የካፊር ኖራ ወይም የካፊር ኖራ፣ የላቲን ሲትረስ ሂስትሪክስ (ማለትም በከባድ እሾህ ቅርንጫፎች ምክንያት) በዕፅዋት ከፓፔዳዎች አንዱ ነው፣ ከሊምነት ቤተሰብ አንዱ ሲሆን ከታወቁት ዝርያዎች ጋር በትንሹ ይዛመዳል። ተክሉ ሞሪሺየስ ፓፔዳ ወይም ማክሩት ተብሎም ይጠራል።
ካፊር ሊዝ በጀርመን ታግዷል?
በጀርመን ለካፊር ሊም(Citrus hystrix) ከውጭ የማስመጣት እገዳ የለም። እፅዋቱ በመስመር ላይ ይገኛሉ እና በልዩ መዋእለ ሕጻናት ውስጥ ይበቅላሉ።ይሁን እንጂ ትኩስ ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች በሱፐርማርኬቶች ውስጥ እምብዛም አይገኙም እና በአብዛኛው በእስያ ሱቆች ውስጥ እንደ ደረቁ ወይም እንደ በረዶ ስሪቶች ብቻ ይገኛሉ.
ካፊር ኖራ የሚለው ስም ከየት መጣ?
በአውሮጳውያን ቋንቋዎች ልዩ የሆነው የ citrus ዝርያ ለምን "ካፊር ሎሚ" ተብሎ የሚጠራው ዛሬም ያልተፈታ እንቆቅልሽ ነው። በትክክል የስድብ ቃል ነው፤ ለነገሩ “ካፊር” በተለይ በቅኝ ግዛት ዘመን ለቀለም ሰዎች በጣም አዋራጅ ቃል ነበር። የደቡብ አፍሪካው ጎሣ በተለይ ‹Xhosa› የሚባለው በአፓርታይድ ዘመን ነው። "ካፊር" የሚለው ቃል አሁን በጥላቻ ንግግር ተመድቧል ስለዚህም ታግዷል።
ካፊር ኖራ ስሙን ያገኘው ከአረብኛ ነው?
ነገር ግን በደቡብ ምሥራቅ እስያ በጣም የተስፋፋው ተክሉ የግድ ስሙን ከ "ካፊር" መውሰድ የለበትም. ይልቁንም ሁለተኛው ዓይነት ትርጓሜ አለ በዚህ መሠረት ቃሉ የመጣው ከዐረብኛው “ካፊር” “ካፊር” ወይም “መንደር” (በኋላ ቀር ማለት ነው) ነው።ነገር ግን ይህ አመጣጥ ስለ ስሙ ትክክለኛ ትርጉም ምንም መደምደሚያ ላይ እንዲደርስ አይፈቅድም።
የካፊር ሊም ማስመጣት የተከለከለ አይደለም
ከአስገራሚው ስም ውጪ - አመጣጡ በቅርቡ አይገለጽም - ካፊር ኖራ እና ሌሎች የደቡብ ምስራቅ እስያ ምርቶች/ሸቀጦች ወደ ሀገር ውስጥ እንዳይገቡ ሊታገዱ ነው የሚል ወሬ ከጊዜ ወደ ጊዜ በድህረ ገጽ ይናፈሳል።. ደህና ፣ የታይላንድ ምግብ ወዳዶች መጨነቅ አያስፈልጋቸውም ፣ ምክንያቱም የካፊር ኖራ በበይነመረቡ ዘመን በቀላሉ የሚገኝ እና በቀላሉ የሚገኝ ስለሆነ - ምንም እንኳን እንደዚህ ዓይነቱ የማስመጣት እገዳ እስካሁን ያልተወያየ ወይም ያልተተገበረ ቢሆንም። በአሁኑ ጊዜ የካፊር ሊም በልዩ የችግኝ ማቆያ ቦታዎች ይበቅላል። እንዲህ ዓይነቱን ተክል በማንኛውም የመስመር ላይ የአትክልት መደብር ውስጥ መግዛት ይችላሉ።
ተዛማጅ የካፊር ኖራ አይነቶች
ከካፊር ኖራ ጋር የተዛመዱ ዝርያዎች Alemow (Citrus macrophylla) ከትልቅ፣ የዛገ ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎች እና ሜላኔዥያ ፓፔዳ (ሲትረስ ማክሮፕቴራ) ይገኙበታል። የመጀመሪያው ብዙውን ጊዜ እንደ ችግኝ መሰረት ያገለግላል, የኋለኛው ደግሞ ግዙፍ, የሚያብረቀርቅ ቅጠሎች እና ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች ያሉት አስደናቂ ተክል ነው.
ትኩስ ቅጠልና ፍራፍሬ በሱፐርማርኬት አይገኙም
ከጠቅላላው ተክል በተቃራኒ ትኩስ ቅጠሎች እና ፍራፍሬዎች በጀርመን ሱፐርማርኬቶች ውስጥ አይገኙም. የደረቁ ወይም የቀዘቀዙ የካፊር ኖራ ቅጠሎችን መግዛት የሚችሉት በልዩ ሁኔታ በተከማቹ የእስያ መደብሮች ውስጥ ብቻ ነው - ግን እዚያ እምብዛም ብቻ ነው ምክንያቱም እነዚህ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉ አይደሉም። የፍራፍሬው ልጣጭ ወይም ፍሬዎቹ እራሳቸው በጀርመን ትኩስም ሆነ የደረቁ አይደሉም - በቀላሉ ለእነሱ ምንም ገበያ የለም። ስለዚህ ኦርጅናሌ የታይላንድ ምግብ ማብሰል ከፈለጋችሁ በመሠረቱ ትንሽ የካፊር የኖራ ዛፍ ከመግዛት በቀር ሌላ ምርጫ የለህም - አትጨነቅ ለመንከባከብ ብዙ ጥረት አይጠይቅም።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
ከካፊር ኖራ ወይም ከፍራፍሬው ቅርፊት ይልቅ ለገበያ ያለውን የኖራ ቅጠል (Key lime or Mexican lime፣Latin Citrus aurantiifolia) ቅጠልና ልጣጭ መጠቀም ትችላለህ። ይህ ለማግኘት ቀላል ነው (በማንኛውም ሱፐርማርኬት)። ነገር ግን ከሱ የሚዘጋጁ ምግቦች እንደ መጀመሪያው መዓዛ አይቀምሱም።
