የኦይስተር እንጉዳዮች - ልክ እንደ ሁሉም እንጉዳዮች - ብዙ ውሃ ስለሚይዙ ለብርሃን፣ ሙቀት እና ግፊት ምላሽ ስለሚሰጡ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም። በማቀዝቀዣው ውስጥ በትክክል ማከማቸት እና እንደ ማድረቅ እና ማቀዝቀዝ ያሉ የመቆያ ዘዴዎች የመቆያ ህይወትን በእጅጉ ያሻሽላሉ።
የኦይስተር እንጉዳዮች ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ?
የኦይስተር እንጉዳዮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 4 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችተው እስከ 6 ወር ድረስ እና ቢያንስ ለ 1 አመት ሊደርቁ ይችላሉ. ትኩስ እንጉዳዮች በንጹህ ጨርቅ ተጠቅልለው በአትክልት መሣቢያ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ግን በፍላሽ በረዶ መሆን አለባቸው።
ትኩስ የኦይስተር እንጉዳዮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ የመደርደሪያ ሕይወት
የኦይስተር እንጉዳዮችን በሱፐርማርኬት ከገዙ ወደ ቤትዎ ሲመለሱ ወዲያውኑ የፕላስቲክ ማሸጊያውን ያስወግዱ። ይህ የአየር ልውውጥን ይከላከላል እና እንጉዳዮቹን "ላብ" - ውጤቱ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሻጋታ ይፈጥራል. በምትኩ, እንጉዳዮቹን በንፁህ እና ደረቅ ጨርቅ ውስጥ በማጠቅ እና በማቀዝቀዣው የአትክልት ክፍል ውስጥ ያስቀምጧቸው. አስቀድመው አያጽዷቸው ወይም አይቁረጡ, ነገር ግን ይህን ስራ ከመዘጋጀቱ በፊት ወዲያውኑ ብቻ ያድርጉት. በዚህ መንገድ የተከማቹ ጣፋጭ እንጉዳዮች እስከ አራት ቀናት ድረስ ይቆያሉ. ነገር ግን ማቀዝቀዣውን ወደ ውጭ ከለቀቁ በአንድ ቀን ውስጥ የኦይስተር እንጉዳዮችን ማቀነባበር አለቦት።
የኦይስተር እንጉዳዮችን በማቀዝቀዝ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ያድርጉ
የኦይስተር እንጉዳዮች በጥሩ ሁኔታ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ (በማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ አይደለም!) ቢያንስ ከ 18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚቀንስ የሙቀት መጠን እስከ ስድስት ወር ድረስ ይቆያል። ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን ለማቀዝቀዝ ምርጡ መንገድ ይህ ነው፡
- የወይጦቹን እንጉዳዮች በብሩሽ እና በወረቀት የወጥ ቤት ፎጣ በጥንቃቄ ያፅዱ።
- እንጉዳዮቹን ከወራጅ ውሃ በታች ለአጭር ጊዜም ቢሆን አትታጠቡ!
- የህትመት ምልክቶችን እና ሌሎች የተበላሹ ቦታዎችን ይቁረጡ።
- እንጉዳዮቹን ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ።
- የኦይስተር እንጉዳዮችን ከመቀዝቀዝ በፊት አትቦጭቁ!
- በድንጋጤ-በረዶ ጥሬ የተዘጋጀ የኦይስተር እንጉዳይ አስቀድሞ በቀዘቀዘ ማቀዝቀዣ ውስጥ።
የደረቁ የኦይስተር እንጉዳዮች በተለይ ረጅም የመቆያ ህይወት አላቸው
የደረቁ የኦይስተር እንጉዳዮች በአንፃሩ ቢያንስ ለአንድ አመት ሊቆዩ የሚችሉ ሲሆን ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዙ እንጉዳዮች በተለየ መልኩ መዓዛ ያገኛሉ። እንጉዳዮቹ በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ በደንብ መድረቅ አለባቸው, ነገር ግን መደበኛ ምድጃ እንዲሁ በጣም ተስማሚ ነው.
- የወይሮ እንጉዳዮችን አጽዳ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ለመድረቅ የታሰቡ እንጉዳዮችን ለአጭር ጊዜም ቢሆን አትታጠቡ!
- ምድጃውን ቀድመው እስከ 50 እስከ 70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያድርጉት።
- እንጉዳዮቹን ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በትሪው ላይ በቀላሉ አስቀምጡ።
- ትሪውን ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት።
- የእንጨት ማንኪያ ወይም ተመሳሳይ የሆነ ነገር በበሩ እና በምድጃው መካከል በመክተት ትንሽ ክፍተት ክፍት ሆኖ እንዲቆይ ያድርጉ።
- እንጉዳዮችን ለብዙ ሰዓታት ያድርቁ።
ጠቃሚ ምክር
የደረቁ እንጉዳዮችን ከማሸግዎ በፊት ምንም አይነት እርጥበት መያዙን ያረጋግጡ። አለበለዚያ በጣም በፍጥነት ይቀርፃሉ እና ከዚያ በኋላ ጥቅም ላይ መዋል አይችሉም.
