ኦሬጋኖ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ተወዳጅ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ነው። እፅዋቱ ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ ለተለያዩ መድኃኒቶች ጥቅም ላይ ውሏል።
የኦሮጋኖ ፕሮፋይል ምንድነው?
ኦሬጋኖ(Origanum vulgare) ከአዝሙድና ቤተሰብ የመጣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ነው። የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች እና ነጭ, ለስላሳ ሮዝ ወይም ወይን ጠጅ አበባዎች አሉት. ተክሉን ሞቃት, ፀሐያማ ቦታዎችን እና የካልቸር አፈርን ይመርጣል. ኦሮጋኖ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል እና የመፈወስ ባህሪያት አለው.
ቁልፍ ባህሪያት እና ባህሪያት፡
ስም፡
- የላቲን ስም፡ Origanum vulgare
- የተለመዱ የጀርመን ስሞች፡ ዶርስት፣ ዶስት፣ ዎልገሙት
መልክ
- የእጽዋት ቤተሰብ፡ ሚንት ቤተሰብ
- አበቦች፡ ነጭ፣ ለስላሳ ሮዝ ወይም ቫዮሌት፣ ብዙ ጊዜ ወይን ቀይ። እነሱ የሚቀመጡት ሉላዊ ድንጋጤ ላይ ነው።የአበቦች ጊዜ፡ ከሐምሌ እስከ መስከረም።
- ቅጠሎዎች፡- የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው እና የሚለጠፉ፣በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ በስሱ ወደታች ይሸፈናሉ። በተቃራኒው ተዘጋጅቷል።
- መዓዛ፡- ቅጠሎችና አበባዎች በሚያስደስት ቅመም እና መዓዛ ይሸታሉ። ብዙ ንቦችን፣ ቢራቢሮዎችን እና ሌሎች ነፍሳትን ይስባሉ።
- ፍራፍሬዎች፡ አበቦቹ በነፋስ የሚተላለፉ 1 ሚሊ ሜትር የሆነ ጥቁር ቡናማ ለውዝ ይለወጣሉ።
- የእድገት ቁመት፡- እንደ ዝርያው አይነት ኦሮጋኖ ከ20 እስከ 50 ሴንቲ ሜትር ቁመት ይደርሳል።
- ዕድሜ፡- ለዓመታዊ፣ለብዙ ዓመት የሆነ ተክል።
- መነሻ እና ማከፋፈያ ቦታ፡- ኦሮጋኖ የሜዲትራኒያን አካባቢ ሁሉ ተወላጅ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ሁኔታዊ ጠንከር ያሉ ተክሎችም በመካከለኛው አውሮፓ ሞቃታማ አካባቢዎች ላይ ተቀምጠዋል። ክፍት በሆኑ ደረቅ ደኖች ፣መንገድ ዳር እና ሜዳዎች ላይ የሚበቅለውን ኦሬጋኖ ማግኘት ይችላሉ።
- የጣቢያ ሁኔታዎች፡ ኦሮጋኖ ሞቃታማ እና ፀሐያማ ቦታዎችን እና የካልቸር አፈርን ይመርጣል። እዚህ እድሜው እየጨመረ በሄደ ቁጥር የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እና ትልቅ መዓዛ ያላቸው ትራስ ይፈጥራል።
አጠቃቀም
ኦሬጋኖ በሜዲትራኒያን ምግብ ውስጥ የተለመደ ቅመም ሲሆን እንደ ቲማቲም መረቅ ፣ ፒዛ ወይም ሙሳካ ያሉ ምግቦችን ጥሩ መዓዛ ይሰጣቸዋል። የእጽዋቱ ቅጠሎች ሙቀት-የተረጋጋ እና ለረጅም ጊዜ ሊበስሉ ይችላሉ. የኦሮጋኖ አበባዎችም ሊበሉ የሚችሉ ናቸው. ትኩስ ጥቅም ላይ ሲውሉ, ሰላጣዎችን የሚያምር መልክ ብቻ ሳይሆን ምግቦቹን በጣፋጭ መዓዛቸው ያበለጽጉታል.
የተፈጨ የኦሮጋኖ ቅጠል መውሰዱ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ያስታግሳል። ለሆድ ቁርጠት፣ ለሆድ ድርቀት፣ ለሆድ ድርቀት እና ለሽንት ቧንቧ በሽታዎች ውጤታማ ነው።
የኦሮጋኖ የታርት ኢስፈላጊ ዘይት የሚገኘው በእንፋሎት በማጣራት ሲሆን ጀርሞችን ለመግደል በጣም ውጤታማ ከሆኑ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ከውስጥም ሆነ በቅባት ፣በቆርቆሮ እና በእንፋሎት መተንፈሻ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በእንፋሎት መብራቱ ውስጥ ወደ 5 ጠብታዎች የኦሮጋኖ ዘይት ይጨምሩ። ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ ከአካላዊ ወይም ከአእምሮ እንቅስቃሴ በኋላ ማገገምን ያበረታታል። በላይኛው የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽን ወቅት መተንፈስን ቀላል ያደርገዋል።
