የቻይና ጎመን በአስደሳች ጠረኑ ያስመዘገበ ሲሆን ከበርካታ የጎመን አይነቶች በበለጠ ለመፈጨት ቀላል ነው። በሰላጣ ውስጥ የተከተፈ ፣ እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ ፍርፋሪ የጣት ምግብ በመጠመቅ መካከል ለትንሽ ረሃብ - የቻይና ጎመን በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ነገር ግን ከመብላቱ በፊት ጎመን የተረፈውን ቆሻሻና ፀረ ተባይ ማጥፊያ ለማስወገድ በደንብ መታጠብ አለበት።
የቻይንኛ ጎመንን በአግባቡ እንዴት ይታጠባሉ?
የቻይንኛ ጎመንን ለመታጠብ በመጀመሪያ የደረቁ ቅጠሎችን በማውጣት ሙሉ ጭንቅላትን በምንጭ ውሃ ውስጥ ያጠቡ። ከዛም ገለባውን ቆርጠህ ጎመንን ቆርጠህ ቆርጠህ ወይም ቅጠሎቹን ፈትተህ እንደገና ለአጭር ጊዜ በሚፈስ ውሃ እጠባቸው።
የቻይና ጎመንን ማጽዳትና ማጠብ
- የደረቁ ውጫዊ ቅጠሎችን በመጀመሪያ ውሰዱ።
- ሙሉውን የቻይንኛ ጎመን በሚፈስ ውሃ ስር ለአጭር ጊዜ እጠቡት።
- አራግፉና ትንሽ ደርቅ።
- በእንዴት ለመጠቀም እንዳቀዱ ይወሰናል፡የቻይንኛ ጎመንን በግማሽ ወይም ሩብ።
- እንጨቱ በአንጻራዊነት ከባድ ነው። ስለዚህ ቆርጠህ አውጣው።
- የቅጠሎቹ ጫፍ የማያምር ከሆነ ይንቀሉት።
- የቻይናውን ጎመን በጠባብ ቁርጥራጭ ይቁረጡ ወይም ቅጠሉን እርስ በእርስ ይለያዩት።
- ወደ ታችኛው ጫፍ ስጋው እየጠነከረ ይሄዳል። የቻይንኛ ጎመን ቅጠል ደም መላሽ ቧንቧዎች ያለምንም ማመንታት ሊበሉ ይችላሉ።
- እንደገና በሚፈስ ውሃ ስር ለአጭር ጊዜ እጠቡት።
ጥሩ ጥራት ያለው የቻይንኛ ጎመን፡እንዴት ያውቁታል?
የጎመን ጭንቅላት ተዘግቶ ጠንከር ያለ ስሜት ሊሰማው ይገባል። ቅጠሎቹ ጥርት ያሉ እና ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች የሌላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ።
በጣም ሞቃታማ ከሆነ የቻይናው ጎመን ትንሽ እና ጥቁር ነጠብጣቦችን ያገኛል። አሁንም ቢሆን የሚበላ ነው, ነገር ግን እንደ መዓዛ አይቀምስም. ቀድሞውንም የደረቁ የበሰበሰ ነጠብጣብ ያላቸውን ጭንቅላት መተው ይሻላል።
የቻይና ጎመን በጣም ለስላሳ ከሚባሉት ጎመን ዓይነቶች አንዱ ስለሆነ በፍጥነት ማቀነባበር አለቦት። ይህ የማይቻል ከሆነ በእርጥበት የሻይ ፎጣ መጠቅለል እና ጭንቅላቱን በማቀዝቀዣው የአትክልት መሳቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. እዚህ ከአራት እስከ ስድስት ቀናት ይቆያል።
ጠቃሚ ምክር
የጎመን ጭንቅላት በጣም ትልቅ ከሆነ ወዲያውኑ መበላት የማይችል ከሆነ የቻይንኛ ጎመንን ማቀዝቀዝ ይችላሉ። የተቆረጡትን ቅጠሎች በትንሹ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ።ከዚያም ጎመንን በበረዶ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ይህ ለመከፋፈል ቀላል ያደርገዋል።
