ውርስ የቲማቲም ዓይነቶች፡ ጣዕም፣ ቀለም እና ቅርፆች በፍቅር መውደቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Leonars Benson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 16:41

በአሮጊት የቲማቲም ዝርያዎች በተዋበበት አለም እንድትዘዋወር እንጋብዝሃለን። ልዩ ቅርጾች፣ ደማቅ ቀለሞች እና ወደር የለሽ ጣዕም ያላቸው ድንቅ የቲማቲም አሮጌዎችን ይወቁ። ግን ይጠንቀቁ - ከመጀመሪያው የገነት አጓጊ ፖም ንክሻ በኋላ ወደ አሰልቺው ዓለም ወደ ንግድ ከፍተኛ አፈፃፀም ቲማቲም መመለስ አይቻልም።

የዘር ቲማቲም ምን ዓይነት ዝርያዎች አሉ?

Heirloom ቲማቲም ዝርያዎች ልዩ በሆኑ ቅርጾች, ደማቅ ቀለሞች እና ወደር የለሽ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ. በጣም የታወቁት የቲማቲም አሮጊቶች እንደ ማርማንድ እና ነጭ ውበት ያሉ የበሬ ስቴክ ቲማቲሞችን ፣ እንደ ሳን ማርዛኖ እና ሮማ ያሉ የጠርሙስ ቲማቲሞችን ፣ እንደ ወርቃማ ኩዊን እና ብላክ ክሪም ያሉ የዱላ ቲማቲሞችን እና እንደ ቢጫ በርበሬ እና የአትክልተኞች ደስታ ያሉ የቼሪ ቲማቲሞችን ያካትታሉ።

የድሮ የበሬ ቲማቲም ዝርያዎች - ህዳሴ በቲማቲም ፓቼ

የበሬ ቲማቲም በተለያዩ ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ከባድ ክብደቶች ሲሆኑ እስከ 1000 ግራም የሚመዝኑ ብዙ ክፍሎች ያሉት እና የሚበስሉት በዓመቱ መጨረሻ ብቻ ነው። እስከ 300 ሴንቲሜትር የሚደርስ የእድገት ቁመት, ቦታን የሚወስዱ ተክሎች በአልጋ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ መታሰር አለባቸው. እነዚህ የቲማቲም ዝርያዎች የቲማቲም ህዳሴ ወደ አረንጓዴ መንግሥትዎ ያመጣሉ፡

የተለያዩ ስም	ቅርፅ	ቀለም	ክብደት	የመከር ጊዜ	መነሻ
ማርማንዴ	ጠፍጣፋ-ዙር፣ትንሽ ሪባን	ቀይ	200 እስከ 500 ግራም	ከሰኔ ጀምሮ	ፈረንሳይ፣ አኲቴይን፣ በ19ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ
ብራንዲወይን	ጠፍጣፋ፣ ribbed፣ voluminous	ከቀላል ቀይ እስከ ሮዝ	250 እስከ 500 ግ	ከጁላይ	አሜሪካ፣ከ1882 ጀምሮ
ጥቁር ልዑል	ጠፍጣፋ-ዙር፣ያለ የጎድን አጥንት	ቀይ-ቡኒ ወደ ጥቁር	150 እስከ 350 ግ	ከሀምሌ ወር መጨረሻ ጀምሮ	ሳይቤሪያ
የልብ	የልብ ቅርጽ ያለው ከከባድ እስከ መካከለኛ የጎድን አጥንት	ቀላል ቀይ	300 እስከ 500 ግራም	ከመስከረም	አሜሪካ፣ከ1901 ጀምሮ
ነጭ ውበት	ጠፍጣፋ ዙር	ነጭ	100 እስከ 200 ግራም	ከነሐሴ ጀምሮ	ጀርመን

ከመጀመሪያዎቹ የበሬ ሥጋ ቲማቲሞች አንዱ 'ቢጫ ሩፍልድ' እየተባለ የሚጠራ ሲሆን የተዳቀለው በአሜሪካ ነው። የቢጫ ፣ ጠንካራ የጎድን አጥንት ያለው የቲማቲም ዝርያ ታሪክ ወደ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ይመለሳል። የቤት ውስጥ አትክልት ጠባቂዎች መለስተኛ ጣዕሙን ያደንቃሉ እና 200 ግራም በውስጣቸው ባዶ የሆኑ ፍራፍሬዎችን በቅመማ ቅመም ያቀርባሉ።

የባህላዊ የጠርሙስ ቲማቲሞች - ለጓሮ አትክልት ባህላዊ ዝርያዎች

የቀድሞ የጠርሙስ የቲማቲም ዓይነቶች ከምንጊዜውም በበለጠ ተወዳጅ ናቸው። በረጅም ቅርጻቸው ምክንያት, ፍሬዎቹ እንደ ፒዛ ቲማቲሞች ፍጹም ናቸው. የእነርሱ ልዩ ጥቅም በገበያ የሚመረተው ቱርቦ ቲማቲሞች ሊጣጣሙ የማይችሉት ተወዳዳሪ የሌለው መዓዛ ነው።የሚከተሉት ክላሲኮች በተለይ በባህላዊ-የቤት አትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅ ናቸው፡

የተለያዩ ስም	ቅርፅ	ቀለም	ክብደት	የመከር ጊዜ	መነሻ
ሳን ማርዛኖ	ረጅም-ቀጭን	ቀይ	20 እስከ 100 ግራም	ከነሐሴ መጨረሻ ጀምሮ	ጣሊያን ከ1770 ጀምሮ
አሚሽ ለጥፍ	የማይረዝም	ቀይ	50 እስከ 80 ግ	ከሀምሌ ወር መጨረሻ ጀምሮ	አሜሪካ፣ ዊስኮንሲን 19ኛው ክፍለ ዘመን
ሮማ	የሳን ማርዛኖ ታናሽ እህት	ቀይ	20 እስከ 60 ግ	ከሀምሌ ወር መጨረሻ ጀምሮ	ጣሊያን፣ 19ኛው ክፍለ ዘመን
የቀን ወይን ቲማቲም	ኦቮይድ፣ መለጠፊያ	ቢጫ	20 እስከ 40 ግ	ከኦገስት መጀመሪያ/አጋማሽ	ጀርመን፣ 18ኛው ክፍለ ዘመን

ከመጀመሪያዎቹ እና ትክክለኛዎቹ የጠርሙስ ቲማቲሞች አንዱ ከደቡብ አሜሪካ ወደ አውሮፓ እንደ ዘር በፈረንሣይ ሰብሳቢ ሻንጣ ውስጥ ገብቷል። የድሮው ዓይነት 'አንደንሆርን' ከቀይ ሹል በርበሬ ጋር ይመሳሰላል እና እስከ 18 ሴ.ሜ ቁመት ያድጋል። እፅዋቱ በጣም ጠንካራ እና ለአስፈሪው ዘግይቶ ለበሽታው በጣም የተጋለጠ አይደለም. ይሁን እንጂ አትክልተኛውን ለረጅም ጊዜ የሚበስልበት ጊዜ እስከ መኸር ድረስ በማሰቃየት ላይ ያደርገዋል።

የድሮ የዱላ ቲማቲሞች - ያለፈው ውድ ሀብት

ስቴክ ቲማቲም በአለም አቀፍ ደረጃ ተወዳጅነት ካላቸው ቲማቲሞች መካከል አንዱ ሲሆን በአጠቃላይ ከ70 በመቶ በላይ የሚዘራ ምርት ነው።ቅድመ አያቶቻችን በእንጨቱ ላይ ያላቸውን ቦታ ቆጣቢ ሰብል በመያዝ ጠቃሚ የሆኑትን ፍሬዎች በእውነት ያደንቁ ነበር. የታሪካዊ የተለያዩ ሀብቶች ምርጫ በተመሳሳይ ትልቅ ነው። የሚከተለው ዝርዝር ከ 5 ቱ ጋር ያስተዋውቃል፡

የተለያዩ ስም	ቅርፅ	ቀለም	ክብደት	የመከር ጊዜ	መነሻ
ወርቃማው ንግስት	ክብ ለእንቁላል ቅርጽ ያለው፣ ለስላሳ	ወርቃማ ቢጫ	30 እስከ 60 ግ	ከነሐሴ ጀምሮ	ጀርመን፣ ከ1870 ጀምሮ
የጀርመን ከባድ ስራ	ሉላዊ፣ ለስላሳ፣ ከ4 እስከ 6 ሴ.ሜ ቁመት	ደማቅ ቀይ	60 እስከ 80 ግ	ከሀምሌ ወር መጨረሻ ጀምሮ	ጀርመን ከ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ጀምሮ
በርኔስ ሮዝ	ኦቫል፣ በትንሹ የጎድን አጥንት	ከቀላል ቀይ እስከ ሮዝ	50 እስከ 100 ግ አልፎ አልፎ እስከ 300 ግራም	ከነሐሴ አጋማሽ ጀምሮ	ስዊዘርላንድ፣ ከ19ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ጀምሮ
ጥቁር ክራይሚያ	ጠፍጣፋ ዙር	ጥቁር ቀይ-ቡኒ-ሐምራዊ	50 እስከ 150 ግ	ከሀምሌ ወር መጨረሻ ጀምሮ	ሩሲያ ከ19ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ጀምሮ
Quendlinger ቀደምት ፍቅር	ክብ፣ ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህን	ቀይ	40 እስከ 60 ግ	ከሀምሌ አጋማሽ ጀምሮ	ጀርመን፣ 19ኛው ክፍለ ዘመን

እንደገና የተገኘ የቼሪ ቲማቲም - ለበረንዳው መክሰስ አይነት

በቀድሞ የቼሪ ቲማቲም ዝርያዎች በረንዳ ላይ ለዘመናዊ የከተማ አትክልት ስራ አመርቂ ድልድይ መፍጠር ትችላላችሁ።ትንንሾቹ እፅዋቶች በትልቁ ኮንቴይነር ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና ፍሬያማ በሆነ ሁኔታ ያድጋሉ እና አትክልትን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ህጻናት እንኳን በደስታ የሚይዙትን ንክሻ ያላቸውን ትናንሽ ቲማቲሞች ያመርታሉ። የሚከተለው ምርጫ አስደናቂ ዝርያዎችን ያቀርብልዎታል-

የተለያዩ ስም	ቅርፅ	ቀለም	ክብደት	የመከር ጊዜ	መነሻ
ገራፊዎች	ክብ፣ ለስላሳ፣ 2 እስከ 3 ክፍሎች	ሮዝ-ቀይ	10g	ከሰኔ ጀምሮ	አሜሪካ
ቢጫ ፒር	የእንቁ ቅርጽ	ቢጫ	10 እስከ 15 ግ	ከጁላይ	እንግሊዝ ከ16ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ
ስኳር ወይን	ሉላዊ	ጥልቅ ቀይ	10 እስከ 15 ግ	ከሰኔ/ሀምሌ	ሜክሲኮ እንደጠፋች ይቆጠራል
የአትክልተኞች ደስታ	የቼሪ መጠን ያለው፣ ለስላሳ	ቀይ	10g	ከሰኔ ጀምሮ	እንግሊዝ ወይም ጀርመን በጣም ያረጀ ዝርያ
ቢጫ ፕለም	oval, Cherry-sized	ቢጫ	5 እስከ 10 ግ	ከጁላይ	አሜሪካ፣ከ1898 ጀምሮ

ጠቃሚ ምክር

የማደግ ቦታ በትናንሽ የቤት ጓሮዎች እና በረንዳ ላይ የተገደበ ነው። ለሄርሊም የቲማቲም ዝርያዎች ተስማሚ የሆነ ኩባንያ ከፈለጉ በአካባቢው የዱር እንጆሪዎች ትኩረት ይሰጣሉ. የሁለቱም የዕፅዋት ዝርያዎች ዱር፣ የፍቅር ባህሪ ፍጹም ባለ ሁለትዮሽ ያደርጋቸዋል።