በመጀመሪያ ምናልባት በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ ጎመን ዝርያዎች ይኖሩ ነበር ነገርግን ዝርያው እየቀነሰ መጥቷል እና ዛሬ ከ10 የሚበልጡ ዝርያዎች አይታወቁም - እና በሰሜን ጀርመን በባህላዊ አብቃይ አካባቢዎች ብቻ የሚገኙት። ምን እንደሆኑ እና ጎመን ልዩ የሚያደርገውን ከዚህ በታች ይወቁ።
ካሌ ቡኒ ጎመን ወይም ጥምዝ ጎመን በመባልም ይታወቃል አሁን በዋነኛነት በመካከለኛው እና በምዕራብ አውሮፓ በአፍሪካ እና በሰሜን አሜሪካ ይበቅላል። መጀመሪያ ላይ የመጣው ከአትላንቲክ እና ከሜዲትራኒያን የባህር ዳርቻዎች ሲሆን እንደማንኛውም አይነት ጎመን የዱር ጎመን ዝርያ ነው.
በፕሮፋይሉ ውስጥ ያለው ካሌል
- የእጽዋት ስም፡ Brassica oleracea var. sabelica L.
- የተለመዱ ስሞች፡- ቡናማ ጎመን፣ ጥምዝ ጎመን፣ ላባ ጎመን (ስዊዘርላንድ)፣ ረጅም ጎመን፣ ክረምት ጎመን፣ ገለባ ጎመን፣ የሊፕ ፓልም፣ ኦልደንበርግ፣ ፍሪስያን ፓልም
- ቤተሰብ፡ ክሩሲፌር ተክሎች
- መዝራት፡በግንቦት መጀመሪያ
- የመተከል ወር፡ የግንቦት መጨረሻ
- አበቦች፡ትንሽ፣ቢጫ አበቦች፣በሁለተኛው አመት ያብባሉ
- መኸር፡ እንደ ጎመን አይነት ከጥቅምት እስከ የካቲት
- ማቀነባበር፡- ባዶ፣የበሰለ፣የተጠበሰ፣ጥሬ፣በስላሳ ውስጥ፣እንደ የእንስሳት መኖ
በጣም ጠቃሚ የሆኑ ዝርያዎች በጨረፍታ
በመደብሮች ውስጥ የተለያዩ አይነት ጎመንን ማግኘት ይችላሉ እነዚህም በቅጠላቸው ቅርፅ እና ቀለም እንዲሁም ውርጭ ጥንካሬ እና የእድገታቸው ቁመት ይለያያሉ። አብዛኛዎቹ የጎመን ዓይነቶች የሚሰበሰቡት ከመጀመሪያው ውርጭ በኋላ ነው ምክንያቱም ከዚያ በኋላ በቅጠሎቹ ውስጥ ጥቂት መራራ ንጥረ ነገሮች እና ብዙ ስኳር አሉ።ለየት ያለ ሁኔታ የጣሊያን ዝርያ ኔሮ ዲ ቶስካና ነው, እሱም ከበረዶ በፊት ሊሰበሰብ ይችላል. በኮንቴይነሮች ውስጥ ለማደግም ተስማሚ ነው።
| ስም | ቅጠሎች | የእድገት ቁመት | የበረዶ ቁርጠት | መኸር | ሌላ |
|---|---|---|---|---|---|
| Frostara | ለምለም አረንጓዴ፣ ሰፊ | እስከ 70 ሴሜ | በረዶ ጠንካራ | ከጥቅምት | |
| ግማሽ-ከፍተኛ አረንጓዴ ከርለር | ጥቁር አረንጓዴ፣ መካከለኛ ጠንካራ | 80 እስከ 90 ሴሜ | መካከለኛ | ከጥቅምት እስከ የካቲት | |
| ካዴት | ጥቁር አረንጓዴ፣የጌጥ ቅጠሎች | 60 እስከ 80 ሴሜ | በጣም ውርጭ (እስከ -22°C) | ከጥቅምት እስከ የካቲት፣ ከበረዶ በኋላ | |
| larkstongue | ጠባብ፣ በጥሩ ሁኔታ የተጠመጠመ፣ በትንሹ የተንጠባጠቡ ቅጠሎች | ግማሽ ከፍታ | ጥሩ | ከጥቅምት እስከ ጥር | |
| ኔሮ ዲ ቶስካና | ሰማያዊ-አረንጓዴ፣ጥቁር ቅጠሎች | ግማሽ ከፍታ | ዝቅተኛ ግን ሙቀትን የሚቋቋም | እስከ ታህሣሥ ድረስ ውርጭ አያስፈልገውም | የዘንባባ መሰል እድገት፣ለኮንቴይነር ልማት ተስማሚ |
| ቀይ ካሌ ቀይቦር | ጥቁር ወይንጠጃማ ቅጠሎች፣ በጥሩ ሁኔታ የተጠመጠሙ | በግምት. 80 ሴ.ሜ ከፍታ | ጥሩ የበረዶ ግትርነት | ከመስከረም እስከ | ምግብ ሲያበስል ቀይ ቀለም ያጣል |
| ዌስትላንድ ክረምት | በደንብ የታጠፈ | ግማሽ ከፍታ | በረዶ ጠንካራ | ከታህሳስ እስከ የካቲት፣ ከበረዶ በኋላ | |
| ዊንኔቱ | በጥቅል የታጠፈ፣ ጥቁር አረንጓዴ | እስከ 80 ሴሜ | በረዶ ጠንካራ | ከጥቅምት እስከ የካቲት | አተር፣ሰላጣ ወይም ኮህራቢን እንደገና ማልማት |
| ክረምት | ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች፣በጣም የተጠቀለሉ | ግማሽ ከፍታ | እስከ -15°C | ከህዳር እስከ ኤፕሪል፣ ከበረዶ በኋላ |
