የሚያበብ ሮዝሜሪ ለማየት በጣም ቆንጆ ነው - ባብዛኛው ፈዛዛ ሰማያዊ ፣ትናንሾቹ የላብራቶሪ አበቦች በቅጠል ዘንጎች ውስጥ እንደ እሽክርክሪት ተደርድረዋል። እንደ ልዩነቱ, እፅዋቱ ነጭ ወይም ለስላሳ ሮዝ አበባም ያብባል. በተለያዩ ቀለማት ከሮዝመሪ አበባዎች ቡድን ጋር መተከል አስደናቂ ውጤት አለው - ለዓይን ብቻ ሳይሆን ንቦች ፣ቢራቢሮዎች ፣ወዘተ ታዋቂ የግጦሽ መስክ።
ሮዝመሪ መቼ እና እንዴት ነው የሚያብበው?
ሮዘሜሪ በብዛት ከመጋቢት እስከ ግንቦት አንዳንዴም በመስከረም ወር ላይ ይበቅላል። ቅዝቃዜ ከመጠን በላይ መጨመር አበባን ያበረታታል. አበቦቹ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው እና በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ. እንዲሁም የንብ ማሰማርያ ሆነው ያገለግላሉ።
ቀዝቃዛ ክረምት የሮዝሜሪ አበባዎችን ያበረታታል
የሮዝሜሪ አበባ ጊዜ አብዛኛውን ጊዜ ከመጋቢት እስከ ግንቦት ነው፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያዎች በመስከረም ወር ላይ ይበቅላሉ። አበቦቹ የቅጠሎቹን ጥሩ መዓዛ አይጎዱም ፣ በአበባው ወቅት እንኳን መርፌዎችን በጥንቃቄ መሰብሰብ እና መጠቀም ይችላሉ። በጠንካራ የበጋ ወቅት ከተቆረጠ በኋላ ሮዝሜሪ አንዳንድ ጊዜ ለሁለተኛ ጊዜ ያብባል. ማድረግ ያለብዎት የሞቱትን ግንዶች መቁረጥ ብቻ ነው. እፅዋቱ እንደገና እንዲያብብ ያበረታታል ምክንያቱም የሞቱ ክፍሎች ተቆርጠዋል እና ዘር ማብቀል ስለማይችሉ ሊበስሉ አይችሉም።
ሮዘሜሪ አያብብም - ምን ይደረግ?
ብዙ ሮዝሜሪ ይበቅላል እና ይበቅላል - ግን በጭራሽ አያብብም። የሮዝሜሪ አበባ አለመኖር ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ በመውጣቱ በጣም ሞቃት ነው - ለምሳሌ በሞቃት ኩሽና ውስጥ ባለው መስኮት ላይ። ሮዝሜሪዎን ከውጪ (የጠንካራ ዝርያ ከሆነ) ወይም በቤት ውስጥ በቀዝቃዛ ቤት ሁኔታ ውስጥ ያድርጓቸው ፣ ማለትም።ኤች. ቢበዛ 12 ° ሴ. ሮዝሜሪ የክረምቱን ዕረፍት ትፈልጋለች እና እንደገና የሚያብበው ቀዝቃዛው ክረምት በሞቃታማ የፀደይ ሙቀት ሲከተል ብቻ ነው።
የሮዝሜሪ አበቦች ይበላሉ
ብዙ ሰዎች የሮዝመሪ ቅጠሎችን በኩሽና ውስጥ ብቻ ይጠቀማሉ ነገር ግን ስስ አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ ናቸው። ከጫካ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው, በቀጥታ በሰላጣዎች ወይም ጣፋጭ ምግቦች ላይ ይረጫሉ. ሮዝሜሪ አበቦች በአጠቃላይ ለጌጣጌጥ ያገለግላሉ ነገር ግን በቀጥታ ምግብ ማብሰል ላይ አይደለም
Rosemary sorbet
ይህ ስስ sorbet በሚያስደንቅ ሁኔታ እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ መካከለኛ ኮርስ ለአሳ ወይም ለስጋ ምግቦች ይሄዳል።
- አንድ ኩባያ ውሃ እና የብርቱካን ጭማቂ ከአንድ ኩባያ ተኩል ስኳር እና አራት የሾርባ ማንኪያ ሮዝሜሪ ጋር ያዋህዱ።
- ትኩስ ወይም የደረቀ ሮዝሜሪ መጠቀም ትችላለህ።
- ድብልቁን ለአምስት ደቂቃ ያህል አብስለው።
- ቅይጥውን ቀቅለው የሮዝመሪ መርፌ በጣም ከባድ ነው።
- አሁን አንድ ማንኪያ ማር፣አንድ ኩባያ ቀይ ወይን እና አንድ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
- በደንብ አነሳሱ።
- በአይስክሬም ሰሪው ወይም ፍሪዘር ውስጥ ያለውን ድብልቅ ያቀዘቅዙ።
- የተጠናቀቀውን sorbet በአዲስ አበባ አበባ ይረጩ።
አበቦችን መሰብሰብ እና ማቆየት
የሮዝሜሪ አበቦችን ለመጠበቅ የተለያዩ መንገዶች አሉ። አበቦቹን እንደ ሙሉ ቅርንጫፍ ወይም በተናጠል ይሰብስቡ. የሮዝሜሪ ቀንበጦች በሞቃታማና ጨለማ ቦታ ላይ ተንጠልጥለው ሊደርቁ ይችላሉ ነገር ግን ነጠላ አበባዎችን በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ትሪ ላይ ያስቀምጡ እና እስከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን እንዲደርቅ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. የደረቁ አበቦች አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በአማራጭ ፣ በደረቅ የባህር ጨው ውስጥ ማቆየት እንዲሁ ይቻላል ።
ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የሮዝሜሪ አበባዎች ለንቦች ተወዳጅ የግጦሽ መስክ ናቸው።ሮዝሜሪ የሚያብበው ገና በዓመቱ መጀመሪያ ላይ በመሆኑ ንቦች፣ ባምብልቢዎች እና ቢራቢሮዎች አንዳንድ ጊዜ ምግብ ለማግኘት በሚቸገሩበት ጊዜ እፅዋቱን በተለይ ለእነዚህ ሥራ ለሚበዛባቸውና ማር ለሚሰበስቡ ነፍሳት ይተክሉ።
