የሙዝ ጉዳይን በተመለከተ ሁሉም ሰው የራሱ ምርጫ አለው፡ አንዳንድ ሰዎች አረንጓዴ ሲሆኑ ይወዳሉ፣ አንዳንዱ ሲበስል ይወዱታል፣ አንዳንዶቹ ደግሞ ቀድሞውንም ቡናማ ሲሆኑ ነው። ግን የሚወዱትን ፍሬ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዴት ማቆየት ይችላሉ? ጥቂት ምክሮችን አዘጋጅተናል።
ሙዝ እንዴት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ይቻላል?
ሙዝ ቶሎ ወደ ቡኒነት እንዳይቀየር በአግባቡ በማጠራቀም ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ይችላሉ። ጣፋጭ ፍራፍሬዎችንከሌሎች ፍሬዎች-በተለይ ፖም - እናአሪፍ ቦታቢያደርጉ ይመረጣል።እንዲሁም ግንዱን በምግብ ፊልም
ሙዝ ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆኖ የሚቆየው እንዴት ነው?
ሙዝ ለረጅም ጊዜ ትኩስ እንዲሆን ለማድረግ ከሌሎች ፍራፍሬዎች በመራቅ ጠብቀው ማቆየት ይችላሉ። ፖምየሚበስል ጋዝ ኤትሊን ስለሚለቅ በተለይ ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ከፖም ማራቅ አለቦት። ይህ በአቅራቢያው ያሉ ሙዝ (እና ሌሎች ፍራፍሬዎች) ቶሎ ቶሎ ቡናማ መሆናቸውን ያረጋግጣል. በነገራችን ላይ ሙዝ እንዲሁ ይህንን ጋዝ ይሰጣል ፣ ለዚህም ነው ዘንዶውን በምግብ ፊልሙ በጥብቅ መጠቅለል ያለብዎት። ይህ ኤቲሊን ወደ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል እና ስለዚህ የመብሰሉን ሂደት ይቀንሳል. ሙዝ በቀዝቃዛ ቦታ ብታከማቹ ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል።
ሙዝ ማቀዝቀዝ ትችላለህ?
ሙዝ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ ብቻ ሳይሆን እንዲቆይ ከፈለጉም እንዲቀዘቅዙ እንመክራለን። እንደውም ፍራፍሬዎቹ -የተላጡ እና የተከተፉ- በቀላሉ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችተው እስከ አንድ አመት ድረስ ሊበሉ ይችላሉ.እንከን የለሽ እና ጠንካራ ሥጋ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ብቻ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ። በጣም የበሰለ ወይም አልፎ ተርፎም የበሰለ ሙዝ ለዚህ ተስማሚ ስላልሆነ ወዲያውኑ ሊዘጋጅ ይገባል. የቀዘቀዙ የሙዝ ቁርጥራጮች ለበረዶ ፣ ለበጋስሞቲዎችወይም
ሙዝ ለማድረቅ ምርጡ መንገድ ምንድነው?
ሙዝ በማድረቅ ሊጠበቅ እንደሚችልም ይታወቃል - ጥርት ያለ የሙዝ ቺፕስ በሙዝሊ ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ብቻ ሳይሆን ለፊልም ምሽት የሚሆን ጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ ነው። ፍራፍሬዎቹን ለማድረቅ በጣም ጥሩው መንገድ - የተላጠ እና በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆረጠ - በድርቀት ውስጥ ነው። ከሌለዎት ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ. ግን ይጠንቀቁ: ፍሬው እንደ ቁርጥራጮቹ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ብዙ ሰዓታት ይወስዳል። በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ አካባቢ ይደርቃሉ የምድጃው በር በትንሹ ይከፈታል. የሙዝ ቺፕስ ጠንካራ እና በቀላሉ በሚሰበርበት ጊዜ ዝግጁ ይሆናል።
ሙዝ የመቆያ መንገዶች አሉ?
በተጨማሪም ሙዝ በነዚህዘዴዎች:
- መጠበቅ፣ ለምሳሌ ለ. በጃም ወይም በፍራፍሬ ንጹህ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር
- አስገባ፣ ለምሳሌ ለ.በ rum
- መፍላት፣ለምሳሌ፦ ለ. እንደ ሙዝ ወይን ወይም ሙዝ ቢራ
- ማጨስ
- Vacuum sealing
የሙዝ ጃም መስራት ከፈለጋችሁ፡ ከተቻለ ሙዝውን ከሌሎች እንደ ፖም ካሉ ኮምጣጣ ፍራፍሬ ጋር ቀላቅሉባት። አለበለዚያ የመጨረሻው ምርት በፍጥነት በጣም ጣፋጭ ይሆናል! የሙዝ ሊከርን በተመለከተም እንደዚሁ ከተቻለ በሎሚ፣ በብርቱካን ወይም በጭማቂው መሠራት አለበት።
ጠቃሚ ምክር
ከመጠን በላይ በበሰለ ሙዝ ምን ማድረግ ይቻላል?
የበሰለ ሙዝ ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው በጣም ጣፋጭ ነው። በዚህ ምክንያት ቡናማ ፍራፍሬዎችን መጣል የለብዎትም, ነገር ግን በኬክ, በጣፋጭ ምግቦች, በሼክ, ወዘተ ውስጥ ለስኳር ጤናማ ምትክ ይጠቀሙ.
