ስሙ እንደሚያመለክተው የጨረታው ሽንብራ የተለመደ የበልግ አትክልት ነው። ቤሪዎቹ በጥሩ ፣ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕማቸው ያስደምማሉ። beets በብዙ ሰላጣዎች ውስጥ በደንብ ሊሄድ ይችላል እና በሚጣፍጥ መጥለቅለቅ ጥሬ ሲበላ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል። ነገር ግን ለጣፋጭ የተጋገሩ ምግቦች ወይም እንደ አትክልት የጎን ምግብ ጥሩ ናቸው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በረዶ በማድረግ ወቅታዊ አትክልቶችን እንዴት መጠበቅ እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ.
የግንቦት ሽንብራን በትክክል እንዴት ማቀዝቀዝ እችላለሁ?
የግንቦት ሽንብራን ለማቀዝቀዝ መታጠብ፣መፋቅ፣ቆርቆሮ ወይም ኩብ ቆርጠህ ትኩስ እንጆሪዎችን ቀቅለህ በበረዶ ውሀ እጠብና እንዲፈስ ማድረግ አለብህ። ከዚያም አትክልቶቹን በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም ኮንቴይነሮች ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙዋቸው. የቀዘቀዙ የሜይ ሽንብራዎች ጥሬ ለመመገብ ተስማሚ አይደሉም።
ለመገበያያ ምክሮች
ማቀዝቀዝ ያለብህ ትኩስ የሆኑትን ብቻ ነው። ይህንን በሚከተሉት ባህሪያት ማወቅ ይችላሉ፡
- ቆዳው ሙሉ ለሙሉ የለሰለሰ እና ምንም አይነት ጉድጓዶች፣ፍሮዎች እና ቁርጥኖች የሉትም።
- ቅጠሎዎች እና ግንዶች ጥርት ያሉ እና ጭማቂ ቀላል አረንጓዴ ቀለም አላቸው።
- የአውራ ጣት ሙከራ ያድርጉ፡ በአውራ ጣትዎ ሲጫኑ መታጠፊያው ወደ ውስጥ ከገባ ምናልባት እንጨት ሊሆን ይችላል።
ከገዙ በኋላ ፍሬዎቹን ሳይታጠቡ እና ከአረንጓዴው ጋር በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ ያከማቹ። እዚህ ጥሩ ሳምንት ይቆያሉ።
ቀዝቃዛ ሽንብራ
በአትክልቱ ውስጥ ብዙ የሽንኩርት ፍሬዎች ካሉዎት፣ የመከሩን የተወሰነ ክፍል በማቀዝቀዣ ለአስር ወራት ያህል ማቆየት ይችላሉ፡
- ሽንብራውን ታጥቦ ልጣጩን በአትክልት ልጣጭ ይላጥ።
- በግል ምርጫው መሰረት ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ።
- የጨው ውሃ ወደ ድስዎ አምጡ።
- አንድ ሰሃን የበረዶ ውሃ አዘጋጁ።
- አትክልቶቹን በሚፈላ ውሃ ላይ ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
- ከዚያም አጥፉ።
- በኮንዲየር ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
- ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ወይም ተስማሚ ኮንቴይነሮች ውስጥ አፍስሱ እና በረዶ ያድርጉ።
ከቀዘቀዙ በኋላ የሽንኩርት ፍሬዎች ከቀለጠ በኋላ ለስላሳ ይሆናሉ እና ለጥሬ ፍጆታ ተስማሚ አይደሉም። ነገር ግን፣ እንደ ትኩስ የጎን ምግቦች ወይም ድስቶች እንደ አዲስ የቀዘቀዘ፣ አሁንም እንደ በረዶ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።እባካችሁ ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲያበስሉ አትፍቀዱላቸው፣ አለበለዚያ ንክሻ አይኖራቸውም።
ጠቃሚ ምክር
በአመት መጀመሪያ ላይ በአትክልቱ ውስጥ የሽንኩርት ፍሬዎችን መዝራት ይችላሉ, ለምሳሌ በቀዝቃዛው ፍሬም ውስጥ. ከስድስት እስከ ስምንት ሳምንታት ብቻ ከስምንት እስከ አስራ ሁለት ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር, ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው. የጎመን ዝንቦች የተክሎች ቅጠላ ቅጠሎች ስለሚወዱ ከበቀለ በኋላ እንጉዳዮቹን በመረቡ እንዲሸፍኑ ይመከራል።
