ፔፐርሚንት በ17ኛው ክፍለ ዘመን በእንግሊዝ ውስጥ የተፈጠረ የአጋጣሚ ውጤት ነው። በውስጡ ከፍተኛ የአስፈላጊ ዘይቶች ይዘት ስላለው፣ በአለም ላይ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል እንደ ሻይ ወይም የመድኃኒት ምርት ዋጋ ተሰጥቷል።
ፔፔርሚንት ከየት ነው የሚመጣው?
Peppermint (ሜንታ x piperita) መነሻው በእንግሊዝ በ17ኛው ክፍለ ዘመን ሲሆን በክብ ቅጠል ከአዝሙድና ብሩክ ሚንት እና ስፒርሚንት መካከል በዘፈቀደ መስቀል ሆኖ ብቅ አለ። ዛሬ በከፍተኛ የ menthol ይዘት እና በቅመም ጣዕሙ ይታወቃል።
በርበሬ የሚታረስ ተክል ነው
ፔፐርሚንት በዱር ውስጥ እምብዛም አይገኝም። በእጽዋት እርሻዎች, በአትክልት ስፍራዎች እና በረንዳዎች ላይ እንደ ሰብል ብቻ ይበቅላል. ተክሉ የሚሰራጨው በአትክልት ስፍራዎች አቅራቢያ ሯጮች ወይም አልፎ አልፎ በዘሮች በኩል ብቻ ነው።
የፔፔርሚንት አመጣጥ አሁን በሻይ ወይም በቅመም ልንጠቀምበት የምንወደው በእንግሊዝ ነው። በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን እዚያ ተገኝቷል. የተለያዩ የአዝሙድ ዓይነቶች በሚበቅሉባቸው ትላልቅ ተቋማት አቅራቢያ ተከስቷል። የአዝሙድና "እናቶች" የሚከተሉት ናቸው፡-
- ክብ ቅጠል ሚንት
- ባችሚንት
- Spear mint (ስፒርሚንት ተብሎም ይጠራል)
ፔፔርሚንት ከሌሎች የአዝሙድ አይነቶች የሚለየው ምንድን ነው?
በርበሬ የሜንትሆል ይዘት ያለው ከሌሎች የአዝሙድ አይነቶች የበለጠ ነው። ሆኖም፣ የዘፈቀደ መሻገሪያው በጣም አስፈላጊ የሆነውን የዘይት ካርቮን ይይዛል።
በጣዕም ረገድ ፔፔርሚንት ከሌሎች ሚንት የሚለየው በጣም በሚጣፍጥ መዓዛ ነው። ይህም ለአዲሱ ሰብል “በርበሬ” የሚል ቅጽል ስም ሰጥቶታል።
Mint በሁሉም አህጉራት ይገኛል
በአጋጣሚ ነው እንግሊዝ የፔፔርሚንት መገኛ ነች። ሚንት በአለም ላይ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል በመቶዎች በሚቆጠሩ የተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ይገኛል።
በጥንት ዘመንም ቢሆን ከአዝሙድና ለብዙ ህመሞች መድኃኒትነት ያገለግል ነበር። ለዛም ነው እፅዋቱ በብዛት የሚበቅለው በትልልቅ የእፅዋት ጓሮዎች ውስጥ ነው።
ይህም የሆነው በእንግሊዝ ሚቹም ከተማ ሲሆን በአጠገቡም የመጀመሪያው ፔፔርሚንት ከሦስት የአዝሙድ ዓይነቶች የተገኘ ስለታም የሚያድስ መዓዛ ያለው። በጣም ጥንታዊ የሆነው የፔፔርሚንት ዝርያ ብላክ ሚቹም ተብሎ መጠራቱ በአጋጣሚ አይደለም።
የድል ሰልፍ በአለም ዙርያ
አዲሱ ዲቃላ ልዩ በሆነው አስፈላጊ ዘይቶች ምክንያት በፍጥነት በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል። ዛሬ በየአህጉሩ በጓሮ አትክልትና በእጽዋት እርሻዎች ተክሏል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ፔፐርሚንት በጀርመን ነው የሚቀርበው ከሞላ ጎደል በጠቅላላ (ሜንታ x piperita) ስር ነው። በመልክ እና ከሁሉም በላይ በጣዕም የሚለያዩ ብዙ ዓይነቶች አሉ። ለፔፔርሚንት አፍቃሪዎች ልዩ የሆኑ የዘር እና የእፅዋት መደብሮችን መመልከት ተገቢ ነው።
