የሂቢስከስ ተክል በብዙ የአትክልት ስፍራዎች እና ቤቶች ውስጥ ይመረታል። ለዚህ ምክንያቱ የፈንገስ ቅርጽ ያላቸው ውብ አበባዎች ናቸው. በዓለም ዙሪያ ወደ 500 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉ, አንዳንዶቹ ለምግብነት ተስማሚ የሆኑ እና እጅግ በጣም ጤናማ ናቸው.
የሂቢስከስ አበባዎችን እንዴት በትክክል ማድረቅ ይቻላል?
የሂቢስከስ አበባዎችን ለማድረቅ ሙሉ ለሙሉ ያበቀሉ አበቦችን በመሰብሰብ ለአጭር ጊዜ በማጠብ በወጥ ቤት ወረቀት ላይ ወይም በ30-40 ዲግሪ በሚገኝ ውሃ ማድረቂያ ውስጥ ያስቀምጡ።አበቦችን በየቀኑ ይለውጡ, የማድረቅ ጊዜ አራት ሰዓት ያህል ነው. ከዚያም ለሻይ ወይም ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ።
ሁሉም የሂቢስከስ አበባዎች የሚበሉ ናቸው?
ሁሉም የ hibiscus ዕፅዋት ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦች አሏቸው ማለት አይደለም። እነዚህን ለምግብነት ማድረቅ ከፈለጉ የሚከተሉት ተስማሚ ናቸው፡
- የቻይና ሮዝ ማርሽማሎው (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- ማርሽማሎው (Hibiscus syriacus)
- Swamp Marsh Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
የደረቀ የሂቢስከስ አበባዎች
ከሀይቢስከስ አበባዎች የተሰራ ሻይ ቅዝቃዜ ሲዝናና በጣም የሚያድስ ነው። ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ ይዘት ስላለው ሙቅ መጠጣት ጉንፋንን ይከላከላል። እንዲሁም የደረቁ አበቦችን ለምግብነት ማስዋቢያ ለምሳሌ በጤናማ ቀለም በሰላጣ ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።
- ሙሉ ያበቀሉት አበቦች የሚሰበሰቡት ካበቁ ከሁለት ቀናት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው።
- አቧራ እና ቆሻሻን ለማስወገድ በውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ያድርጓቸው።
- የወረቀት ፎጣ ወይም የኩሽና ፎጣ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉ።
- በዚህ ላይ አበቦቹን ያሰራጩ። ከተቻለ እርስ በርሳችሁ ከመነካካት መቆጠብ አለባችሁ።
- አየሩ ፀሀያማ በሆነ ቦታ ላይ ያድርጉ እና በየቀኑ መታጠፍ።
የማድረቂያ መሳሪያ ካለህ የሂቢስከስ አበባዎችን በዚህ ውስጥ ማድረቅ ትችላለህ። አበቦቹን በግራሾቹ ላይ ያስቀምጡ እና መሳሪያውን በሠላሳ እና በአርባ ዲግሪ መካከል ባለው የሙቀት መጠን ያብሩት. የማድረቅ ጊዜው አራት ሰአት ያህል ነው።
ሻይ መስራት
ለአንዲት ትንሽ የሻይ ማሰሮ ከስምንት እስከ አስር አበባዎች ያስፈልጎታል ይህም ከአስራ አምስት ግራም ጋር ይመሳሰላል እና ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ድረስ እንዲቆም ያድርጉት። ከዚያ ያጣሩ እና ይደሰቱ። በ hibiscus አበባዎች ላይ የደረቁ ሮዝ ሂፕ ልጣጮችን ካከሉ በጣም ጣፋጭ ነው።
ደረቅ ሂቢስከስ እንደ ክፍል ማስጌጥ ወይም ለዕደ ጥበብ ስራ
የሲሊኮን ዶቃዎች ወይም ልዩ የእፅዋት ማድረቂያ ጨው ለዚህ ተስማሚ ናቸው። እባክዎ ያስታውሱ በዚህ መንገድ የደረቁ አበቦች ከአሁን በኋላ ጥቅም ላይ መዋል አይችሉም፡
- የሂቢስከስ አበባዎችን የሚያስተናግድ እቃ መያዣ በሦስት ሴንቲ ሜትር ማድረቂያ ቁሳቁስ ሙላ።
- አበቦቹን ከግንዱ ጋር ወደ ታች አስገባ።
- በጨው ወይም ጄል ዶቃዎች በጥንቃቄ ሙላ, የአበባ ቅጠሎችን እንዳይበላሽ መጠንቀቅ.
- መርከቧን ዝጋ።
- ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በኋላ የማድረቅ ሂደቱ ተጠናቅቋል እና የደረቁ አበቦችን በጥንቃቄ ማስወገድ ይችላሉ.
ጠቃሚ ምክር
የሂቢስከስ አበባን ለምግብነት ለማድረቅ ከፈለጉ ያልተረጩ እና በተጨናነቁ መንገዶች ላይ ከማይበቅሉ ተክሎች ብቻ መሰብሰብ አለብዎት።
