ከጥንት ጀምሮ (ምናልባትም ከዚህም በላይ) ጽጌረዳ የእጽዋት ውበት ምልክት ብቻ ሳይሆን ተፈላጊ መድኃኒት እና የምግብ ተክልም ነች። በአሁኑ ጊዜ ከ100 እስከ 250 (እንደ እርስዎ እንደሚቆጥሩት) የተለያዩ ዝርያዎች እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው ዝርያዎች ይገመታል - እና አዳዲስ ዝርያዎች በየቀኑ እየተጨመሩ ነው. ይህ በተፈጥሮ ለብዙ የጽጌረዳ አፍቃሪዎች ጥያቄ ያስነሳል፡ ሁሉም ጽጌረዳዎች በእውነት ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ወይንስ አንዳንድ መርዛማዎች አሉ?
ጽጌረዳዎች መርዛማ ናቸው ወይንስ የሚበሉ?
የሮዛ ዝርያ ያላቸው እውነተኛ ጽጌረዳዎች ለምግብነት የሚውሉ እንጂ መርዛማ አይደሉም። ፒዮኒዎች፣ የገበሬዎች ጽጌረዳዎች ወይም ሆሊሆክስ እንዲሁም የገና ወይም የበረዶ ጽጌረዳዎች ተመሳሳይ ይመስላሉ፣ ግን የተለያየ ዝርያ ያላቸው እና አብዛኛውን ጊዜ መርዛማ ናቸው። ብዙውን ጊዜ በፀረ-ተባይ መድሃኒት ስለሚታከሙ የተገዙ ማሰሮ ጽጌረዳዎችን ወይም እቅፍ አበባዎችን ከመመገብ ይቆጠቡ።
እውነተኛ ጽጌረዳዎች ብቻ ለምግብነት ተስማሚ ናቸው
በመጀመሪያ፡ "ጽጌረዳ" የሚል ስም ያላቸው ብዙ የሚያማምሩ አበቦች አሉ። ሆኖም ግን, ሁሉም ጉዳዮች በእውነቱ እውነተኛ ጽጌረዳዎች አይደሉም! ብቸኛው እውነተኛ እና ስለዚህ ለምግብነት የሚውሉ ጽጌረዳዎች የዱር እና የሮዛ ዝርያ ያላቸው ጽጌረዳዎችን ያካትታሉ; ምንም እንኳን በእውነተኛው መንገድ ጽጌረዳዎች ባይሆኑም ሌሎቹ ሁሉ ብዙውን ጊዜ እንዲሁ ይባላሉ። ፒዮኒ (ፓዮኒያ)፣ የገበሬው ጽጌረዳ ወይም ሆሊሆክስ (አልሲያ ሮዛ) እና የገና ወይም የበረዶ ጽጌረዳዎች (ሄሌቦሩስ ኒጀር) ጽጌረዳ የሚመስሉ አበቦች አሏቸው፣ ነገር ግን ፍጹም የተለያየ የእፅዋት ዝርያ ያላቸው እና አብዛኛውን ጊዜ መርዛማ ናቸው።
ጠቃሚ ምክር
የተገዙ ማሰሮ ጽጌረዳዎች ወይም እቅፍ አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም።
