ክሬስ በኩሽና ውስጥ ለብዙ ምግቦች ከሚውሉ ሁለገብ እፅዋት አንዱ ነው። በውስጡ ብዙ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል እና ቪታሚኖች እንዳይበላሹ ጥሬ ብቻ መበላት አለባቸው.
ክሬስን ለመብላት ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ክሬስ ቅመም የበዛበት ትንሽ ቅመም ያለበት እፅዋቱ ጤናማ እቃዎቹን ለመጠበቅ በጥሬው መበላት አለበት። እንደ ሰላጣ, በኩሬዎች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር, በሳንድዊች ላይ ወይም በሾርባ መጨመር ይቻላል. በደንብ ስለማይከማች ክሬም ትኩስ መጠቀም ጥሩ ነው.
ክሬስና የጓሮ አትክልት ክሬም ምን አይነት ጣዕም አላቸው?
ክሬስ የሰናፍጭ ዘይት ይይዛል። ይህ ቅጠሎቹ በትንሹ ቅመማ ቅመም ያደርገዋል. እንደ ልዩነቱ, መዓዛው ሰናፍጭ ወይም ራዲሽ ያስታውሳል. ክሬስ ሰሃኖችን በቅመም ጣዕም ይሰጣታል እና አንዳንድ አሰልቺ ሰላጣዎችን ቅመም ይሰጣል።
በተቻለ መጠን ትኩስ ይጠቀሙ
ክሬስ ከተቆረጠ በኋላ ብዙም አይቆይም። ስለዚህ ወዲያውኑ መጠቀም የምትችለውን ያህል ክሬም ብቻ መከር።
ክሬስን ማጠብ ያለብዎት በድንገተኛ ጊዜ ብቻ ነው። ውሃው ቅጠሎቹ እንዲንሸራተቱ እና እንዲፈጩ ያደርጋቸዋል. ይህም መዓዛቸውን አጥተው የውሃ ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋል።
መታጠብ አስፈላጊ ከሆነ ከጣፋጭ ውሃ ስር ያዟቸው ከዚያም በደንብ ያድርቁት።
ክሬስ በተለይ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፡
- ሰላጣ
- Quark ingredient
- የቅቤ እንጀራን መግጠም
- የሾርባ ማስጌጥ
- የቅቤ ቅቤ
- የክሬስ ዘይት
- ፔስቶ
- የአትክልት ቅመም
ከተቻለ ክሬስ እንዳይበስል አትፍቀዱለት ምክንያቱም ሙቀቱ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በተለይም ሙቀትን የሚነኩ ቫይታሚኖች እንዲጠፉ ያደርጋል።
ክሬስ በሚታጨድበት ጊዜ አበባዎችን ካስቀመጠ ቅጠሎቹ ይደርቃሉ እና ትንሽ ቆዳ ይሆናሉ። በዚህ ሁኔታ ክሬኑን ለአጭር ጊዜ በማብሰል እንደ ክሬም ሾርባ ሞቅተው ማቅረብ ይችላሉ.
ክሬስ ለማከማቸት አስቸጋሪ ስለሆነ ብዙ ምርትን ወደ ክሬስ ቅቤ ወይም ወደ ክሬስ ዘይት አዘጋጁ። በፍፁም ማድረቅ የለብዎትም ምክንያቱም ምንም ዓይነት መዓዛ ስለማይኖረው. ማቀዝቀዝ የአደጋ ጊዜ መፍትሄ ነው፣ነገር ግን እሱን ማስወገድ ይሻላል።
ክሬስ ቡቃያ
ክሬስ ቡቃያ በተለይ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች አሏቸው። በምግቡ ላይ በጥሬው ይረጫሉ እና በዳቦ እና በቅቤ ላይም ይጣፍጣሉ።
ክሬስ አበባዎች
የአትክልቱ ክሬስ አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ነገርግን በተለይ ጥሩ መዓዛ የላቸውም።
የናስታስትየም አበባዎች ለየት ያሉ ናቸው። በጣም ያጌጡ ናቸው እና በሾርባ, ሰላጣ ወይም የአትክልት ሳህኖች ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ. ጣዕሙ ትንሽ መዓዛ አለው።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ክሬስ በተፈጥሮ ህክምና ለብዙ ህመሞች ያገለግላል። ክሬስ የምግብ ፍላጎት ማጣት በጣም ጠቃሚ ነው ተብሏል። ንጥረ ነገሮቹ እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ እንኳን ውጤታማ ናቸው ተብሏል።
