ሆፕ ለቢራ ጠመቃ አስፈላጊ መሆኑን ሁሉም ልጅ ያውቃል። አንተም ሆፕ መብላት እንደምትችል በጣም ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። በአንድ ወቅት የድሆች ምግብ ተብለው ይሟገቱ የነበሩት የበልግ አትክልቶች አሁን እንደ እውነተኛ ጣፋጭ ተደርገው ይወሰዳሉ። ወጣቶቹ ቡቃያዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው እና በድካም በእጅ መሰብሰብ አለባቸው።
ሆፕ መብላት ትችላላችሁ እና እንዴት?
ሆፕስ በፀደይ ወራት ቡቃያውን በማጨድ እና በማዘጋጀት እንደ ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይቻላል. ሆፕስ የተቀቀለ፣ የተጋገረ ወይም ጥሬ ሊበላ የሚችል ሲሆን ለሾርባ፣ ለሰላጣ፣ ለአትክልት ምግቦች እንዲሁም ለሊኬር እና ስኩፕስ ተስማሚ ነው።
በኩሽና ውስጥ ለሆፕ ይጠቅማል
- ሆፕ ሾርባ
- ሆፕ ሰላጣ
- ሆፕ አትክልት
- ሆፕ ሊኬር
- ሆፕ schnapps
ሆፕስ ፣ የዱር ሆፕስ እንኳን ፣ መርዛማ አይደሉም እና አሁን እንደ እውነተኛ ጣፋጭ ተደርገው ይወሰዳሉ። ለስላሳ ቡቃያዎች ትንሽ የለውዝ ጣዕም አላቸው. ሆፕስ ተዘጋጅቶ እንደ አስፓራጉስ ተዘጋጅቷል። ለዛም ነው ሆፕስ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችለው አንተም አስፓራጉስ ልትጠቀም ትችላለህ።
ለሆፕ አስፓራጉስ የመኸር ጊዜ
የሆፕ አስፓራጉስ የመኸር ወቅት የጸደይ ወቅት ሲሆን ጨረታው ከመሬት ላይ ይበቅላል። ሆፕስ በመቶዎች የሚቆጠሩ እንደዚህ ያሉ ሁለተኛ ቡቃያዎችን ያዳብራል. ለንግድ ጥቅም ላይ ከዋለ ከአራት እስከ ስድስት የሆፕ ዘንጎች ብቻ ይቀራሉ. ቀሪው ተቆርጦ ወጥ ቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል።
በፀደይ ወራት ውስጥ ለጥቂት ሳምንታት ብቻ የሚቆየው አዝመራው ብዙ ነው።የጣት ውፍረት የሚያክል እያንዳንዱ ቡቃያ በእጅ መመረጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ በአውራ ጣት እና በጣት ጣት በጥንቃቄ ያንሱት። ለስላሳ ቡቃያዎች ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ አይችሉም. በተቻለ ፍጥነት ማሰናዳት አለባቸው።
የማብሰያ ሆፕስ
ሆፕ ልክ እንደ አረንጓዴ አስፓራጉስ በተመሳሳይ መንገድ ታበስላለህ። የሚያስፈልግህ መጨረሻውን ቆርጠህ አውጣውን በደንብ ታጥበው እንዲደርቅ አድርግ።
ከዚያም በፈላ ውሃ ውስጥ በጨውና በስኳር ወይም በቅመማ ቅመም ለደቂቃዎች እንዲቀምሱ ይደረጋል። እንዲሁም ሆፕ አስፓራጉስን ከቺዝ ጋር በምድጃ ውስጥ መጋገር እና ሙቅ ይበሉ።
የሆፕ ቡቃያዎች ሊኬር ወይም ሆፕ ሾፕ ለማድረግም ይጠቅማሉ።
ሆፕስ የሚበላ ጥሬ እና የበሰለ
የሰርቫይቫል ኤክስፐርቶች ጥሬ ሆፕን በጉዞ ላይ እያሉ እራሳቸውን ማቆየት እንደ አንድ መንገድ አድርገው ይመለከቱታል። ወጣቶቹ ቡቃያዎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ. ሆኖም ግን የወሲብ ፍላጎቱን ያዳክማሉ ተብሏል።
ሲበስል ሆፕ የሚፈለገውን መዓዛ ያመነጫል። የበሰለ ሆፕስ የያዙ ምግቦች የወሲብ ፍላጎትን ይጨምራሉ ተባለ።
ጠቃሚ ምክር
በትልቁ የሆፕ አብቃይ አካባቢ፣ ሀለርታዉ ወይም ሆላዱ የቀን ሰራተኞች በአንድ ወቅት ከደሞዛቸው የተወሰነውን በሆፕ አስፓራጉስ ተቀብለዋል። ስለዚህ ሆፕ በችግር ጊዜ ብቻ ይቀርብ የነበረ የድሆች ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል።
