የቀይ ክሎቨር ቡቃያ የተፈጥሮ ምግብ ዋና አካል ነው። ብዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል እና ከሰላጣ እና ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱት ለስላሳ ጣዕማቸው ነው። በመብቀል መሳሪያው ውስጥ ማደግ በጣም ቀላል ነው. በዚህ መንገድ ቀይ ክሎቨር እራስዎ ይበቅላል።
ቀይ ክሎቨር ቡቃያ እንዴት ይበቅላል?
ቀይ ክሎቨር እራስዎ ለመብቀል ልዩ ዘሮችን ይግዙ እና ይንከሩት እና በማብቀል መሳሪያ ወይም በክሬስ ወንፊት ውስጥ ይዝጉ። ዘሩን በቀን ሁለት ጊዜ ያጠጡ እና ከ6-8 ቀናት በኋላ ቡቃያውን ይሰብስቡ. በሰላጣ፣ በሾርባ ወይም በዳቦ በጥሬው ይደሰቱባቸው።
ትክክለኛውን የበቀለ ዘር ይግዙ
ቀይ ክሎቨር ዘር በሁለት የተለያዩ ዝርያዎች ይገኛል። በመጀመሪያ ደረጃ ለትላልቅ እርሻዎች ለምሳሌ ለቀይ ክሎቨር ስርጭት ወይም አረንጓዴ ማዳበሪያ ዘሮች አሉ. እነዚህ ዘሮች ለቡቃያ ተስማሚ አይደሉም።
በጤና ምግብ መሸጫ መደብሮች ብቻ ሳይሆን በመስመር ላይም የሚገኙ ልዩ ዘር (14.00€ በአማዞን) ይግዙ።
በአትክልትህ ውስጥ ቀይ ክሎቨር ካለህ ዘር ለማግኘት መሞከር ትችላለህ። ይሁን እንጂ ዘሮቹ ሁልጊዜ አንድ አይነት አይደሉም ስለዚህም ለበቀለ ቡቃያዎች በተወሰነ መጠን ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
የቀይ ክሎቨር ቡቃያ በጣም ጤናማ ነው
ቡቃያው በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑ ለምግብነት ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ታኒን፣ ቫይታሚን ኤ እና ኢ እንዲሁም ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል::
ስሜት ያላቸው ሰዎች ብዙ ቡቃያዎችን መመገብ የለባቸውም። ቀይ ክሎቨር እንደ ተቅማጥ ያሉ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ይችላል። አለርጂዎች አልፎ አልፎ ይከሰታሉ።
ለቡቃያ ዘር መዝራት
ቡቃያውን ለመብቀል ማብቀል መሳሪያን መጠቀም ጥሩ ነው። እርባታ በክሬስ ወንፊት ውስጥም ይሠራል. ቀይ ቅርንፉድ በሚበቅል ማሰሮ ውስጥ በሚዘራበት ጊዜ ቡቃያው ያለጊዜው ሊበሰብስ ይችላል።
- የመቅዳት ዘር
- በጀርሚተር ወይም ክሬም ወንፊት ውስጥ መዝራት
- ውሃ በቀን ሁለቴ
- ከ6 - 8 ቀናት በኋላ መከር
ቀይ ክሎቨር ቡቃያዎችን ተጠቀም
ቀይ ክሎቨር ቡቃያ በቂ ቁመት ካገኘ በኋላ በአትክልት መቀስ ቆርጠህ አውጣ። በተቻለ መጠን ትኩስ እና ከሁሉም በላይ ጥሬው ይጠቀሙባቸው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ።
በቅቤ በተቀባው እንጀራ ላይ ቡቃያውን በቀጥታ ይደሰቱ። እንዲሁም ሰላጣዎችን እና የአትክልት ሾርባዎችን ለማጣራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ቡቃያዎችን በአትክልት ምግቦች ውስጥ ለማቅረብ ከፈለጉ, የማብሰያው ጊዜ ከማብቃቱ ትንሽ ቀደም ብሎ ይጨምሩ እና ከተቻለ ምግብ እንዲያበስሉ አይፍቀዱ.
ጠቃሚ ምክር
ቀይ ክሎቨር በብዛት ይበቅላል ለከብቶች መመገብ። ተክሉ በሜዳ ላይ እንደ አረንጓዴ ፍግ ይዘራል። እፅዋትን ለማስወገድ አስቸጋሪ ስለሆነ በአትክልቱ ውስጥ ይህ አይመከርም።
