አብዛኞቹ እፅዋት ገና ከመብቀላቸው በፊት መሰብሰብ አለባቸው፣ከዚያ በኋላ ብዙ ጊዜ ፍላጎት የሌላቸው ይሆናሉ -በስህተት፣ቢያንስ ስለ ጨዋማነት ሲመጣ። ምክንያቱም አበቦቹ ለምግብነት የሚውሉ ብቻ ሳይሆኑ በጣም ጣፋጭ ናቸው።
ሳቮሪ የሚያብበው እና አበቦቹ የሚበሉት መቼ ነው?
እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየ የየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየበየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየበየ አመታዊው የበጋ ጨዋማ ከሰኔ እስከ መስከረም ድረስ ያብባል፣ የብዙ አመት ተራራማ ጣዕም በኋላ ያብባል። አበቦቹ ለምግብነት የሚውሉ እና ትንሽ በርበሬ ያላቸው ናቸው።
የጣዕም አበባ መቼ ነው?
ሳቮሪ ከአዝሙድና ቤተሰብ ነው። እንደ ልዩነቱ, በሰኔ እና በጥቅምት መካከል ያብባል. አመታዊው የበጋ ጨዋማነት ከሰኔ እስከ መስከረም ድረስ ይበቅላል ፣ከብዙ አመታዊ ተራራ ጣዕም ትንሽ ቀደም ብሎ። የሁለቱም ዝርያዎች የአበባው ቀለም ከነጭ እስከ ለስላሳ ሮዝ እስከ ሰማያዊ-ቫዮሌት ይለያያል, ምንም እንኳን ነጠላ አበቦች እምብዛም የማይታዩ እና ትንሽ ናቸው. ውበቱ ወደ እራሱ የሚመጣው በአበቦች ብዛት ብቻ ነው።
አበቦቹ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው እና እንዴት ጥቅም ላይ ይውላሉ?
አበቦችን ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ። ትኩስ አበቦችን እንደ ለምግብ ማስጌጥ በተጠናቀቁ ምግቦች ላይ በመርጨት ይችላሉ ። ጣዕሙ ከእጽዋቱ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ በትንሹ በርበሬ።
ከሌሎች አበባዎች ለምሳሌ እንደ ጠቢብ፣ቦርጅ ወይም ናስታስትየም ካሉ አበባዎች ጋር በፍጥነት ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ቅቤ መስራት ይችላሉ። ሰላጣና ሌሎች ምግቦችም በቅመም እና በጣፋጭ አበባዎች ሊጣሩ ይችላሉ።
የአበቦች አጠቃቀም ምክሮች፡
- እንደ ማስጌጥ
- በሰላጣ ውስጥ
- በአበባ ቅቤ
- እንደ ማጣፈጫ
አበቦቹን ማድረቅ
የጣዕም አበባዎቹ ትኩስ ብቻ ሳይሆን የደረቁም መጠቀም ይቻላል። ለክረምቱ አነስተኛ አቅርቦትን ለመገንባት ይህ ጥሩ መንገድ ነው. ይህንን ለማድረግ አበቦቹን ሰብስቡ, ለስላሳ ብሩሽ ያጸዱ እና አበቦቹን ቀደም ሲል በወረቀት ያደረጓቸውን የዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ.
አሁን አበቦቹን በትንሹ በተከፈተው ምድጃ ውስጥ ቢበዛ በ50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያድርቁ። ማድረቅ ቀላል አይደለም, ምክንያቱም አበቦቹ ጥቃቅን እና ጥቃቅን ስለሆኑ ማቃጠል የለባቸውም. ለዚህም ነው የማድረቅ ሂደቱን በየጊዜው ማረጋገጥ አለብዎት. ከቀዘቀዙ በኋላ የደረቁ አበቦችን ወደ ጥቁር ጠመዝማዛ ማሰሮዎች ይሙሉ ። በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ከተከማቹ ለጥቂት ወራት ይቆያሉ.
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በተጨማሪም የደረቁ ጣፋጭ አበባዎችን ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ላይ ማከል ትችላለህ። ሻይ ሳልን ለመከላከል ጥሩ ነው ነገር ግን የምግብ መፈጨትን ይረዳል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል።
