በአትክልት አልጋ ላይ ለዓይን የሚማርኩ ቢጫ እና ቀይ ግንድ ያላቸው የቻርድ ዝርያዎች አሉ። ቅጠላማ አትክልቶች በእቃዎቻቸው ምክንያት በጣም ተወዳጅ ናቸው. ነገር ግን ማንኛውም የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኛ ሥሮቹም ጥቅም ላይ እንደዋሉ አያውቅም።
Chard roots መብላት ይቻላል?
Swiss chard roots በንድፈ ሀሳብ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው፣ምንም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የያዙ እና ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። ይሁን እንጂ ብዙ ጊዜ አይመገቡም ምክንያቱም በጣም እንጨትና ፋይበር ያላቸው ናቸው, ረጅም የማብሰያ ጊዜ በኋላም ቢሆን.
ሥሩን መጠቀም
የስዊስ ቻርድ ሩትስ ብዙ ስኳር ስላለው ከዚህ ቀደም ጥቅም ላይ ይውላል። ሰዎች ጣፋጩን ለማግኘት ሽንብራውን በውሃ ቀቅለውታል። ከጊዜ በኋላ ተክሉን በማንግል ሩት ወይም በቢት ቻርድ ተብሎ በሚጠራው በፎደር beet ተተካ።
መበላት
በዓይነታቸው የተነሳ ጥንዚዛን የሚያስታውሱት የስር ሀረጎችና በቲዎሪ ደረጃ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው። ምንም አይነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን አልያዙም እና ትንሽ መራራ እና ጣፋጭ ማስታወሻ ያለው ጣፋጭ ጣዕም አላቸው. ሆኖም ቻርድ የሚበቅለው እንደ ቅጠላማ አትክልት ብቻ ነው ምክንያቱም ንቦች በጣም ብዙ እንጨት ስለሆኑ እና ረዘም ላለ ጊዜ የማብሰያ ጊዜያቸው የፋይበር ጥንካሬን አያጡም።
ቻርድ እንዴት እንደሚተከል
ቻርድ ለማደግ ቀላል ነው። የሰብል ፍላጎቶችን ከግምት ውስጥ ካስገባህ, ከአስር እስከ አስራ ሁለት ሳምንታት በኋላ በተትረፈረፈ ምርት ያመሰግንሃል.እንደ መካከለኛ ተመጋቢ, አትክልቱ ትንሽ እንክብካቤ ያስፈልገዋል. በድብልቅ ባህል ውስጥ ተስማሚ የመትከል አጋሮች አተር ወይም ቁጥቋጦ እና ሰፊ ባቄላዎች ናቸው.
የቦታ እና የአፈር መስፈርቶች
ቤታ vulgaris subsp. vulgaris ቅጠላማ አትክልት ሲሆን ቅጠሉ ብዛት በቂ የውሃ አቅርቦት የሚያስፈልገው ነው። የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦትን የሚያረጋግጡ ጥልቀት ያላቸው በ humus የበለጸጉ አፈርዎች ጥሩ የእድገት መሰረት ይሰጣሉ. ከመትከልዎ በፊት ንጣፉን በደንብ መፍታት እና በማዳበሪያ (በ Amazon ላይ € 43.00) ማሻሻል ይመከራል. የብርሃን ሁኔታዎችን በተመለከተ, beet ፀሐያማ ሁኔታዎችን ይመርጣል. ሰብሉ ከፊል ጥላ ያነሰ ይበቅላል።
መዝራት
ከኤፕሪል አጋማሽ ጀምሮ ዘሮቹ በሁለት ሴንቲሜትር ጥልቀት ውስጥ በቀጥታ ከቤት ውጭ ይዘራሉ. ቀደም ብለው ከዘሩ, አልጋውን ከቅዝቃዜ በተሸፈነ የበግ ፀጉር መከላከል አለብዎት. ቅጠል ቻርድ በመስመር የተዘራ ሲሆን 30 ሴንቲሜትር ርቀት ያስፈልገዋል, ለግንድ ቻርድ ግን በተክሎች መካከል ቢያንስ 40 ሴንቲሜትር ርቀት እንዲኖር ማድረግ ያስፈልግዎታል.ወጣቶቹ ተክሎች በጣም ቅርብ ከሆኑ ደካማ ናሙናዎችን ያስወግዱ.
መኸር
በተመረጠው የመዝራት ቀን መሰረት አዝመራው በሰኔ ወር ይጀምራል። ይህንን ለማድረግ ከውጭው ውስጥ ይሠሩ እና በመሠረት ላይ ያሉትን ፔቲዮሎች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ. ከግንዱ አምስት ሴንቲሜትር ያህል ይቀራል ፣ ምክንያቱም በዚህ መንገድ ልብን ይከላከላሉ እና ቻርዱ ማደግ ሊቀጥል ይችላል። አሥር ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸው ወጣት ቅጠሎች ለስላሳ ጣዕም እና ለስላሳ ወጥነት አላቸው. ቅጠሉ እያረጀ በሄደ ቁጥር የቅጠሉ ቲሹ እየጠነከረ ይሄዳል።
የማከማቻ መመሪያ፡
- በደረቅ ጨርቅ የታሸጉ ትኩስ ቅጠሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ቀናት ይቀመጣሉ
- ሙሉ የቻርድ ተክል ለረጅም ጊዜ ይቆያል
- ታጠበ ሰብል ለበረዶ ተስማሚ ነው
ጠቃሚ ምክር
ትላልቆቹ ቅጠሎች እንደ ሳቮይ ጎመን መጠቀም ይቻላል። የቻርድ መጠቅለያ በክሬም የፈንገስ አሞላል ጣእሙ።
