የብር በርች (ቤቱላ ፔንዱላ) ብዙውን ጊዜ እምብዛም በማይገኙ ደኖች እና በመስክ ዳርቻዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በእራስዎ የአትክልት ስፍራ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ሊተከል ይችላል - በጣም በፍጥነት በማደግ ላይ ላለው የሚረግፍ ዛፍ በቂ ቦታ ካሎት። በተለይም “Youngii”፣ እንዲሁም የሚያለቅስ በርች በመባል የሚታወቀው፣ እና የደም በርች ‘Purpurea’ ከፍተኛ የጌጣጌጥ ዋጋ አላቸው። የበርች ዛፎች ምንም አይነት ልዩነት ቢኖራቸውም ከተቻለ መቆረጥ የለባቸውም - እና እንደዚህ አይነት መለኪያ አስፈላጊ ከሆነ በመከር ወይም በክረምት መጨረሻ ላይ ቢደረግ ይመረጣል.
የብር በርች መቼ እና እንዴት ነው መቀንጠጥ ያለብዎት?
የብር በርች በሞቀ እና ደረቅ ቀን በህዳር እና በጥር መካከል መቆረጥ አለበት። ቢያንስ 3 ሚሜ ከሚተኛ ዓይን በላይ በሰያፍ ይቁረጡ እና ሁለት ቅጠሎችን ይተዉ። ንጹህ እና ስለታም የመቁረጫ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ።
የሠርግ በርች በመሠረቱ ምንም መግረዝ አያስፈልገውም
በእውነቱ ከሆነ የብር በርች መቁረጥ በተለይ ጥሩ ሀሳብ አይደለም ምክንያቱም ዛፉ ከፍተኛ የደም መፍሰስ ዝንባሌ ስላለው። በተጨማሪም ዛፉ ያለ አግባብ ከተቆረጠ በሚፈለገው ቦታ ላይ ሙሉ በሙሉ ማደጉን ያቆማል ወይም - እንደ ማካካሻ - ብዙ የማይታዩ የሸረሪት ደም መላሾችን ያበቅላል. እንደዚህ አይነት እድገትን ለማስወገድ ወጣት ቡቃያዎች ከ 20 እስከ 25 ሴንቲሜትር ርዝመት ሲኖራቸው ብቻ መቁረጥ አለባቸው, ምንም እንኳን ሁልጊዜ ቢያንስ ሁለት ቅጠሎችን መተው አለብዎት.እንዲሁም
- እያንዳንዱ ቁርጠት በትንሹ በጥቂቱ መቀመጥ አለበት
- ሁልጊዜ ቁስሉን ቢያንስ ሶስት ሚሊሜትር ከሚተኛ አይን በላይ ያድርጉት
- የሞቱትን ቅርንጫፎች በቀጥታ ከሥሩ ያስወግዱ
- ሁልጊዜ ንፁህ እና ስለታም የመቁረጫ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ
በመገናኛው ላይ የብር በርች ብዙ አዳዲስ ቡቃያዎችን ሲፈጥርም ሊከሰት ይችላል። እነዚህን - ከአንዱ በስተቀር - በጥሩ ሰአት ማስወገድ አለቦት።
በህዳር እና በጥር መካከል ፍጹም የመቁረጫ ጊዜ
በተጨማሪም የብር የበርች ዛፎች ከህዳር እስከ ጃንዋሪ ባለው ጊዜ በሞቃታማ እና ደረቅ ቀን ብቻ መቆረጥ አለባቸው፤ ይህ ካልሆነ ግን ዛፎቹ በሚፈጠረው ከፍተኛ የሳፕ ግፊት በተለይም በፀደይ ወራት ደም ይፈስሳሉ። ይሁን እንጂ በክረምት ወቅት የበርች ዝርያ ተኝቷል, ስለዚህ ቢያንስ ይህ አደጋ አይኖርም. ነገር ግን ትላልቅ ቁስሎችን በቁስል ማሸጊያ (€11.00 በአማዞን) በደንብ ማተምዎን ያረጋግጡ።
በፀደይ ወቅት የበርች ጭማቂ ማግኘት
በተለምዶ ከመጋቢት እስከ ግንቦት ወር መጀመሪያ ድረስ ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና በጣም ጤናማ የሆነ የበርች ጭማቂ ማግኘት ይቻላል ለዚህም ሁለት የተሞከሩ እና የተሞከሩ ዘዴዎች አሉ፡
1. የአንድን ትንሽ ቅርንጫፍ ጫፍ ቆርጠህ በጠርሙስ ውስጥ አስቀምጠው. መክፈቻውን በደንብ ያሽጉ እና ጠርሙሱን ከቅርንጫፉ ጋር አያይዘው.
2. በበርች ግንድ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይከርሙ እና ገለባ ወይም ተመሳሳይ ነገር ያስገቡ። ጭማቂው የሚመራበት መክፈቻ በታች የመሰብሰቢያ መያዣን ያያይዙ. ጉድጓዱ ከነካ በኋላ በደንብ መዘጋት አለበት።
ጠቃሚ ምክር
በርች ሳፕ ቢበዛ ለአንድ ሳምንት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል። ነገር ግን በ1፡1 ጥምርታ ከቮዲካ ወይም ተመሳሳይ ነገር ጋር በመቀላቀል ማቆየት ይችላሉ።
