በሶስት ሴንቲሜትር የሚጠጋ ሀብሐብ የሚመስሉት ትንንሽ ዱባዎች በምግብ መካከል ወይም በበጋ ሰላጣ ለመክሰስ ተስማሚ ናቸው። ነገር ግን ሁሉንም ፍራፍሬዎች ወዲያውኑ መብላት የለብዎትም, ምክንያቱም Melothria Scabraን በመሰብሰብ ማቆየት ይችላሉ. ከዚህ በታች ባለው መጣጥፍ ውስጥ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛሉ።
የሜክሲኮ ሚኒ cucumbers እንዴት ነው የምቀዳው?
የሜክሲኮ ሚኒ cucumbers (Melothria scabra) ለመቅዳት 1 ኪሎ ግራም ሚኒ cucumbers፣ 500ml water፣ 500 ml vinegar፣ ሽንኩርት፣ ማር ወይም ስኳር፣ ጨው፣ ቅመማ ቅልቅል እና ማሰሮ ማሰሮ ያስፈልግዎታል።ዱባዎቹን አዘጋጁ ፣ ማሰሮዎቹን ማምከን እና ዱባዎቹን እና ሾርባዎቻቸውን ወደ ማሰሮ ውስጥ ሞላ እና ዝጋቸው።
መቃም ማለት ምን ማለት ነው?
በዚህ የጥበቃ ዘዴ በአትክልቶቹ ላይ የአሲዳማ ኮምጣጤ መረቅ ይፈስሳል። ይህ ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን ይከላከላል።
ኪያር መቼ ነው የሚበስለው?
ፍራፍሬዎቹ ሦስት ሴንቲ ሜትር የሚያክሉ ከሆነ እና በቀላሉ ከቁጥቋጦው ሊወገዱ የሚችሉ ከሆነ, ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው. አሁንም ፍጹም በሆነ ሁኔታ ላይ እስካሉ ድረስ የወደቁ ዱባዎችን መሰብሰብ ይችላሉ። ከዛ ዛጎሉ የበለጠ ከባድ ነው, ነገር ግን ይህ በማስገባቱ ይስተካከላል.
ንጥረ ነገሮች፡
- 1 ኪሎ ሚኒ cucumbers
- 500 ሚሊ ውሀ
- 500 ሚሊ 5% ኮምጣጤ ወይም 4 cl ኮምጣጤ ይዘት
- 2 ቀይ ሽንኩርት ወደ ቀለበት ተቆረጠ
- 150 ግ ማር (በአማራጭ 100 ግራም ስኳር)
- 1 tbsp ጨው (አዮዲን ያልሆነ ጨው, አትክልቶቹ በአዮዲን ምክንያት ንክሻቸውን ስለሚያጡ)
- 25 ግ የዱባ ቅመማ ቅመም ከዶልት ፣ በርበሬ ፣የሰናፍጭ ዘር ፣የቆርቆሮ ፣የወይራ ቅጠል
- በቂ ማሰሮዎች ብዛት።
ዝግጅት፡
ዱባዎቹን በደንብ እጠቡ እና ቡናማውን ግንድ ያስወግዱ። ጠንካራ ቅርፊት ያላቸው ፍራፍሬዎችን በሮላድ መርፌ ርዝማኔ መበሳት አለቦት። በዚህ መንገድ የቢራ ጠመቃው በተሻለ ሁኔታ ሊገባ ይችላል.
ሙቅ ውሃ በድስት ውስጥ ቀቅለው ማሰሮዎቹን ቢያንስ ለአስር ደቂቃ ያፅዱ።
ዝግጅት፡
- ሆምጣጤውን በውሃ እና በቅመማ ቅመም ቀቅሉ።
- ዱባዎቹ በክምችቱ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይውጡ።
- ሽንኩርቱን በመጨረሻው ደቂቃ ጨምሩበት።
- ዱባዎቹን ወደ ማሰሮዎቹ ከጠርዙ በታች ይሞሉት።
- በሾርባው ውስጥ አፍስሱ።
- የመስታወቱን ጠርዞች በኩሽና የወረቀት ፎጣ ያፅዱ እና ወዲያውኑ ይዝጉ።
ጠቃሚ ምክር
ቀይ ሽንኩርቱን በትንሽ የእንቁ ሽንኩርቶች መተካት ትችላለህ። እነዚህ Melothria Scabra ጥሩ ንክኪ ይሰጣሉ. ቅመም ከወደዳችሁት በእያንዳንዱ ብርጭቆ ላይ ቺሊ ፔፐር ማከል ትችላላችሁ።
