ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎች በመከር ወቅት በብዛት ሊኖሩ ይችላሉ። ፍሬውን በጠርሙሶች ውስጥ ማከማቸት ተገቢ ነው. የተጣራ እና የተጣራ ፣የተጠበቁ ቼሪዎች በብዙ አጋጣሚዎች እንኳን ደህና መጡ።
ጣፋጭ ቼሪ እንዴት ማቆየት ይቻላል?
ጣፋጭ የቼሪ ፍሬዎችን ማቆየት ቀላል ነው፡ ትኩስ ቼሪዎችን አስቀምጡ እና በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ይሞሉ ፣የስኳር መፍትሄን በቅመማ ቅመም (ለምሳሌ ቀረፋ ፣ ስታርት አኒዝ) አብስለው በቼሪዎቹ ላይ አፍስሱ። ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና በቆርቆሮ ወይም በምድጃ ውስጥ ያኑሯቸው።
የሚነቃቁ ጣፋጭ ቼሪ
ትኩስ ቼሪ፣ ስኳር፣ እንደ ጣዕምዎ ቅመማ ቅመሞች (ለምሳሌ ቀረፋ ዱላ) እና የሜሶን ማሰሮዎች ያስፈልጉዎታል። የትኛውንም መነፅር ቢመርጡ ሁሉም ከመጠቀምዎ በፊት መቀቀል ወይም ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች በ 100 ዲግሪ ማምከን አለበት.
- ቼሪዎን ይታጠቡ ፣ ግንዱን እና ጉድጓዶቹን ያስወግዱ ። ድንጋዮቹን ለማንሳት የቼሪ ስቶን በመጠቀም ፍሬው ላይ ትንሽ ቀዳዳ ብቻ በመቆፈር ድንጋዩን ይገፋል።
- የተጠናቀቁትን የቼሪ ፍሬዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ሰብስቡ።
- ከዚያም የስኳር መፍትሄ ከውሃ እና ከስኳር አብስል። የስኳር መጠን እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል. በማብሰያው ላይ እንደ ቀረፋ ዱላ፣ስታር አኒስ፣አኒስ አበባዎች ወይም ክሎቭ ያሉ ቅመሞችን ይጨምሩ።
- አሁን የተዘጋጁትን የቼሪዎችን ብርጭቆዎች በመሙላት ወደ 2 ሴ.ሜ የሚሆን ቦታ ወደ ጠርዝ በመተው።
- ከዚያም በስኳር መፍትሄ አፍስሱ። አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች ወደ እያንዳንዱ ብርጭቆ ውስጥ መግባታቸውን እና ፍሬው ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ. ምንም ነገር እንዳይበላሽ በሚሞሉበት ጊዜ ፈንገስ ይጠቀሙ።
- የማሰሮዎቹን ጠርዝ ያድርቁት እና ያሽጉ።
- የሚቀጥለው እርምጃ መጠበቅ ነው።
በማቆያ ማሽን
መነፅርዎቹን በርቀት ወደ ማሰሮው ውስጥ አስቀምጡ እና በበቂ ውሃ ይሞሏቸው እና ግማሹ መነፅር በውሃ ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ። ቼሪዎችን በ 90 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ. የማብሰያው ጊዜ የሚጀምረው የተጠቀሰው የዲግሪዎች ብዛት ሲደርስ ነው. መነፅሩ ትንሽ ቀዝቅዞ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይቀዘቅዛል እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ በጨርቅ ተሸፍኖ በስራው ላይ ይቀመጣል።
በምድጃ ውስጥ
ብርጭቆቹን በድስት ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና 2 ሴ.ሜ ውሃ ይጨምሩ።የሚንጠባጠብ ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የሙቀት መጠን 175 ዲግሪ (የአድናቂ ምድጃ) ያዘጋጁ። ቼሪዎቹ እየፈላ ሲሄዱ በመስታወት ውስጥ ትናንሽ አረፋዎች ይታያሉ, ምድጃውን ያጥፉ. ብርጭቆዎቹን በምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይተዉት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ በጨርቅ ስር በስራ ቦታ ላይ ያድርጉት።
