በአለም አቀፍ ደረጃ ወደ 55 የሚጠጉ የተለያዩ የውሻ እንጨት ዝርያዎች የታወቁ ሲሆን አብዛኛዎቹ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ ያለምንም ችግር የሚበቅሉ እና በመጸው ወራት በርካታ ፍራፍሬዎችን ያመርታሉ። በሞቃታማ የአየር ጠባይ የሚመጡ አንዳንድ የሚያብቡ ወይም የሚያብቡ የውሻ እንጨቶች ብቻ በጣም ሞቃታማ በሆነ የበጋ ወቅት ፍሬ ያመርታሉ።
የትኛውን የውሻ እንጨት መብላት ትችላለህ?
የውሻ ፍራፍሬ በጥሬው የሚበላ አይደለም ነገርግን እንደ ቀይ ዶግዉዉድ ፣ጃፓን ዶዉዉዉድ እና ኮርኒሊያን ቼሪ ያሉ አንዳንድ ዝርያዎች በጃም ፣ጄሊ ወይም ሊኬር ሊበስሉ ይችላሉ።ለዱር አራዊት ጠቃሚ የምግብ ምንጭ ናቸው ነገር ግን ለሰው ልጆች ተስማሚ አይደሉም።
የትኞቹ የውሻ እንጨት ፍሬዎች ይበላሉ?
እንደ ዝርያው ላይ በመመስረት የውሻው ፍሬዎች ትንሽ፣ ክብ እና ሰማያዊ-ጥቁር (ደም-ቀይ ዶውዉድ) እስከ እንጆሪ የሚመስል ቀይ (የጃፓን አበባ ዶውዉድ) ይመስላሉ። ሁሉም ዝርያዎች በአእዋፍ እና በሌሎች የዱር እንስሳት እኩል ተወዳጅ ናቸው እና ለእነሱ ጠቃሚ ምግብ ናቸው - ይህ ደግሞ በውሻ እንጨት መንፈስ ውስጥ ነው, ምክንያቱም በዚህ መንገድ ቁጥቋጦው በአካባቢው እና በሰፊው አከባቢ ውስጥ ብዙ ዘሮቹን ያሰራጫል. ይሁን እንጂ አንዳቸውም ቢሆኑ በሰው ሊበሉ አይችሉም ምክንያቱም ካልበሰሉ ትንሽ መርዛማ ናቸው ወይም በተለይ ጣፋጭ አይደሉም. ይሁን እንጂ ምግብ በማብሰል የአንዳንድ ዝርያዎች ፍሬዎች ወደ ጣፋጭ እና ለምግብነት የሚውሉ ጃም, ጄሊዎች አልፎ ተርፎም ሊኬር ሊሠሩ ይችላሉ. በተጨማሪም ፍራፍሬዎችን ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. የሚበላ - ሲበስል ብቻ! - የ ፍሬዎች ናቸው
- ቀይ ዶግዉድ
- የጃፓን ዶግዉድ
- እና ኮርነሊያን ቼሪ።
ነገሮችን መሞከር ለሚወዱ አማተር ሼፎች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች
በዚህ ነጥብ ላይ አንዳንድ ቀላል እና በእርግጠኝነት ሊሞክሩ የሚገባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል ለፍላጎት ማሳለፊያዎች። ምግብ ማብሰል ይዝናኑ!
ኮርኔሊያን ቼሪ ጃም
ይህ ጃም በተለይ ቀላል ነው፡
- 1000 ግራም የታጠበ ኮርኒሊያን ቼሪ ይሸፍኑ
- ውሃ ጨምረው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ አብስለው።
- ፍራፍሬውን በወንፊት ይለፉ
- እና የፍራፍሬውን ንፁህ ከ 500 ግራም የተጠበቁ ስኳር (በ 1: 1 ሬሾ) ጋር ያዋህዱ.
- ይህን ድብልቅ ከደቂቃዎች በኋላ እስኪቀልጥ ድረስ ቀቅሉት።
- ወዲያዉኑ በተጸዱ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ይዝጉ።
ይህ ጃም ከቀይ የውሻ እንጨት ፍሬም ሊሠራ ይችላል።
ኮርኔሊያን ቼሪ አፕል ጄሊ
ይህ ከኮርኒሊያን ቼሪ እና ከአፕል ጁስ የተሰራ ጄሊ በጣም ጣፋጭ ነው በተለይ እሁድ ጠዋት በቁርስ ጥቅልሎች ላይ፡
- በግምት 1000 ግራም የቆርኔሊያን ቼሪ በትንሽ ውሃ ውስጥ ቀቅለው እስኪለሰልሱ ድረስ።
- ፍራፍሬውን በወንፊት በማለፍ ጭማቂውን ሰብስብ።
- 500 ሚሊር የቼሪ ጁስ ፣250 ሚሊር የአፕል ጁስ ቀቅሉ
- በ1000 ግራም ስኳር (ሬሾ 1፡1) እና የቫኒላ ዱላ
- ድብልቅልቅ እስኪሆን ድረስ አረፋ.
- የቫኒላ ዱላውን ያስወግዱ እና አሁንም ትኩስ ጄሊውን ወደ screw-top ማሰሮዎች ይሙሉት።
ጠቃሚ ምክር
የተከተፈ አፕል፣ሙዝ ወይም ፒች ወደ ጃም ወይም ጄሊ ይጨምሩ።
