰላጣ: የአበባ ጎመን በሚያስደንቅ ሁኔታ ሁለገብ እና በእያንዳንዳቸው በእነዚህ ልዩነቶች ውስጥ ጣፋጭ ነው። ነገር ግን አትክልቶቹን ከመደሰትዎ በፊት ማጽዳት እና በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
አደይ አበባን ለማጠብ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
አበባውን በአግባቡ ለማጠብ ግንዱን እና ቅጠሉን በማውጣት አበባዎቹን ፈትተው በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ። ለቤት ውጭ አትክልቶች ለ 5-10 ደቂቃዎች ተባዮችን ለማስወገድ እፅዋትን በጨው ውሃ ውስጥ እንዲጠቡ ይመከራል ።
ዘዴ 1፡ ጎመን ሙሉ በሙሉ ይታጠቡ
ጎመንን እንደ ሙሉ ጭንቅላት ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ከፈለጉ እንደሚከተለው ይቀጥሉ።
- የአትክልቱን የታችኛው ክፍል በሹል ቢላ ይቁረጡ።
- ሁሉንም ውጫዊ ቅጠሎች አስወግዱ እና ዘንጎውን በአቋራጭ መንገድ ይቁረጡ።
- ቀዝቃዛውን በቀዝቃዛ ውሃ ሳህን ውስጥ ለአስር ደቂቃ ያህል ተገልብጦ አስቀምጠው።
- ተባዮች ብዙ ጊዜ በሚደበቁበት ከቤት ውጭ አትክልቶች አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው በማጠቢያ ውሃ ውስጥ መቅለጥ አለቦት። የጎመን ውስጥ የማይፈለጉ ነዋሪዎች በደንብ ይታጠባሉ።
ዘዴ 2፡- አበባ ጎመንን በቁራጭ እጠቡ
ፍሎሪቶቹን ብቻ ከፈለጉ ለምሳሌ እንደ አትክልት የጎን ምግብ ወይም ምግብ ለማብሰል ይህን አሰራር እንመክርዎታለን፡
- ገለባውን ቆርጠህ ሁሉንም ቅጠሎች አስወግድ።
- የተረፈውን ግንድ ከሥሩ ቀቅሉ።
- ከወፍራም ግንድ ጀምሮ አበቦቹን ሰብረው።
- እነዚህ በጣም ትልቅ ከሆኑ እንደገና ሼር ያድርጉ።
- የአበባ አበባዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ።
- የውጭ አበባ ጎመን ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የተከተፉትን ቁራጮች በጨው ውሃ ውስጥ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች መታጠብ አለባቸው። ይህ ማለት ተባዮችን ከጥሩ ቅርንጫፎች ውስጥ በአስተማማኝ ሁኔታ ማጠብ ይችላሉ ማለት ነው።
በማብሰያ ጊዜ የአበባ ጎመንን እንዴት ውብ ማድረግ እንዳለብን የሚረዱ ዘዴዎች
- ስለዚህ የአበባ ጎመን በጠረጴዛው ላይ ነጭ ሆኖ እንዲታይ ፣በማብሰያው ውሃ ላይ አንድ የሎሚ ጭማቂ ወይም ወተት ማከል ይችላሉ።
- የአደይ አበባ ጎመን ጣዕሙን ከምግብ ዉሃ ከበርካታ አትክልቶች በተሻለ ይመገባል። የማብሰያ ፈሳሹን በሾርባ፣ ካሪ ወይም ነጭ ወይን በማጣፈፍ ለአትክልቶች ጥሩ ጣዕም ይጨምሩ።
- ያለመታደል ሆኖ የጎመን ጠረን በጣም ዘላቂ ነው። የበሶ ቅጠልን ካበስሉ ይህን መከላከል ይቻላል።
ጠቃሚ ምክር
አበባ ጎመን ካልተበሰለ ሙቀትን የሚነኩ ንጥረ ነገሮች ለምሳሌ በብዛት የሚገኘው ቫይታሚን ሲ በተለይ በጥሩ ሁኔታ ተጠብቀዋል። አትክልቶቹን በጥሬው ለመደሰት ከፈለጋችሁ አስቀድማችሁ በደንብ መቁረጥ አለባችሁ። ይህ መፈጨትን ቀላል ያደርገዋል።
