መረቡን እንደ አረም ብቻ የሚያውቅ ሰው ስለርሱ ምንም የማያውቅ አይመስልም። ይህ ተክል ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ለዚህም ነው በተፈጥሮ ህክምና ውስጥ እንደ መድኃኒት ተክል የሚገመተው. ግን ለመዝናናት እና ለግብዣም መጠቀም ይቻላል!
መረብን በደህና እንዴት መመገብ ይቻላል?
የተናዳ የተጣራ መረብ ቃጠሎ ሳያስከትል በጥሬው ሊበላ ወይም ሊዘጋጅ ይችላል።እነሱን ማሸብለል, በሞቀ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና መጠቅለል, በእጽዋት ክፍሎች ላይ በቢላ ማሸት ወይም መቀላቀል ይችላሉ. ለምሳሌ ለሰላጣ፣ ለስላሳዎች፣ ጭማቂዎች፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች፣ እርጎ መረቅ ወይም ስፒናች ሆነው ያገለግላሉ።
ጥሬ እና የተሰራ የሚበላ
መረቡ በጥሬውም ሆነ በተቀነባበረ መልኩ የሚበላ ነው። ይህ በሁሉም የእጽዋት ክፍሎች ላይ ይሠራል, ቅጠሎቹ እና ዘሮቹ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይሁን እንጂ አብዛኛው ሰው በጥሬው ለመሞከር ይፈራሉ, ምክንያቱም የተናደደ ፀጉራቸውን ስለሚፈሩ. እና ልክ ነው፣ ምክንያቱም ያለ ጭንቅላት ከቀጠሉ በፍጥነት ምላስዎን ማቃጠል ይችላሉ።
የጥሬ መረቡ አሰራር
መረቦቹ ከተመረቱ እንደ ቫይታሚን ሲ እና ቢ ቪታሚኖች ያሉ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ። ስለዚህ ከተቻለ - የተጣራ ጥሬዎችን ለመመገብ ይመከራል. ይህ ሙሉ በሙሉ ደህና ነው፡
- ከመረበብ በሚሽከረከርበት ፒን ላይ ተንከባለሉ
- ወይም መረቡን ለአጭር ጊዜ በሞቀ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና በጨርቅ መገልበጥ
- ወይንም ቢላዋ በተክሉ ክፍሎች ላይ ሮጡ
- ወይ መረቡ ቀላቅል
የተጠቀሱት ሂደቶች ፀጉሮች እንዲሰባበሩ ያደርጋሉ፣የተጣራው መርዝ ይወጣል እና ከአሁን በኋላ ቀፎ አያመጣም። በዚህ ሁኔታ መረቦቹን ለምሳሌ ከቲማቲም ወይም ከኩሽ ጋር ሰላጣ ውስጥ መጠቀም ይቻላል. እንዲሁም ለስላሳዎች፣ ጭማቂዎች፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና እርጎ ኩስሶች ተስማሚ ናቸው።
ሂደቱ የተጣራ ስፒናች
በጣም ታዋቂው የምግብ አሰራር ምናልባት የተጣራ ቅጠሎች ስፒናች ሆነው የሚሠሩበት ነው፡
- ሽንኩርት ቺፕ
- በ200 ግራም የተከተፈ የተጣራ የተጣራ ቅጠል እና ቅቤ ሳውጡ
- በ200 ሚሊ ውሀ እና 50 ሚሊር ክሬም ሙላ
- ወቅት በለውዝ፣ በርበሬ፣ሰናፍጭ እና ጨው
- ከ10 እስከ 20 ደቂቃ ያበስሉ እና በደንብ ያድርቁት
ሌሎች መረቡን ለመጠቀም ሀሳቦች
የተጣራ ቅጠልን ለመጠቀም ሌሎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች አሉ። ከብዙ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳሉ. በስጋ ፣ በሪሶቶ ፣ በአትክልት ወጥ ፣ በአትክልት መረቅ ፣ በድስት ውስጥ ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች በኦሜሌ ውስጥ የተከተፈ - እድሉ ማለቂያ የለውም። የተጣራ ፍሬው ለሙዝሊ፣ ለዮጎርት ምግቦች እና ለሰላጣዎች ተስማሚ ነው።
ጠቃሚ ምክር
መረብ ወደ ምናሌዎ በየጊዜው ያስተዋውቁ! ከተመረቱ አትክልቶች የበለጠ በንጥረ-ምግቦች የበለጸገ ነው, ትኩስ እና ያነሰ ብክለት ነው. እንዲሁም ከኤፕሪል እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ በነጻ ይገኛል።
