ለውዝ ሁል ጊዜ የሂስታሚን አለመቻቻል በሚል ርዕስ በሁሉም ሰው ከንፈር ላይ ነው። ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ሂስታሚን ቢኖሩም በደህና ሊበሉ እንደሚችሉ አይታወቅም. በአንጻሩ ሌሎች ምግቦች የበለጠ ስውር ናቸው።
ለውዝ ከሂስተሚን አለመቻቻል ጋር ይጣጣማል?
ለውዝ የሂስታሚን አለመስማማት ቢኖርም መብላት ይቻላል ምክንያቱም ዝቅተኛ የሂስታሚን ይዘት ስላለው። የየቀኑ መጠን አሁንም መቀነስ አለበት፡ በቀን 20 ግራም ለጤነኛ ሰዎች የሚመከር ሲሆን ሂስተሚን የማይታገሱ ሰዎች ደግሞ ዝቅተኛ መጠን መምረጥ አለባቸው።
ሂስተሚን የተፈጥሮ መልእክተኛ ንጥረ ነገር
እያንዳንዱ የሰው አካል ሂስታሚን ያስፈልገዋል። የተለያዩ ተግባራት ያሉት የተፈጥሮ መልእክተኛ ንጥረ ነገር ነው። ሂስታሚን በአለርጂዎች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል. ዕለታዊ ምግቦች ተጨማሪ ሂስታሚን እንዲወስዱ ያደርጋል. በተለምዶ በሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ሂስታሚንን የሚያበላሹ ሂደቶች አሉ።
እነዚህ በትክክል ካልሰሩ ሂስታሚን አለመቻቻል ይከሰታል። አንዳንድ ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ ሰውነት ከአለርጂ ጋር ተመሳሳይ በሆኑ ምልክቶች ይታያል።
ብዙውን ጊዜ የሚከሰቱት ከሌሎች የምግብ አለመቻቻል ጋር ተያይዞ ነው። ከተጎዱት ውስጥ 80% የሚሆኑት ሴቶች ናቸው። በእርግዝና ወቅት የበሽታው ምልክቶች ለጊዜው ሊጠፉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ከተወለዱ በኋላ ይድገማሉ።
በምግቡ ውስጥ ያለው የሂስታሚን ይዘት በሚከተሉት ምክንያቶች ይጨምራል፡
- የማከማቻ ጊዜ
- የማስኬጃ ሂደቶች
- መጠበቅ
- የመዓዛ ምስረታ
በዚህም ምክንያት ሂስታሚን በብዛት በታሸጉ እቃዎች፣ ረጅም የበሰለ አይብ፣ ተዘጋጅተው የተሰሩ ምርቶች ወይም ግሉተን በያዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። ተጨማሪዎች ወይም መከላከያዎች ያላቸው እቃዎች በተለይ ተጎድተዋል. ጥራጥሬዎች፣ለውዝ እና የተለያዩ የፍራፍሬ አይነቶችም የዚህ ቡድን አባል ናቸው።
ለውዝ በመዝናኛ መመገብ ይቻላል
ይሁን እንጂ የሂስታሚን አለመስማማት እንዳለብዎ ቢታወቅም የአልሞንድ ፍሬዎችን መብላት እንደሚቻል ባለሙያዎች ይገልጻሉ። ከተለያዩ የለውዝ ዓይነቶች በተቃራኒ ዝቅተኛ የሂስተሚን ይዘት ያላቸው ተብለው ይመደባሉ. ነገር ግን የየቀኑ መጠን በጣም ዝቅተኛ መሆን አለበት።
ጤናማ ሰዎች በየቀኑ 20 ግራም የአልሞንድ ፍሬዎችን እንዲመገቡ ይመከራል። ስለዚህ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው. የሂስታሚን አለመቻቻል ካለብዎ ይህ የእለት ምግብ በተመሳሳይ መልኩ ዝቅተኛ መሆን አለበት።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የሂስታሚን አለመቻቻል ከተጠረጠረ የአልሞንድ ፍጆታ መገደብ አለበት። መጠኑን መገደብም ተገቢ ነው. የምርቶቹ ጥራት ልዩ ሚና ይጫወታል።
