ብሮኮሊ እንደ እውነተኛ ሱፐር ምግብ ነው የሚቆጠረው፣ እንዲሁም ቤተኛ ነው እና አብዛኛውን ጊዜ ዓመቱን ሙሉ ይገኛል። ግን ሁሉም ሰው ይህንን የጎመን አትክልት አይወድም። በተለይ መራራ ከቀመሰ እና ወደ አፍ ውስጥ ወደ ጣዕም ፍንዳታ የማይመራ ከሆነ።
ብሮኮሊ አንዳንዴ ለምን መራራ ይሆናል?
ብሮኮሊ መራራ ጣዕም አለውየአበባ ቡቃያአስቀድሞሲከፈትቀለም የተቀየረ ነው።ለዚህ ምክንያቱ ዘግይቶ መከር ወይም ከመጠን በላይ መጨመር ሊሆን ይችላል. ብሮኮሊ አሁንም በዚህ ሁኔታ ሊበላ ይችላል።
በብሮኮሊ ውስጥ መራራ ጣዕም እንዲፈጠር የሚያደርገው ምንድን ነው?
Sinigrin የተሰኘው ንጥረ ነገር ለብሮኮሊ መራራ ጣዕም ተጠያቂ ነው። ይህ መራራ ንጥረ ነገር ለምሳሌ በብራስልስ ቡቃያ ውስጥም የሚገኝ እና በምንም አይነት መልኩ መርዝ አይደለም እንደውም እጅግ በጣም ጤናማ ነው።
ብሮኮሊ መራራ ጣዕም ያለው መቼ ነው?
አበቦችየብሮኮሊውክፍት ወዲያው ይህ አትክልት እየመረረ ይሄዳል። ከዚህ በፊት ጥቁር አረንጓዴ ወደ ሰማያዊ-አረንጓዴ የነበረው ጭንቅላት አሁን በተከፈቱ አበቦች ምክንያት ወደ ቢጫነት ስለተለወጠ ይህን በእይታ ማወቅ ይችላሉ. በተጨማሪም የብሮኮሊው ግንድ መረጋጋት ያጣል. ለስላሳ እና የተጨማደደ ነው።
ብሮኮሊ መራራ ከሆነ መርዝ ነው?
ብሮኮሊ (እንዲሁም ብሮኮሊ)መርዛማ አይደለም መራራ ከቀመሰ።መራራ ንጥረ ነገሮች በተፈጥሯቸው በአበባው ወቅት ተክሉን እንዳይበላ ለመከላከል ብቻ ነው, ስለዚህም ዘሩን ለመመስረት እና ለመራባት እድል አለው. ስለዚህ አሁንም መራራ ብሮኮሊን ለመመረዝ አደጋ ሳይጋለጡ መብላት ይችላሉ.
የብሮኮሊ መራራ ጣዕም እንዴት መደበቅ ይቻላል?
በረዥሙምግብ ማብሰልበውሃ፣በቅመሞች፣ Fatየብሮኮሊውን መራራ ጣዕም መደበቅ ይችላል። መራራውን ብሮኮሊን በውሃ ውስጥ ካፈሉ ወይም ካጠቡት, መራራ ንጥረ ነገሮች ቀስ በቀስ ይወገዳሉ እና ከማብሰያው ሂደት በኋላ ለስላሳ ጣዕም ይኖረዋል. በተጨማሪም ፣ ብሮኮሊውን የበለጠ ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ በኩሽና ውስጥ እንደ ክሬም እና ሌሎች አትክልቶች ለምሳሌ ካሮት። በስኳር እና በስብ ምክንያት በውስጣቸው የተካተቱት መራራ ንጥረ ነገሮች እምብዛም አይታዩም እና በምትኩ በተለያየ ጣዕም ይሸፈናሉ.
ብሮኮሊ መራራ እንዳይሆን እንዴት መከላከል እችላለሁ?
በትክክል በማከማቸት ቶሎ ቶሎ መራራ እንዳይሆን ማድረግ ትችላለህ። እንዲሁምማስኬድ ወይም በተቻለ ፍጥነት መጠቀም ተገቢ ነው። ከተገዛ በኋላ ወዲያውኑ ብሮኮሊ በማቀዝቀዣ ውስጥ እና በሁለት ቀናት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ብዙ ብሮኮሊ ከሰበሰብክ እና ሁሉንም በአንድ ጊዜ መጠቀም ካልቻልክ አትክልቱን ለማቆየት ቀቅለህ በረዶ ማድረግ ትችላለህ።
ጠቃሚ ምክር
ጥቁር ነጠብጣቦች ካሉ ብሮኮሊውን ወዲያውኑ ያስወግዱት።
በቢጫ እና መራራ ብሮኮሊ ላይ ትናንሽ ጥቁር ነጠብጣቦች እንደታዩ ወዲያውኑ አትክልቱን መጣል አለብዎት። ይህ ሻጋታ ነው።
