የዱባ ፍሬውን፣ ዘሩን ጨምሮ፣ ወደ ማዳበሪያው ውስጥ መጣል ስህተት ነው። ያ መሆን የለበትም፣ ምክንያቱም የዱባ ዘሮች ለምግብነት የሚውሉ እና ለእርሻዎ ዘር ይሰጣሉ። ጥቂት ብልሃቶች በመኸር ወቅት ይረዳሉ።
የዱባ ፍሬን እንዴት በትክክል መሰብሰብ ይቻላል?
የዱባ ዘሮችን ለመሰብሰብ ዱባው ከግንዱ ደርቆ መብሰል አለበት። ዘሩን ከስጋው ላይ በማንኪያ ያስወግዱ ፣ ከቪሊው ውስጥ አንድ በአንድ ያውጡ ፣ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ የሚነሱትን ዘሮች ያስወግዱ እና እንዲደርቁ ያድርጓቸው ።በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ተከማችተው እስከ አንድ አመት ድረስ ይቆያሉ.
የሚበላ የዱባ ዘር
በአጠቃላይ ሁሉም የዱባ ፍሬዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። በአብዛኛዎቹ ዝርያዎች ውስጥ ዘሮቹ በሼል የተጠበቁ ናቸው. እነዚህ ከመብላቱ በፊት መፋቅ አለባቸው, ይህም ውስብስብ እና ጊዜ ይወስዳል. የስታሪያን ዘይት ዱባ የተለያዩ የአትክልት ዱባዎች ናቸው. በሚውቴሽን ምክንያት, ፍሬው በሚበስልበት ጊዜ የዘር ሽፋን እንጨት አይሆንም. በቀጭኑ ጥቁር አረንጓዴ ውጫዊ ቆዳ የተከበበ ሼል አልባ እንክርዳድ ይፈጥራል።
የብስለት ውሳኔ
የዱባው የብስለት መጠን የዱባ ዘሮችን ለመሰብሰብ ትክክለኛው ጊዜ መረጃ ይሰጣል። ዱባ ብዙውን ጊዜ የሚሰበሰበው ውጫዊው ቆዳ ጠንካራ ሲሆን አረንጓዴ ነጠብጣቦች ከሌሉት ነው። በዚህ ጊዜ ዘሮቹ ብዙውን ጊዜ ገና ያልበሰሉ ናቸው. የብስለት ደረጃቸውን ለመወሰን የዛፉን መሠረት መመልከት አለብዎት. ደርቆ እንጨት ከሆነ ትክክለኛው የመከር ጊዜ ደርሷል።በጣም ቀደም ብለው የሚሰበሰቡ ዱባዎች ሊበስሉ ይችላሉ. ዱባዎችን ማብቀል ካልፈለጉ የዘር ብስለት ትንሽ ሚና ይጫወታል።
ለምግብ የሚሆን ዘር ማግኘት
በተለይ እንደ nutmeg ዱባ ወይም ሁባርድ ያሉ ትላልቅ ናሙናዎችን ከአንድ ሜትር ከፍታ ወደ ጠንካራ ወለል ላይ በመጣል መከፋፈል ይችላሉ። እንደ ባቄላ ያሉ ትናንሽ ዝርያዎች በምድጃ ውስጥ በ 150 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው. ዱባው በቀላሉ በቢላ ሊከፈት ስለሚችል ዛጎሉን ለስላሳ ያደርገዋል. ከአንድ የዱባ ፍሬ 100 ግራም የደረቀ ዘር ማግኘት ይችላሉ።
እንዴት ዘሮችን ማስወገድ ይቻላል፡
- ዘሩን ከስጋው ላይ በማንኪያ ያስወግዱ
- ዘሩን ከቪሊው ውስጥ አንድ በአንድ በጣቶችዎ ያውጡ
- የሟሟትን ድብልቅ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ በሞቀ ውሃ ያፈሱ እና ማንኛውንም ተንሳፋፊ ዘሮች ያስወግዱ
- የዱባውን ፍሬ እና ፋይበር በፀጉር ማድረቂያ ይንፉ እና የደረቀውን ብስባሽ ይለዩ
ጠቃሚ ምክር
መኸርዎን በደንብ ይታጠቡ እና በኩሽና የወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት። የዱባው ዘሮች በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ይደርቃሉ ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ አመት ይቀመጣሉ.
