ቀይ ፍራፍሬ ጄሊ የጥንታዊው ጣፋጭ ምግብ ነው፡ ሁሉም ማለት ይቻላል የሚያውቀው እና የሚወደው ነው። በቫኒላ መረቅ ፣ ቫኒላ አይስክሬም ወይም ዋፍል ፣ ከስታምቤሪ ፣ ከራስቤሪ ፣ ጥቁር እንጆሪ ፣ ቼሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ እና ከረንት የተሰራው ኮምፖት እውነተኛ የምግብ አሰራር አስደሳች ነው። ለማይጠግቡ ፍቅረኛሞች ቀይ ጄሊውን ማቆየት ይመከራል።
ቀይ ጄሊ እንዴት ይቻላል?
ቀይ ጄሊ ለመስራት የተቀላቀሉ ቤሪ፣ቼሪ፣ቫኒላ ፓልፕ፣የሎሚ ጭማቂ፣ስኳር እና የበቆሎ ስታርች ያስፈልግዎታል።ፍራፍሬዎቹን ከዕቃዎቹ ጋር ቀቅለው ፣ በቆሎ ዱቄት ይቅፈሉት ፣ ትኩስ አትክልቶችን ወደ sterilized ማሰሮዎች ይሙሉ እና ይዝጉ። በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ተከማችቶ ለአራት ሳምንታት ይቆያል።
ቀይ የቤሪ ኮምፖት አዘጋጅተው አብስሉ
ለሶስት ግማሽ ሊትር ማሰሮ ሶስት ኪሎ ግራም የተቀላቀሉ ቤሪ እና ቼሪ ፣ቫኒላ ፓልፕ ፣ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ስኳር እና የበቆሎ ስታርች እንዲሁም ውሃ ወይም የቼሪ ጭማቂ ያስፈልግዎታል። sterilized ማሰሮዎች, ይመረጣል ጠመዝማዛ ክዳኖች ጋር, እንዲሁም መገኘት አለበት. ብርጭቆዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ በ 100 ዲግሪ ለአስር ደቂቃዎች ማጽዳት ይችላሉ.
- በመጀመሪያ ቤሪዎን ያፅዱ ማለትም ቅጠሎችን ፣ ግንዶችን እና ዘሮችን ያስወግዱ ። የተበላሹ ወይም ቀድሞውንም የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ።
- ፍራፍሬዎቹን በውኃ ማሰሮ ውስጥ ማጠብ ጥሩ ነው።
- ሁሉንም ነገር በቆላደር ውስጥ በደንብ አፍስሱት።
- ፍራፍሬውን በውሃ ወይም በቼሪ ጭማቂ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በቫኒላ፣ በሎሚ ጭማቂ እና በስኳር አምጡ። ኮምጣጤው ለሶስት ደቂቃ ያህል እንዲበስል ያድርጉ።
- ቀይ ጄሊውን ቅመሱ።
- ወደ 1 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት በውሃ ወይም ጁስ ቀላቅሉባት ወደ ፍርስራሹ ቀላቅሉባት። ኮምጣጤው ወዲያውኑ በትንሹ ይወፍራል።
- ማሰሮውን ከምድጃ ላይ አውርዱ እና ትኩስ ፍርስራሾችን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ።
- ማሰሮዎቹን ይዝጉ እና ክዳኑ ላይ ያስቀምጡ። ይህ ክፍተት ይፈጥራል እና ይዘቱ ተጠብቆ ይቆያል።
- ማሰሮዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው እና ከዚያ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። ቀይ የፍራፍሬ ጄሊ በማሰሮው ውስጥ ለአራት ሳምንታት ይቆያል።
ከቆሎ ስታርች ይልቅ ቀይ ግሮሰቶችን በሳጎ ማሰር ይቻላል እነዚህም ትንንሽ የስታርች እህሎች በተለምዶ ከድንች። ሳጎው ወደ ፈሳሽ ተጨምሯል እና እህሉ ለስላሳ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያበስላል. በመጀመሪያ ፍራፍሬዎቹ ሊጨመሩ እና ለአጭር ጊዜ ሊሞቁ ይችላሉ.
