የአንዲያን ቤሪ ወይም ኬፕ ጎዝበሪ በመባልም የሚታወቀው ፍሬ በመጀመሪያ እይታ ላይ በቀላሉ የማይታይ ይመስላል። የሚጣፍጥ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ፍራፍሬ ከማይታየው ቡናማ ቅርፊት በስተጀርባ ተደብቋል። ፍሬውን ከእስር ቤት ካወጡት በኋላ አንድ ትልቅ አስገራሚ ነገር ይጠብቃል።
የፊስሊስ ፍሬ ምንድን ነው እና ምን ጥቅሞች አሉት?
የፊሳሊስ ፍሬ፣እንዲሁም የአንዲያን ቤሪ ወይም ኬፕ ጎዝበሪ በመባል የሚታወቀው፣በቫይታሚን ሲ፣ፕሮቪታሚን ኤ፣አይረን እና ፎስፎረስ የበለጸገ ጣፋጭ-ታርት ብርቱካንማ ቤሪ ነው።በጥሬው መበላት ይቻላል፣ ለጃም ፣ ሎከር ወይም ፍራፍሬ ሰላጣ ውስጥ መጠቀም እና ለጤና ጥቅም ይሰጣል።
ፊሳሊስ በጣዕምም በጤናም የተጠቃ ነው
የመጀመሪያው አስገራሚ የምግብ አሰራር ባህሪ ነው፣ምክንያቱም ትንሹ ፍሬው በጣም ጥሩ መዓዛ፣ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ነው። ጠንካራው ሥጋ በጣም ጨዋማ ነው እና ሲነክሱ በቀላሉ ይሰነጠቃል። ነገር ግን የቼሪ መጠን ያለው ፍሬ ለመክሰስ በጣም ጥሩ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጤናማም ነው። የአንዲያን ቤሪ በጣም ብዙ ፕሮቪታሚን ኤ እንዲሁም ብረት እና ፎስፎረስ ይዟል. በተጨማሪም 100 ግራም የሚጣፍጥ ፍራፍሬ የዕለት ተዕለት የቫይታሚን ሲ ፍላጎታችንን ይሸፍናል።በዚህች ትንሽ እና እንግዳ የሆነ ቼሪ መደሰት በተለያዩ መንገዶች ይጠቅማል።
የፊሳሊስ የአመጋገብ እሴቶች
እና ከደቡብ አሜሪካ 100 ግራም ትንሽ ፍሬ የያዘው ይህንን ነው፡
- በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ በአማካኝ 80 kcal
- በግምት. ሁለት ግራም ፕሮቲን
- ወደ 12 ግራም ካርቦሃይድሬትስ
- እና አንድ ግራም ፋይበር
የፍሬው ዝግጅት
ቤሪው እንደወረቀት በሚመስል ቅርፊት የተከበበ ስለሆነ እና በደንብ ከተጣበቀ በኋላ ለምግብነት ወይም ለቀጣይ ሂደት ማዘጋጀት ትንሽ ስራ ይጠይቃል። በመጀመሪያ ደረጃ ዛጎሉን ያስወግዱት: ይህንን ለማድረግ ሴፓልቹን ወደታች በማጠፍ, ፍሬውን በሁለት ጣቶች ይያዙ እና በመጨረሻም በብርሃን ግፊት ያዙሩት. ፊዚሊስ ትንሽ ተጣብቆ ቢሰማው አትደነቁ፡ ይህ በምንም አይነት መልኩ ፀረ-ተባይ ቅሪት አይደለም፣ ግን የተለመደ ነው። ከፈለጉ ቤሪዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ካጠቡ በኋላ እንደገና ይጠቀሙባቸው።
የፊሳሊስ ማከማቻ
በበረንዳዎ ላይ ወይም በአትክልት ስፍራዎ ውስጥ የፊዚሊስ ቁጥቋጦዎች ካሉ ምናልባት ከምትበሉት በላይ ብዙ የቤሪ ፍሬዎችን ሊሰበስቡ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, በእርግጠኝነት ማረፍ ይችላሉ ምክንያቱም በተፈጥሮ መከላከያ ሽፋን ምክንያት, የበሰለ, አዲስ የተሰበሰበ ፊሳሊስ ለጥቂት ሳምንታት ሊከማች ይችላል.ይሁን እንጂ ቅድመ ሁኔታው ከ 10 እስከ 12 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚደርስ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ማድረግ ነው. በሌላ በኩል, ፊሳሊስን ከገዙ, ከዚያም የፕላስቲክ ፊልም ያስወግዱ. አለበለዚያ ፍሬዎቹ በፍጥነት መቅረጽ ይጀምራሉ.
ፊሳሊሱ የሚዘጋጀው በዚህ መልኩ ነው
ፊሳሊስ በጥሬው፣በበረዶ ወይም በደረቁ ሊበላ ይችላል። ፍራፍሬዎቹ እንደ ጃም ፣ ሊኬር ወይም በቀለማት ያሸበረቀ የፍራፍሬ ሰላጣ ጥሩ ጣዕም አላቸው።
ፊሳሊስ ጃም
ለ exotic physalis jam የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡
- 500 ግራም የበሰለ ፊዚሊስ
- አንድ ማንጎ
- ሁለት ኪዊ
- ከሎሚ ጁስ
- የቫኒላ ፖድ/የቫኒላ ስኳር ከረጢት
- 500 ግራም ስኳር መጠበቂያ(2፡1)
ፊዚሊስን እንደተገለጸው አዘጋጁ እና ፍሬዎቹን ሩብ። ሌላው ፍሬም ተላጥቶ በተቻለ መጠን በትንሹ ተቆርጧል።የቫኒላውን ፓድ ግማሹን ቆርጠህ አውጣው. አሁን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተጠበቀው ስኳር ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያፅዱ ። አሁን ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ድብልቁን እንዲፈላ ያድርጉት። ማንኛውንም አረፋ ከላጣ ጋር ያስወግዱ. ጃም ለአምስት ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይኖርበታል. ልክ ጄል ማድረግ እንደጀመረ (የጂሊንግ ምርመራ ያድርጉ!), በትንሽ ብርጭቆዎች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
ጠቃሚ ምክር
ፍራፍሬያለው ፊዚሊስ ሊኬር 500 ግራም Physalis፣250 ግራም ቡናማ ስኳር፣የቫኒላ ስኳር ከረጢት ይዘቱን ከቮዲካ ጠርሙስ ይዘቶች ጋር በደንብ በታሸገ እቃ መያዣ ውስጥ ቢያንስ ቢያንስ ይግቡ። ስድስት ሳምንታት. ስኳሩ እንዲቀልጥ እቃውን በየቀኑ ይንቀጠቀጡ. አረቄው ከማንጎ-ፊሳሊስ ድብልቅ ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።
