ቀይ ክሎቨር በአትክልቱ ውስጥ እንደ አረም ይቆጠራል እና በእውነቱ በአትክልቱ ውስጥ የሜዳው ክሎቨርን ከመዝራትዎ በፊት ደግመው ማሰብ አለብዎት። ነገር ግን የተፈጥሮ ምግብን ለሚወዱ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ቀይ ክሎቨር ለምግብነት የሚውል እና ከብዙ የቬጀቴሪያን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚሄድ ነው.
ቀይ ክሎቨር መብላት ይቻላል እና ምን ይጠቅማል?
ቀይ ክሎቨር ለምግብነት የሚውል ሲሆን ለተለያዩ ምግቦች እንደ ሾርባ ፣ሰላጣ ፣ሩዝ ወይም በአትክልት እና አይብ ሳህኖች ላይ ለማስጌጥ እንደ ግብአትነት ተስማሚ ነው። ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለመጠበቅ ከተቻለ በጥሬው መጠጣት አለበት።
ቀይ ክሎቨር ከነዚህ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል
ከተቻለ ቀይ ክሎቨር ጥሬ መብላት አለብህ ምክንያቱም ከዚያ ጤናማ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በብዛት ይቀመጣሉ። የዱር እፅዋቱ በተለይ በቬጀቴሪያን እና በቪጋን ምግብ ውስጥ ታዋቂ ነው። ጥቅም ላይ የሚውለው ለ፡
- ሾርባ
- ሰላጣ
- ሩዝ
- ማጌጫ
በአትክልትህ ውስጥ ቀይ ክሎቨር ከሌለህ ፣በኦርጋኒክነት ከሚተዳደሩ ሜዳዎች ወይም ብዙ ውሾች በሌሉበት በመስክ ዳር ሰብስብ።
ቀይ ክሎቨርን ለምግብነት እንዴት መጠቀም ይቻላል
ቀይ ክሎቨር ለስላሳ ጣዕም አለው። ክሬም በሚጨምሩበት በሁሉም ምግቦች ውስጥ በቅጠሎች እና በአበቦች መደሰት ይችላሉ። አበቦቹን ለሾርባ እና ለዳቦ መጠቅለያ ይጠቀሙ። በቀላሉ ከላይ ይረጫሉ. በሰላጣ ውስጥ ቅጠሎችን እና አበባዎችን ይጠቀሙ።
በቀላል ሩዝ ሰልችቶሃል? ከቀይ ክሎቨር አበባዎች መካከል ጥቂቶቹን ምረጥ ፣ ነጠላዎቹን አበቦች ነቅለህ ወደ ተጠናቀቀው ሩዝ አዋህድ።
አበቦቹ በአትክልትና በቺዝ ሳህኖች ላይ ለምግብነት የሚውሉ ጌጥ ሆነው በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ።
ቀይ ክሎቨር እንደ ቡቃያ
ቀይ ክሎቨር ቡቃያ ብዙ ፕሮቲን፣ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዟል። ለመዝራት በኩሽና ውስጥ ማዘጋጀት የሚችሉትን ጀርሚተር ይጠቀሙ።
ከዘራ በኋላ ቡቃያውን ወስደህ እስክትበላ ድረስ አንድ ሳምንት ያህል ይወስዳል። ቀይ ክሎቨር ቡቃያ እንደ ክሬስ ቡቃያ በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ግን ጣዕማቸው በጣም የዋህ ናቸው።
ቀይ ክሎቨርን ለመብላት ማዘጋጀት
ቀይ ክሎቨር ከተሰበሰበ በኋላ በደንብ ያናውጡ። አበቦቹ ንቦችን እና ባምብልብን ጨምሮ በብዙ ነፍሳት ይጎበኛሉ።
ከተቻለ አበቦቹን እና ቅጠሉን ወደ ምግብ ከመጨመራቸው በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ስር በጣም ለአጭር ጊዜ እጠቡት።
የተሰበሰበውን ቀይ ክሎቨር ወዲያውኑ መጠቀም ካልቻላችሁ ግልብጥ አድርጉት በሞቃትና ደረቅ ቦታ እቅፍ ውስጥ ለብዙ ወራት ለማቆየት።
ጠቃሚ ምክር
ቀይ ክሎቨር የምግብ መፈጨት ችግር አለው። በጣም ብዙ መጠን በአንድ ጊዜ መብላት የለብዎትም። ለአብዛኛዎቹ ምግቦች ትንሽ እቅፍ አበባ ወይም ጥቂት አበቦች በቂ ናቸው።
