Curry herb ብዙም አይታይም ነገር ግን በብር ቅጠሎቹ የማይማርክ ነው። በበጋ ወቅት ብዙ ቢጫ አበቦች ያበቅላል. የደረቁ የአበባ ቡቃያዎች በቀለማት ያሸበረቁ የደረቁ እቅፍ አበባዎች ውስጥ በቀላሉ ሊካተቱ ይችላሉ እና ነፍሳትን ለመከላከልም ያገለግላሉ።
ካሪ እፅዋት ለምግብነት የሚውሉ ናቸው እና እንዴት መጠቀም ይቻላል?
Curry herb ለምግብነት የሚውል ሲሆን ለድስት፣ ለስጋ ምግቦች፣ ለሾርባ፣ ለሻይ እና ለኤዥያ ምግቦች እንደ ማጣፈጫነት ተስማሚ ነው።ይሁን እንጂ ፍጆታ የምግብ መፈጨት ችግርን ስለሚያስከትል ጥንቃቄ በተሞላባቸው ሰዎች በጥንቃቄ መደረግ አለበት. አበቦቹም ለምግብነት የሚውሉ ሲሆኑ ምግቦችን ለማስጌጥ እና ለማጣራት ያገለግላሉ።
የካሪ እፅዋትን ሲጠቀሙ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ምንድነው?
የመዓዛ ሽታ ያለው የካሪ ሣር በእርግጠኝነት እንደ ቅመማ ቅመም ሊገለጽ ይችላል፤ እንዲያውም መድኃኒትነት ያለው ዕጽዋት ፀረ-ፈንገስ፣ ፀረ-ብግነት እና የህመም ማስታገሻ ውጤት አለው። ይሁን እንጂ የኩሪ እፅዋቱ መብላት የለበትም ምክንያቱም መጠቀማቸው የምግብ መፈጨት ችግርን በተለይም ስሜታዊ በሆኑ ሰዎች ላይ ሊያስከትል ይችላል. የእጽዋቱ ጣፋጭ ጣዕም ለረጅም ጊዜ ሲበስል ትንሽ መራራ ይሆናል። ይሁን እንጂ መርዝ አይደለም.
በጥንቃቄ ጥቅም ላይ ሲውል እና ለአጭር ጊዜ ሲበስል የካሪ እፅዋት በጣም ስስ የሆነ መዓዛ ያመነጫሉ። ወጥ እና የበግ ወይም ሌሎች የስጋ ምግቦችን ለማጣፈጫነት ተስማሚ ነው, ነገር ግን ለሾርባ, ለሻይ እና ለእስያ ምግቦችም ጭምር ነው.
የኩሪ እፅዋት አበባዎችም የሚበሉ ናቸው። ጣፋጮችዎን ለማጣራት ይጠቀሙ ወይም በተዘጋጁት ሰላጣዎችዎ ላይ ቢጫ ቀለሞችን ይረጩ። እንዲሁም ለምግብነት የሚውል ጌጥ በሳህኖች እና በቡፌዎች ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይ ለማጣራት ተስማሚ ናቸው ።
የኩሪ እፅዋትን መቼ ነው የምሰበስበው?
ጥሩው መከር በጣም ኃይለኛ መዓዛ በሚኖርበት ጊዜ ማለትም አበባው ከመጀመሩ ጥቂት ቀደም ብሎ ነው። በኩሽና ውስጥ አዲስ የተሰበሰበውን ተክል መጠቀም ጥሩ ነው. አስፈላጊ ከሆነም ሊደርቅ ወይም ሊቀዘቅዝ ይችላል. ሙሉ የኩሪ እፅዋትን በአንድ ጊዜ ከቆረጡ ሁል ጊዜም ከምግብዎ ውስጥ በቀላሉ ማውጣት ይችላሉ።
በጣም አስፈላጊ ነገሮች ባጭሩ፡
- መርዛማ አይደለም
- ለመንከባከብ በጣም ቀላል
- አበባ ከመጀመሩ ብዙም ሳይቆይ መሰብሰብ ይሻላል
- እፅዋትን በጥንቃቄ ተጠቀም
- የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ይችላል(በተለይ ስሜታዊ በሆኑ ሰዎች)
- በጣም ስስ ነገር ግን ለረጅም ጊዜ ምግብ ካበስሉ በኋላ መራራ ቅመሱ
- አበቦች የሚበሉ
- ዕፅዋት በረዶ ወይም ሊደርቅ ይችላል
ጠቃሚ ምክር
ጥሩ መዓዛ ያለው የኩሪ እፅዋት ለመንከባከብ በጣም ቀላል እና በኩሽና ውስጥ በብዙ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ጀማሪዎች እንኳን ማደግ ይችላሉ ።
