እንደተሰበሰበ ትኩስ አናናስ ጥራት በፍጥነት ይቀንሳል። በማፍላት ባህላዊውን የመቆያ ዘዴ አሁን የሚያውቅ ማንኛውም ሰው የሚያድስ የፍራፍሬ ደስታን ለረጅም ጊዜ ይጠብቃል. እነዚህን መመሪያዎች በመከተል ማድረግ ይችላሉ።
አናናስ እንዴት ማቆየት ይቻላል?
አናናስ በተሳካ ሁኔታ ለማቆየት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጠንካራውን ማእከል ያስወግዱ እና ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። የተሟሟትን ስኳር በውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ብርጭቆዎቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እስከ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ እና ለ 25 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
ትክክለኛው ዝግጅት - ደረጃ በደረጃ ተብራርቷል
ወዲያውኑ ከተሰበሰበ በኋላ ትኩስ አናናስ ማዘጋጀት ይጀምሩ ምክንያቱም አጭር ማከማቻ እንኳን በጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ቅጠሉ አክሊል እና መሰረቱ በመጀመሪያ በሹል ቢላ ይቆርጣሉ. በተቻለ መጠን ፑልፕ ለማግኘት በዚህ መንገድ ይቀጥሉ፡
- ያልተላጠውን አናናስ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ቁራጭ ይቁረጡ
- እያንዳንዱን ቁራጭ በተቻለ መጠን በቀጭኑ በተሳለ ቢላዋ
- ጠንካራውን መሃል ያለውን ቁራጭ በኩኪ ቆራጭ ያስወግዱ
እንደፈለጋችሁ አናናስ ቁርጥራጮቹን ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ ወይም በአንድ ቁራጭ ይተዉት። አንድ ትልቅ ፍሬ ለማቆየት ብዙውን ጊዜ ከ 2 እስከ 3 ማሰሮዎች ያስፈልጋሉ. እንደ የዝግጅቱ አካል, እነዚህ እና ክዳኑ በጥንቃቄ ይጸዳሉ.በሚቀጥለው ደረጃ 300 ግራም ስኳር በ 1 ሊትር የፈላ ውሃ ውስጥ ሟሟት እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ድብልቁን ወደ ጎን አስቀምጡት።
አናናስ በፍፁም እንዴት ማብሰል ይቻላል
የተዘጋጁት አናናስ ቁርጥራጭ ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ወደ ብርጭቆዎች ይሞላሉ። ከ1-2 ሴንቲሜትር የሆነ ትንሽ ህዳግ ነጻ ሆኖ ይቀራል። አሁን በፍራፍሬው ላይ የስኳር መፍትሄን ያፈስሱ. ለመቀጠል፡
- ያልታሸጉ ማሰሮዎችን በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ
- የማብሰያ ቴርሞሜትሩን በኩሽና ውስጥ አንጠልጥለው
- ውሀውን እስከ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ
- በዚህ የሙቀት መጠን ለ25 ደቂቃ አብስሉ
አናናስ አስቀድሞ ሞቆ ከሆነ የማብሰያው ጊዜ ወደ 4-5 ደቂቃ ይቀንሳል። ጊዜው ካለፈ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ. የአናናስ ብርጭቆዎች ለማቀዝቀዝ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቀራሉ. ከዚያም ሽፋኖቹን አጥብቀው ይከርክሙት.ማሰሮዎቹን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በኩሽና ፎጣ ላይ ተገልብጠው ይተዉት።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የተለየውን ቅጠል አትጣሉ። ከእሱ በቀላሉ አዲስ አናናስ ተክል ማደግ ይችላሉ. ከ pulp-ነጻ ግንድ በንጥረ-ምግብ-ደሃ፣ ሊበሰብሱ በሚችሉ ንዑሳን ክፍሎች ውስጥ ያስቀምጡት። በመጀመሪያ, የታችኛውን ሁለት ረድፎችን ሉሆች ይጎትቱ. በሞቃታማው እና እርጥበት አዘል ማይክሮ አየር ውስጥ በትንሽ ግሪን ሃውስ ውስጥ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ስር ስር መስጠቱ በፍጥነት ይጀምራል።
