Shallots ለመብሰል ከ90-120 ቀናት ይወስዳል። የተፈለገውን መጠን ከደረሱ በኋላ ቅጠሎቹ ማሽቆልቆል ይጀምራሉ, መሰብሰብ ሊጀምር ይችላል. ሞቃታማና ደረቅ ቀን በተለይ ለዚህ ተስማሚ ነው።
ሻሎቱን መቼ እና እንዴት ታጭዳለህ?
ሻሎቶች ለመዝራት ዝግጁ ሲሆኑ ቅጠሎቻቸው ወደ ቢጫነት ሲቀየሩ እና ሲረግፉ ይህም ከ90-120 ቀናት ይወስዳል። ኃይሉን ወደ አምፖሎች ለመምራት የአበባ መሰረቶችን ያስወግዱ.በደረቅ ቀን የሳር ፍሬዎችን በአፈር ውስጥ በቅጠሎቹ በማውጣት መከር. እስኪደርቅ አንጠልጥላቸው እና ከዚያም በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ያከማቹ።
ትክክለኛው የመኸር ወቅት
በነሐሴ ወር ላይ የሻሎት ቅጠሎች ማድረቅ ይጀምራሉ። አረንጓዴ ቡቃያዎች ትኩስ ቀለማቸውን ያጣሉ, ቢጫ ይለወጣሉ እና ይደርቃሉ. ሻሎቱ አሁን መብሰል ስላበቃ ከመሬት ሊወገድ ይችላል። እርግጠኛ የሆነ የብስለት ምልክት የሽንኩርት አንገትን መፈተሽ ነው። ሻሎቱ በቀላሉ በአውራ ጣት እና ጣት ከተጨመቀ ፣ የበሰለ ነው።
ቅጠል ላይ መርገጥ
ዛሬም በተደጋጋሚ የሚካሄደው መለኪያ የሽንኩርት አረንጓዴን መገልበጥ ነው። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን የታሰበ ነው ተብሎ ይታሰባል። ይሁን እንጂ በተቃራኒው እውነት ነው. መርገጡ ሻሎቱ እንዳይበስል ይከላከላል እና በማከማቻ ህይወታቸው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል።የሚፈለገው እርምጃ በየጊዜው የሚበቅሉ አበቦችን ማስወገድ ነው።የአበባው ራሶች መወገድ አለባቸው, አለበለዚያ ተክሉን ወደ አምፑል ሳይሆን ጉልበቱን ወደ አበባው ውስጥ ይጥላል.
መከሩ
የሽንኩርት ቅጠሉ ከደረቀ በኋላ አዝመራው ሊጀምር ይችላል። ይህንን ለማድረግ በተቻለ መጠን ደረቅ እና ፀሐያማ የሆነ ቀን ይምረጡ እና የሾላ ቅጠሎችን ከደረቅ አፈር ውስጥ በቅጠሎቹ ይጎትቱ. ሽንኩርቱ በአንጻራዊነት ደረቅ ቢሆንም, ለማድረቅ የተወሰነ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል. ይህንን ለማድረግ ብዙ እፅዋት ሁል ጊዜ አንድ ላይ ታስረው አየር እና ደረቅ በሆነ ቦታ ላይ ይንጠለጠላሉ።አየሩ ቀዝቀዝ ያለ እና እርጥበት ቢኖረውም የሻሎው ዛፎች ከመሬት ውስጥ መወገድ አለባቸው, አለበለዚያ መበስበስ ይጀምራሉ. ሽንኩርት በሚሰበሰብበት ጊዜ እርጥብ ከሆነ በተቻለ መጠን ብዙ አፈር መንቀጥቀጥ አለበት. ድህረ ማድረቅ ብዙ ጊዜ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።
ማከማቻ
በአዲስ የተሰበሰቡት የሽንኩርት ቡቃያዎች አንድ ላይ ታስረው ወደተለያዩ ተክሎች ተያይዘው በደረቅና አየር በሌለበት ቦታ እንዲደርቁ ይንጠለጠላሉ። ከጥቂት ቀናት በኋላ ሽንኩርቱ በጣም ደረቅ ከመሆኑ የተነሳ ቅጠሎቹ እና ልጣጩ ይበላጫሉ.አሁን ሊወገዱ እና ሊቀመጡ ይችላሉ.ይህን ለማድረግ, ከመጠን በላይ አፈር ተነቅለው የደረቁ ቅጠሎች ከአምፑል እስከ 5 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ተቆርጠዋል. ቆሞ የሚቀረው የሽንኩርት አንገት በማከማቻ ወቅት የጭንቅላት መበስበስ እንዳይታይ ይከላከላል ይህም ሽንኩሩን ሙሉ በሙሉ ያበላሻል።
