በዝንጅብል ዝርያ ውስጥ ቱርሜሪክ ወይም ቢጫሩት እና ሳፍሮን በመባል የሚታወቁ ወደ 80 የሚጠጉ የእፅዋት ዝርያዎች አሉ። አንዳንድ ዝርያዎች የሚበቅሉት በጓሮ አትክልት ውስጥ እና በመስኮት መከለያዎች ላይ ለቆንጆዎቻቸው ብቻ ሳይሆን ለግሩም አበባዎቻቸውም ጭምር ነው.
እንዴት ቱርሜሪክን እራስዎ ማምረት ይችላሉ?
ተርሜሪክን እራስዎ ለማምረት ከቤት ውጭ ከመሄድዎ በፊት በቤት ውስጥ የሚበቅሉትን ሀረጎችን መጠቀም አለብዎት ። እኩል የሆነ ሞቃት ቦታ ፣ ከፍተኛ እርጥበት እና በደንብ የተዳከመ ንጣፍ እንዳለዎት ያረጋግጡ።ራይዞሞች በመኸር ወቅት ተሰብስቦ ለምግብ ማብሰያ ወይም ለማባዛት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ለዚህም ነው ቱርሜርን ማብቀል ጠቃሚ የሆነው
በዚች ሀገር አብዛኛው ህዝብ በአንድ የአትክልት መደብር ውስጥ የቱሪም ተክል አይቶ አበቦቹን በቅጠል በተሰራ የውሸት ግንድ ላይ ተቀምጦ ያደንቃል። በተመሳሳይ መልኩ ከሚታዩ አበቦች ካላቸው ብዙ የአበባ ተክሎች በተቃራኒ ቱርሜሪክ መርዛማ አይደለም. በሚያሳዝን ሁኔታ, እነዚህን ተክሎች እንዴት እንደሚንከባከቡ ዕውቀት ማጣት ብዙውን ጊዜ ቅጠሎቹ ከሞቱ በኋላ በፍጥነት ወደ ብስባሽ ክምር ውስጥ ይጣላሉ. የሻፍሮን ሥሩን እራስዎ እንደ ጌጣጌጥ የበጋ አበባ ማሳደግ ወይም በኩሽና ውስጥ ያሉትን ሪዞሞች ለመጠቀም በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው ።
በትክክለኛ ጥንቃቄ የሻፍሮን ሥር በራሱ ከሞላ ጎደል ይራባል
የቱርሜሪክ ሀረጎችን ከተቻለ ከቤት ውጭ ከመውጣታቸው በፊት በቤት ውስጥ ይበቅላሉ ፣ይህም በረዶ-ነክ የሆኑ እፅዋት በግንቦት ውስጥ እንዲጀምሩ።ቦታው በተቻለ መጠን ሞቃት እና በአንፃራዊነት ከፍተኛ እርጥበት ሊኖረው ይገባል. ሞቃታማ እና ደረቅ ሁኔታዎች እፅዋትን "ማቃጠል" ስለሚችሉ ቀኑን ሙሉ ጸሀይ ያለው ከቤት ግድግዳዎች አጠገብ ያሉ ቦታዎች መወገድ አለባቸው. ንጣፉ እርጥበትን በደንብ ማከማቸት አለበት, አለበለዚያ በጣም በመደበኛነት ውሃ ማጠጣት አለበት. የሻፍሮን ሥር አንድ ነጠላ ራይዞም በመከር እስከ 1.5 እስከ 3 ኪሎ ግራም ክብደት ሊያድግ ይችላል. ይህ ከመጀመሪያው ምሽት ውርጭ ከመድረሱ በፊት በጥሩ ጊዜ ተቆፍሮ በክረምት ውስጥ በቤት ውስጥ መተው አለበት.
በቤት ለሚበቅሉ የቱርሚክ ሀረጎች የተለያዩ አጠቃቀሞች
በቤት የሚበቅሉትን እና የተሰበሰቡትን የሽንኩርት ሀረጎችን ለተለያዩ ዓላማዎች መጠቀም ይችላሉ፡
- በሚቀጥለው አመት አዳዲስ እፅዋትን ለማራባት እና ለማደግ
- እንደ ቅመም እና ቀለም
- እንደ ትኩስ ማጣፈጫ ንጥረ ነገር በደቡብ ምስራቅ እስያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተፈጨ ዱቄትን ከደረቁ የቱሪም ሀረጎችና ወደ ምግብ ቢጫ ቀለም መጠቀም ረጅም ባህል ያለው እና ዛሬም በጣም ጠቃሚ ነው።
ጠቃሚ ምክር
ሳፍሮን ወይም ቱርሜሪክ በሰው ልጅ ጤና ላይ የተለያዩ አዎንታዊ ተጽእኖዎች እንዳሉት ሲነገር ቆይቷል። በሳይንስ ውስጥ የቱርሜሪክ ፍጆታ በካንሰር ሕዋሳት ላይ የሚከለክሉትን ወይም ጠቃሚ ውጤቶችን በተመለከተ በሳይንስ ውስጥ አለመግባባት አለ. እንደሌሎች ምግቦች ሁሉ የቱርሜሪክ አጠቃቀም ሁልጊዜ ከሌሎች ምግቦች ጋር የተመጣጠነ መሆን አለበት።
