ፋባ ባቄላ ባቄላ ሳይሆን የቪች ቤተሰብ ነው። በዚህ መሠረት አጠቃቀማቸው ትንሽ የተለየ ነው. የፋባ ባቄላ ፍሬ መብላት አይቻልም። ሆኖም የፋባ ባቄላ በአረንጓዴ ሊሰበሰብ ይችላል። ባቄላዎን መቼ እና እንዴት እንደሚሰበስቡ እና እንዴት ጣፋጭ እንደሚጠቀሙ ከዚህ በታች ይወቁ።
ሰፊ ባቄላ መቼ እና እንዴት ነው የሚሰበሰቡት?
ፋባ ባቄላ የሚሰበሰበው ከተዘራ 100 ቀናት በኋላ ሲሆን ፍሬው እየጎለበተ ባቄላዎቹ ሲጠጋጉ ነው። የመኸር ወቅት በአብዛኛው በግንቦት አጋማሽ እና በሐምሌ መጀመሪያ መካከል ነው. ለመሰብሰብ በቀላሉ ፖድቹን ነቅለው ነጠላውን ባቄላ አውጡ።
የባቄላ ብዙ ፊት
የሜዳ ባቄላ አጠቃቀሙን እና ገጽታውን የሚያንፀባርቁ ብዙ ስሞች አሉት፡ በተጨማሪም የፈረስ ባቄላ፣ የከብት ባቄላ ወይም ሰፊ ባቄላ ይባላል ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የሚበቅለው ለፈረስ ወይም ለአሳማ መኖ ነው። በመልክዋ ሰፊው ባቄላ ወይም ሰፋ ያለ ባቄላ እየተባለ የሚጠራ ሲሆን ፋቫ ወይም ፋቨርብ ባቄላ በእጽዋት ስሟ ቪሺያ ፋባ ይባላል።
አረንጓዴ ሰፊ ባቄላዎችን ሰብስቡ
በመካከለኛው አውሮፓ ሰፊውን ባቄላ አረንጓዴ እና ክራመቅ እያለ መሰብሰብ የተለመደ ነው።
አረንጓዴ ሰፊ ባቄላ መቼ ነው የሚሰበሰበው?
እዚህ የመኸር ወቅት ከተዘራ በኋላ 100 ቀናት አካባቢ ነው, እንቁላሎቹ ሲቦረቁሩ እና በውስጡ ያለው ባቄላ ጥርት ያለ ኩርባዎች አሉት. እሱን ለመፈተሽ የሜዳ ባቄላ መሰንጠቅም ይችላሉ። ባቄላዎቹ ጥሩ አረንጓዴ አረንጓዴ እና ጥፍር አክል የሚያክል መሆን አለባቸው። ፋባ ባቄላ የሚዘራው በየካቲት ወይም መጋቢት መጨረሻ በመሆኑ፣ የመከሩ ጊዜ በአብዛኛው በግንቦት አጋማሽ እና በሐምሌ መጀመሪያ መካከል ነው።
ሰፊ ባቄላ እንዴት ይታጨዳል?
አረንጓዴው እንቁላሎች በጣትዎ ሊነጠቁ ይችላሉ፣ነገር ግን በሴኬተር ወይም በሹል ቢላዋ ሊቆረጡ ይችላሉ።
ሰፋ ያለ ባቄላ ማፍላት
ፋባ ባቄላ በሚሰበሰብበት ጊዜ አብዛኛው ስራው መከሩ ሳይሆን በቀጣይ መጎተት ነው። ጊዜ ስለሚወስድ ጥቂት ጓደኞችን መጋበዝ ወይም ቲቪ ማየት ጥሩ ነው። ባቄላዎቹ ለምግብነት የማይውሉ በመሆናቸው ባቄላውን ለየብቻ ከቆዳው ውስጥ መላጥ አለበት ።
ሰብል ባቄላ ደረቅ
እንደ ላቲን አሜሪካ ባሉ ባህሎች የፋባ ባቄላ በእጽዋት ላይ እንዲደርቅ ማድረግ የተለመደ ነው። ይህ በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥም ይከናወናል, ለምሳሌ ሰፊው ባቄላ ለክረምቱ ደረቅ እንዲሆን ወይም ዘሮችን ማግኘት በሚቻልበት ጊዜ. ይህንን ለማድረግ, ሰፊው ባቄላ በፋብሪካው ላይ እንዲደርቅ ያድርጉ. የመኸር ወቅት በጣም ዘግይቷል እና በቀላሉ በድምፅ ሊታወቅ ይችላል: በቀላሉ ፖድውን በኃይል ያናውጡ እና ያዳምጡ: ባቄላዎቹ በፖድ ውስጥ ከተንቀጠቀጡ, ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው.
ጠቃሚ ምክር
Fava ባቄላዎን በምታበስሉበት ጊዜ አረንጓዴ ባቄላ የማብሰያ ጊዜ ከደረቁ በጣም ያነሰ መሆኑን ልብ ይበሉ። ስለዚህ የደረቀውን ባቄላ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በአንድ ጀምበር ያርቁ እና ጉልበትን እና የማብሰያ ጊዜን ይቆጥቡ።
