ቀይ ሙዝ በጀርመን ብዙም አይታወቅም ነገር ግን ለየት ያሉ ፍራፍሬዎች በጣም የሚያስደስቱ ምግቦች ናቸው። ይህ ዓይነቱ ሙዝ ጣዕሙን ብቻ አያስደንቅም። ይልቁንስ ክሬማቸው ለስላሳ ወጥነት ያማልላል።
ቀይ ሙዝ ምንድን ነው ከየት ነው የመጣው?
ቀይ ሙዝ ከህንድ የመጣ ያልተለመደ ፍሬ ነው። ከቢጫ ሙዝ ያነሱ እና ጠረን ያላቸው፣ ወፍራም፣ ቀይ ቆዳ እና ክሬም ያለው፣ ለስላሳ ሥጋ ያላቸው ናቸው። በፖታስየም, ፋይበር እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ, ለህጻናት, ለቪጋኖች, ለስኳር ህመምተኞች እና ለጥሬ ምግብ ተመጋቢዎች ተስማሚ ናቸው.
መልክ እና አመጣጥ
ይህ አይነት ሙዝ መጀመሪያ የመጣው ከህንድ ነው። ዛሬ የሚከተሉት አገሮች በዋና ዋና በማደግ ላይ ከሚገኙ ክልሎች መካከል ናቸው፡
- ብራዚል
- ኢኳዶር
- ኢንዶኔዥያ
- ኬንያ
- ሜክሲኮ
- ፊሊፒንስ
- ታይላንድ
ቀይ ሙዝ (ሙሳ አኩሚናታ) እዚህ ከሚታወቀው ቢጫ ፍሬ ሙዝ ትንሽ ያነሰ ነው። እንዲሁም በመጠኑ ማዕዘን ቅርጽ አላቸው. ቅርፊታቸው በጣም ወፍራም እና ጠንካራ ነው. እነዚህ ሙዝ በቀይ-ቡናማ ቀለም ምክንያት በመጀመሪያ እይታ ይለያያሉ. በጀርመን ውስጥ ብዙውን ጊዜ ጥቁር ቀይ ናሙናዎች ያገኛሉ. ነገር ግን እነዚህ የሚበስሉት ከጥቂት ቀናት በኋላ ነው፣ ልክ ልጣጩ ትንሽ ግፊት እንደወጣ እና እየጨለመ ይሆናል።
ስጋው በተለይ ጭማቂ ባለው ወጥነት ይገለጻል። ጥቁር ቢጫ እስከ ትንሽ ቀይ ቀለም ነው።
ጠቃሚ ምክር፡
ሙዝ በጀርመን ብዙ ጊዜ አይበላም ምክንያቱም በመጠኑም ቢሆን የበሰለ ሙዝ ስለሚያስታውስ ነው። ምንም እንኳን ከፍተኛ ዋጋ ቢኖረውም, የዚህ ያልተለመደ ፍሬ ጣዕም በእርግጠኝነት ዋጋ አለው.
ንጥረ ነገሮች
ቀይ ሙዝ ብዙ ፖታሺየም እና ፋይበር ይይዛል። ከፍተኛ የቫይታሚን ይዘት ስላለው በቀላሉ በቀላሉ የሚዋሃዱ ፍራፍሬዎች በተለይ ለህጻናት፣ ለቪጋኖች፣ ለስኳር ህመምተኞች እና ለጥሬ ምግብ ተመጋቢዎች ተስማሚ ናቸው።
ቫይታሚን እና አልሚ ምግቦች፡
- ብረት
- ፍሎራይን
- ካልሲየም
- ማግኒዥየም
- ማንጋኒዝ
- ሴሊኒየም
- ዚንክ
- ቫይታሚን ኤ፣ቢ፣ሲ፣ኢ
ማስታወሻ፡
ህፃናት ወይም የአለርጂ በሽተኞች በመጀመሪያ ይህንን ፍሬ በትንሽ መጠን በመመገብ መቻቻልን መሞከር አለባቸው።
አጠቃቀም
የቀይ ሙዝ ከፍተኛ መዓዛ የሚያመነጨው በተለይ ጥሬው ሲበላ ነው። ነገር ግን እንደ የተጠበሰ, የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ስሪት በጣም ተወዳጅ ነው. ቅመም የተሰጣቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የበላይ ናቸው። በሾርባ ወይም ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ከዝንጅብል፣ ከቀይ በርበሬ ወይም ከቺሊ በርበሬ ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ።
ማከማቻ
ቀይ ሙዝ በክፍል ሙቀት በፍጥነት ይበስላል። አፕል ይህን ሂደት በ15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይደግፋሉ። ሁለቱም ፍራፍሬዎች ለዚሁ ዓላማ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. በምንም አይነት ሁኔታ ማቀዝቀዣው ለማከማቻ ተስማሚ አይደለም.
የሙዝ ጫፎቹ የመበስበስ ምልክቶች ካዩ እነሱን መቁረጥ ይችላሉ። መገናኛዎቹ በራሳቸው እንደገና ይደርቃሉ. የ pulp በሽታ አልተያዘም.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ቀይ ሙዝ በደረቅ ዱቄት ይገኛል። ቪጋኖች ለአዲስ ለስላሳዎች ጣፋጭ መሰረት አድርገው ያደንቋቸዋል።
