ዱባን በተለያዩ መንገዶች ማቆየት ትችላለህ። የሲሊሲያን የኩሽ ንክሻዎች በተለይ ታዋቂ ናቸው። በትክክለኛው የምግብ አሰራር፣ ይህ ልዩነት እራስዎ ሊዘጋጅ ይችላል።
ሲሌሲያን cucumbers እንዴት ይቻላል?
የሲሌሲያን ዱባዎችን ለመጠበቅ ሰላጣ ወይም የገበሬዎች ኪያር፣ ዲዊት፣ ሎቱስ፣ ሰናፍጭ እና በርበሬ፣ ጨው፣ ስኳር፣ ኮምጣጤ እና ውሃ ያስፈልግዎታል።ዱባዎቹ ተላጥነው፣ ተቆርጠው፣ ማሰሮ ውስጥ ከዶልት ጋር ተደራራቢ ሲሆኑ በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ቀድመው በተዘጋጁት ድብልቅ ተሸፍነው ከመቀቀላቸው በፊት።
የሲሌሲያን የኩሽ ንክሻዎችን ማብሰል
ለዚህ ህክምና ኪያር ወይም የገበሬ ዱባ ያስፈልግዎታል። ይህ ከእባቡ ኪያር በመጠኑ ያጠረ እና እንዲሁም ወፍራም ነው ።እንዲሁም ትንሽ ፣ አከርካሪ መሰል እድገቶች አሏቸው ፣ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ። ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች፡
- ትኩስ ዲል
- ትንንሽ ሻሎቶች
- ሰናፍጭ እና በርበሬ
- ጨው እና ስኳር
- ውሃ እና ኮምጣጤ
ወደ ኮምጣጤ ሲመጣ የበለሳን ኮምጣጤ እና ወይን ኮምጣጤ መቀላቀል ይቻላል
የቆርቆሮ መድሐኒት ለኪያር
ዱባውን ማዘጋጀት ከመጀመራችሁ በፊት ማሰሮዎችን ማምከን አለባችሁ። ይህንን ለማድረግ ማሰሮዎቹን እና ክዳኑን ቀቅለው ወይም በ 100 ዲግሪ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያድርጉት ።
- ዱባውን እጠቡት እና በልጣጭ ይላጡ።
- የግፊት ነጥቦችን እና የማይታዩ እድፍዎችን ያስወግዱ።
- አስኳኑ ትልቅ ከሆነ ዘሩን በማንኪያ ፈልቅቆ በማውጣት ዱባውን አስኳል።
- ድንቹን እጠቡት እና በትንሽ ዘለላ ይቁረጡት።
- ሽንኩርቱን ቆርጠህ ወደ ቀለበት ቁረጥ።
- የሽንኩርት ቀለበቱን እና ከዶልት እና ኪያር በስተቀር ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሙሉ በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ በማድረግ ለአምስት ደቂቃ ያህል አብስሉ።
- ማሰሮውን ከምድጃ ላይ አውርዱና ቢራዉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- እስከዚያው ድረስ የተዘጋጁትን ዱባዎች ቆርጠህ በማሰሮው ውስጥ ከዶላ ጋር አስቀምጣቸው። ወደ ጫፉ 1 ሴንቲ ሜትር የሚሆን ቦታ ይቀራል።
- የቀዘቀዘውን መረቅ ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ። ዱባዎቹ መሸፈን አለባቸው።
- ማሰሮዎቹን ዘግተህ በቆርቆሮ ወይም በምድጃ አብስላቸው።
በማቆያ ማሽን
እዚህ ጋ መነጽሮችን አስቀምጠህ በጣም አጥብቀህ ሳይሆን እስከ ብርጭቆው ግማሽ ድረስ ውሃ ታፈስሳለህ። ዱባዎቹን በ 90 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
በምድጃ ውስጥ
የሚንጠባጠብ መጥበሻ ውስጥ ያሉት መነጽሮች እነሆ። 2 ሴንቲ ሜትር ውሃ አፍስሱ እና በ 90 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያበስሉ.
ምግብ ካበስል በኋላ ማሰሮዎቹ በቆርቆሮ ወይም በምድጃ ውስጥ ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ካደረጉ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ በስራው ላይ በጨርቅ ስር ያድርጉት።
