ሶክሮፕ ብዙውን ጊዜ እንደ አረም አይቆጠርም ምክንያቱም ተክሉ በአትክልቱ ውስጥ ወይም በሣር ሜዳ ውስጥ በጣም የሚያበሳጭ ነው። የሆነ ሆኖ የፀደይ ተክል የጤና ጠቀሜታ ግምት ውስጥ መግባት የለበትም. ዶክ በጣም ትንሽ መርዛማ ቢሆንም በጥሬው ሊበላ ወይም በተለያዩ ምግቦች በትንሽ መጠን ሊበስል ይችላል።
ዶክ ሊበላ ነው እና እንዴት መጠቀም ይቻላል?
ሶክሮፕ በትንሽ መጠን ለምግብነት የሚውል ሲሆን በጥሬው ወይም በሰላጣ፣ በሾርባ፣ በሶስ ወይም በንፁህ ድስ ላይ ሊጠቅም ይችላል።Sorrel በተለይ እንደ ተፈጥሯዊ የአሲድ ምንጭ ተስማሚ ነው. አበባ ከመውጣቱ በፊት በፀደይ ወቅት የመርከብ ማረፊያዎችን ይሰብስቡ እና ለንጹህ እና ያልተበላሹ የሚበቅሉ አካባቢዎች ትኩረት ይስጡ።
በኩሽና ውስጥ መትከያ በማዘጋጀት ላይ
- ሰላጣ
- ሾርባ
- ሳዉስ
- Purrees
የዶክ ጥሬ ወይም የበሰለ መጠቀም ይችላሉ። የተወሰነ አሲድነት በሚፈለግባቸው ሁሉም ምግቦች ላይ ጥሬ sorrel በተለይም sorrel ይጨምሩ። ከሎሚ ወይም ሆምጣጤ ይልቅ በደንብ መጠቀም ይቻላል
ብዙ ሰዎች ከሚያስቡት በተቃራኒ መትከያ ለማድረቅ ተስማሚ አይደለም። መዓዛው ሊቆይ አይችልም. ስለዚህ ሁል ጊዜ መትከሉን ትኩስ ያድርጉት።
መክተቻው በጥሬው ከተዘጋጀ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት። ሰላጣው በጣም ጎምዛዛ እንዳይሆን ከሰላጣ ቅጠል ወይም ካሮት ጋር ያዋህዱት።
sorrel በብዛት የሚበላበት
የሶረል ሾርባ በምስራቅ አውሮፓ የተለመደ የበልግ ምግብ ተደርጎ ይወሰዳል። ዶክ ብዙ ጊዜ በፀደይ ወቅት በእንግሊዝ እና በፈረንሳይ ያገለግላል።
ታዋቂው ፍራንክፈርት "ግሪ ሶስ" አረንጓዴ መረቅ የሚዘጋጀው sorrelን ጨምሮ ከብዙ አረንጓዴ እፅዋት ነው።
ሶክሮፕ እንደ መድኃኒት ተክል
ሶክሮፕ በውስጡ ብዙ ኦክሳሊክ አሲድ በተፈጥሮ ህክምና ለተለያዩ ህመሞች ያገለግላል። ወጣቶቹ ቅጠሎችን ወይም ከዶክ ላይ የተመረተውን መጠቀም፡
- ማላከክ
- የደም መፈጠር
- ደምን ማጥራት
- ዳይሪቲክ
- ቶኒክ
ከዶክ የሚሠራ ሻይ ትኩሳትንና የሆድ ችግሮችን ይከላከላል። ይሁን እንጂ በ gout ወይም rheumatism የሚሰቃዩ ሰዎች መትከያ ከመጠጣት መቆጠብ አለባቸው።
መቶ ነው የሚሰበሰበው?
ማቆሚያዎችን ሰብስብ በፀደይ ወቅት አበባ ከመጀመሩ በፊት ብቻ። በዓመቱ ውስጥ ቅጠሎቹ ጠንካራ ብቻ ሳይሆን ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. ይህ በተለይ ለ sorrel ልክ እንደ ስሙ ይኖራል።
እንስሳት የማይሰማሩበት ወይም በተጨናነቀ የውሻ መራመጃ መንገዶች አጠገብ ባሉ ሜዳዎችና የግጦሽ ቦታዎች ብቻ ቅጠሎችን ይፈልጉ።
ጠቃሚ ምክር
ለሰዎች መትከያ በትንሽ መጠን የሚበላ ነው። ለፈረሶች እና ለበጎች ሁኔታው የተለየ ነው. በኦክሌሊክ አሲድ ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ከፋብሪካው ሊመረዙ ይችላሉ.
