ዱባ ንፁህ ምግብ ማብሰል፡ የበልግ አትክልቶችን የሚጠብቁት በዚህ መንገድ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

ዱባን መፍላት የበልግ አትክልቶችን ለመጠበቅ የተረጋገጠ ዘዴ ነው። ወቅቱን ያልጠበቀውን ዱቄት ከማቆየትዎ በፊት ወደ ንፁህ ካዘጋጁት ሁል ጊዜም ጣፋጭ የዱባ ሾርባ፣ ንፁህ ወይም ፓንኬኮች ለማግኘት መሰረት አለዎት።

የበሰለ ዱባ ንፁህ

ይህ ዱባ እና ውሃ ብቻ ያቀፈ ነው, ሌላ ምንም ንጥረ ነገር አያስፈልግም. ይህ ማለት የተጠበቀው ዱባ ለጣፋጭም ሆነ ለጣፋጭ ምግቦች መጠቀም ይቻላል ማለት ነው።

ንጥረ ነገሮች፡

• 1 ኪሎ የዱባ ስጋ
• 150 ሚሊ ውሀ

እንዲሁም ተስማሚ መነጽሮች ያስፈልጉዎታል። እነዚህም፦ ሊሆኑ ይችላሉ።

• ሜሶን ከሽፋኖች፣የላስቲክ ቀለበት እና ክሊፕ፣
• የጎማ ቀለበት እና ከላይ የሚወዛወዝ መነፅር፣
• የተጠማዘዘ ማሰሮዎች ያልተነካ ማህተም ያላቸው።

ዱባውን በድስት ወይም በምድጃ ውስጥ ማቆየት ይችላሉ።

የዱባ ንፁህ ዝግጅት

1. ማሰሮዎችን ፣ ክዳኖችን እና የጎማ ቀለበቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያፅዱ ። ከዚያም ትኩስ የኩሽና ፎጣ ላይ ተገልብጦ ያዙሩት።
2. ዱባውን ከፋፍሉ እና ዘሩን በፋይበር ሥጋ ይላጩ።
3. አዎ እንደየልዩነቱ ይላጡ ይህ በሆካይዶ አያስፈልግም።
4. ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ።
5. ውሀውን በድስት ውስጥ ወደ ፈላበት አምጡ።
6. መክደኛውን ለብሰው ለ20 ደቂቃ ያብስሉት።
7. ለስላሳ የዱባ ሥጋ በጥሩ ሁኔታ በብሌንደር አጽዱ።

መጠበቅ

1. የዱባውን ንጹህ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያለምንም የአየር ኪስ ይሙሉ። ከላይ ሁለት ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው ጠርዝ መሆን አለበት.
2. በደንብ ይዝጉት እና በማሰሮው ውስጥ በመደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ። መርከቦቹ እርስበርስ መነካካት የለባቸውም።
3. በቂ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ሶስት አራተኛው ብርጭቆ ፈሳሽ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ።
4. በ 100 ዲግሪ ለ 120 ደቂቃ ይንከሩ።
5. የበሰለውን ዱባ ንፁህ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
6. በሁሉም መነጽሮች ውስጥ ቫክዩም መፈጠሩን ያረጋግጡ።

በአማራጭ የዱባውን ንጹህ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል፡

1. መነጽሮቹን በተንጠባጠበ መጥበሻ ውስጥ ያድርጉት። እነዚህ መነካካት የለባቸውም።
2. ሁለት ሴንቲሜትር ውሃ አፍስሱ።
3. ዝቅተኛው ሀዲድ ላይ ወደ ቱቦው ይግፉ።
4. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ አዘጋጁ።
5. በመነፅር ውስጥ አረፋዎች እንደታዩ ያጥፏቸው እና መስታወቶቹን እዚያው ውስጥ ለሌላ ግማሽ ሰአት ይተዉት።
6. ያስወግዱ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ሁሉም ክዳኖች በደንብ መያዛቸውን ያረጋግጡ።

የተቀቀለው ዱባ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ከተከማቸ ለብዙ ወራት ይቆያል።

ጠቃሚ ምክር

የዱባውን ንፁህ ትኩስ ወደ ጠማማ ማሰሮዎች ብቻ መሙላት እና በተጨማሪ አለማፍላት ተገቢ አይደለም። ንፁህ እንደ ስኳር ያሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ስለሌለው የመቆያ ህይወቱ በጣም የተገደበ ይሆናል።