በሜዲትራኒያን ባህር የሚገኙ የወይራ አብቃይ አርሶ አደሮች የመኸር ወቅትን በተመለከተ የሺህ አመታት ልምድ ነበራቸው። ግን በጀርመን የወይራ ፍሬዎችን መቼ መሰብሰብ አለብዎት?
በጀርመን ውስጥ የወይራ ፍሬዎችን መቼ እና እንዴት መሰብሰብ አለብዎት?
ወይራ በጀርመን እንደ ብስለት እና ጣዕሙ መጠን አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሊሰበሰብ ይችላል። በባህላዊ መንገድ የሚመረጡት በእጅ ወይም በንዝረት ማሽኖች በመጠቀም ነው. ለተሳካ መከር, የተሻለ የአበባ ዱቄትን ለማረጋገጥ ቢያንስ ሁለት የወይራ ዛፎች ሊኖሩ ይገባል.
ወይራ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሊሰበሰብ ይችላል
በጥሩ እንክብካቤ እና ብዙ ፀሀይ በጀርመን ውስጥ ከእራስዎ የወይራ ዛፍ ፍሬ መሰብሰብ ከቻሉ ያልተለመደ መሆን የለበትም። ብዙ ሰዎች አረንጓዴ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች የተለያዩ ዝርያዎች እንደሆኑ ያምናሉ - እነሱ የተለያዩ የብስለት ደረጃዎች ናቸው. የወይራ ጠቆር ያለ, የበሰለ ነው. ስለዚህ የወይራ ፍሬዎች ሳይበስሉ ሲቀሩ መሰብሰብ ይችላሉ - ማለትም አረንጓዴ. አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ከጥቁር ዘይት በጣም ያነሰ ዘይት ይይዛሉ እና ስለዚህ አነስተኛ ካሎሪዎችን ይይዛሉ። ይሁን እንጂ መራራ ጣዕም አላቸው. በዚህ ሁኔታ, ጥሩው የመከር ጊዜ በግል ምርጫዎ ላይ የተመሰረተ ነው. ይሁን እንጂ የወይራ ፍሬ ትኩስ መብላት አይቻልም ነገር ግን መመረት አለበት።
በባህላዊ የወይራ አዝመራ በማደግ ላይ ባሉ ሀገራት
በቱስካኒ የወይራ ግንድ ባለቤት ካልሆንክ ከወይራህ ብዙ ፍሬ መሰብሰብ አትችል ይሆናል።የወይራ ፍሬዎች በባህላዊ መንገድ የሚሰበሰቡት በእጅ ነው, እና ፍሬው የበሰለ ከሆነ, ለመለየት ቀላል ነው. ስለዚህ በቀላሉ የወይራ ፍሬዎችን ከዛፉ መምረጥ ይችላሉ. በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ ያሉ የወይራ ገበሬዎች ተመሳሳይ ነገር ያደርጋሉ, ብዙውን ጊዜ ፍሬውን ከቅርንጫፎቹ ላይ በሬሳ ወይም በዱላ ይንኳኳሉ. የሚወድቁት የወይራ ፍሬዎች ጥቅጥቅ ባለ በተጣራ መረብ ይያዛሉ። በጣም ጨካኝ የሚመስለው ዘዴም ሰፊ ነው, ነገር ግን ምክንያታዊ በሆነ መንገድ ጊዜን ይቆጥባል: አርሶ አደሩ ፍሬውን በኋላ ለመልቀቅ ሙሉ ፍሬ የሚሰጡ ቅርንጫፎችን እና ቅርንጫፎችን አዩ. የወይራ ዛፎች ከተሰበሰቡ በኋላ ስለሚቆረጡ አርሶ አደሩ በአንድ ጊዜ ሁለት የሥራ ደረጃዎችን ያከናውናሉ.
ዘመናዊ የመሰብሰብ ዘዴዎች
በብዙ ቦታዎች ግን መንቀጥቀጥ የሚባሉት ዛፎቹን ለአጭር ጊዜ ለማራገፍ ያገለግላሉ። የወይራ ፍሬው መሬት ላይ ይወድቃል እና እንደገና በመረቡ ይያዛል. በሌላ መልኩ ይበልጥ ውጤታማ የሆኑ ማሽኖች ጉዳቱ ግን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.ያለበለዚያ በእጃቸው እንደሚሰበስቡ በዛፉና በፍሬው ላይ የዋህ ናቸው። በመጨረሻ ፣ ለገበታ የወይራ ወይም የወይራ ዘይት ጥራት ብቸኛው ወሳኙ ነገር የመኸር ወቅት ነው ፣ የወይራ ፍሬዎች መብሰል አለባቸው ፣ ግን ከመጠን በላይ መብሰል የለባቸውም። ብቻውን መሬት ላይ የሚወድቁ የበሰለ ወይራዎች ጥራት የሌለው ዘይት ያመርታሉ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የወይራ ፍሬዎችን ራስህ ለመሰብሰብ እንድትችል ቢያንስ ሁለት የወይራ ዛፎች ሊኖሩህ ይገባል። ምንም እንኳን ብዙ የወይራ ፍሬዎች እራሳቸውን የሚያበቅሉ ቢሆኑም፣ በአበባ የአበባ ዘር መሻገር ብዙ ፍሬዎች ይበቅላሉ።
